กราบสวัสดีค่ะทุก ๆ ท่านนน อย่างที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าในช่วงเดือนมีนา เมษา จะมีผลไม้อย่างมะม่วงที่ออกผลผลิตเป็นจำนวนมากไม่ว่าจะเป็นมะม่วงเขียวเสวย มะม่วงแก้ว มะม่วงฟ้าลั่น หรือแม้กระทั่งมะม่วงน้ำดอกไม้ สิ่งสำคัญที่ทำมาทานกับมะม่วงสุกได้นั้นก็คือ ข้าวเหนียวมูนกะทิ อยากทานก็อยาก ที่ตลาดก็ขายแพง วันนี้เราเตรียมสูตรมาฝากแล้ว ไปชมกันเลยจ้า

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูนกะทิ

1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม

2. เกลือป่น 4 ช้อนชา

3. น้ำตาลทราย 400 กรัม

4. กะทิ 600 กรัม

5. ใบเตยหั่นชิ้น

วิธีทำ

1. นำข้าวเหนียวที่เตรียมไว้มาล้างในน้ำสะอาดจนน้ำสีไม่ขุ่น แช่ทิ้งไว้ 1 คืนจ้า

2. นำข้าวเหนียวที่แช่น้ำทิ้งไว้มาสะเด็ดน้ำออดจนหมด นำใส่หวดนึ่งเตาถ่านประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าข้าวเหนียวจะสุกได้ที่

3. นำกะทิที่เตรียมไว้แล้วมาใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น และใบเตย จากนั้นนำไปตั้งไฟ คนเรื่อย คึบลงๆ จนน้ำตาลละลายหมด

4. นำน้ำกะทิที่ปรุงรสแล้วมาเทผสมกับข้าวเหนียวในขณะที่ข้าวเหนียวยังร้อน คนให้เข้ากันดี ทิ้งไวสักพักเพื่อให้ข้าวเหนียวซึม

5. เมื่อเสร็จแล้วให้จัดจานทานพร้อมกับมะม่วงสุก ราดกะทิบนหน้านิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟกับเมนู ข้าวเหนียวมูนกะทิ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูขนมไทยรสชาติสุดพิเศษ เค็ม หวาน มันแบบลงตัวอย่าง ข้าวเหนียวมูนกะทิ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ใครที่ยากลองทำทานหรืออยากลงทำให้คนที่บ้านทานสามารถลงมือทำได้เลยน้า วัตถุดิบและวิธีทำง่ายมาก ๆ เคล็ดลับ ของเมนูนี้ก็คือการใสกะทิลงไปในขณะที่ข้าวเหนียวยังร้อนอยู่จะทำให้ข้าวเหนียวดูดซึมน้ำกะทิได้ดียิ่งขึ้นนะจ๊ะ