สวัสดีค่ะทุก ๆ ท่านนนนน ใครรักสุขภาพยกมือขึ้น ทุกคนล้วนรักสุขภาพเหมือนกันหมดใช่ไหมคะ อาหารตามท้องตลาดในปัจจุบันนี้เต็มไปด้วยไขมัน น้ำตาล และอีกมากมาย วันนี้เราเลยจัดเตรียมเมนูสำหรับคนรักสุขภาพมากฝาก เมนูนี้ก็คือ บะหมี่เกี๊ยวน้ำอกไก่ อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าเมนูนี้จะทำง่ายแค่ไหน ไปติดตามกันได้เลยจ้า

ส่วนผสม / เครื่องปรุงเมนู บะหมี่เกี๊ยวน้ำอกไก่

1. อกไก่ 1/2 ชิ้น

2. ผักกวางตุ้ง 3 ต้น

3. แผ่นเกี๊ยว 10 แผ่น

4. บะหมี่ 20 กรัม

5. ต้นหอมผักชี 

6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

7. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

8. คนอร์ซุปก้อน 1 ก้อน

9. พริกไทย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำอกไก่ที่เตรียมไว้ไปล้างให้สะอาด จากนั้นนำอกไก่มาสับให้ละเอียด

2. ใส่พริกไทย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ลงในอกไก่สับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. นำอกไก่ที่ผสมแล้วมาห่อในแผ่นเกี๋ยว จับจีบให้สวยงาม

4. ตั้งหม้อน้ำ รอจนเดือด จากนั้นนำเกี๊ยวที่ห่อแล้วและบะหมี่ลงไปลวก ลวกเสร็จให้นำไปน็อคในน้ำเย็น

5. หั่นกวางตุ้งให้มีความยาวแบบพอดีคำ นำไปลวกในหม้อ น็อคน้ำเย็นเช่นเดิม

6. ตั้งน้ำใส่หม้อ ใส่คนอร์ก้อนรอจนเดือด ใสซอสปรุงรส น้ำมันหอย พริกไทย ทิ้งไว้จนรสชาติเข้ากันดี

7. นำเกี๊ยว เส้นบะหมี่ ผักกวางตุ้งที่ลวกไว้แล้ว วางใส่ชามจัดให้สวยงาม จากนั้นตักน้ำซุปใส่ถ้วย โรยพริกไทยเล็กน้อย ตามด้วยต้นหอมผักชี เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟกับเมนู บะหมี่เกี๊ยวน้ำอกไก่ 

เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูสำหรับคนรักสุขภาพเอามาก ๆ อย่าง บะหมี่เกี๊ยวน้ำอกไก่ ทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ อยากให้ทุกคนที่ชอบเข้าครัวหรืออาจจะลองเป็นครั้งแรกได้ลองทำกันนะคะ เมนูนี้ไม่ยากเลยสามารถทำทานได้บ่อยไม่มีเบื่อ เคล็ดลับ ของเมนูนี้ก็คือการลวกแป้งเกี๊ยวในน้ำเดือด ใช่เวลาประมาณ 3 – 4 นาที หรือจนกว่าแป้งจะใสโดยไม่เละจนเกินไปจะอร่อยเป็นพิเศษนะจ๊ะ