เหล่าสาวกคนที่รักอาหารญี่ปุ่นฟังทางนี้! วันนี้เรามีสูตรเมนูอาหารญี่ปุ่นอย่าง “ไก่เทอริยากิ” มาแนะนำ บอกเลยสูตรนี้ทุกคนไม่ควรพลาด ซึ่งสามารถทำเองได้ง่าย เราได้สูตรนี้มาจากแชลแนลยูทูปช่อง Devilishly Delicious Food เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ ไม่เหมือนใคร แถมอร่อยถูกปากคนไทยอีกด้วย

ส่วนผสมหลักของเมนูไก่เทอริยากิ

วัตถุดิบของการทำเมนูไก่เทอริยากิ มีไม่มากนัก หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป แถมยังประหยัดอีกด้วย เป็นอาหารญี่ปุ่นที่สามารถหาซื้อได้ง่ายๆตามเซเว่น แต่ถ้าเราได้มีโอกาสทำกินเองมันยิ่งจะทำให้การกินอร่อยเพิ่มขึ้นไปอีกแบบ แล้วยิ่งได้กินกับข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ บอกเลยว่ามันฟินสุดๆ ไปเลย เรามาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบส่วนผสม

1. อกไก่ (ที่เอากระดูกออกแล้ว) 350 กรัม
2. ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำส้มสดแก้ว 1 แก้ว
5. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
6. ขิง ใส่ได้ตามใจชอบ
7. เนย ใช้ทากระทะเพิ่มกลิ่นหอม
8. เมล็ดงา ใส่ได้ตามใจชอบ
9. ต้นหอม ใส่ได้ตามใจชอบ

ขั้นตอนวิธีการทำ

1. นำอกไก่ (อาจจะเป็นส่วนสะโพกไก่หรือปีกไก่ ก็ได้) หั่นให้มีขนาดปานกลางเท่าๆ กันและวางลงบนชามที่เตรียมไว้หมักไก่
2. เริ่มหมักไก่ในชาม ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้งหวานหอม น้ำส้มคั้นสดๆ สุดท้ายก็ขูดขิงและเติมน้ำมันงาลงไป ทิ้งหมักไว้ประมาณ 30 นาที
3. ตั้งกระทะย่างใช้ไฟปานกลาง หยอดน้ำมันพืชลงไปบนกระทะเล็กน้อย และนำไก่ที่หมักไว้ลงย่างให้สุกสีสักสวยงามและให้ได้กลิ่นหอมของน้ำหมัก จากนั้นนำขึ้นมาพักไว้
4. ตั้งกระทะคั่วงาให้เกิดกลิ่มหอม แล้วพักไว้ เพื่อเตรียมโรยตอนปิดท้าย
5. ตั้งกระทะทำน้ำซอสให้ไก่ที่เราย่างมีกลิ่มหอม เริ่มจากนำเนยมาละลายบนกระทะ จากนั้นเทน้ำหมักไก่ลงไปประมาณ 1 ถ้วยตวง
6. นำไก่ที่ย่างไว้ลงไปใส่ในกระทะน้ำซอสทีละชิ้น จากนั้นผัดคลุกเคล้าไปมาจนน้ำซอสงวดลงไป แล้วนำออกจากกระทะ
7. ขั้นตอนสุดท้ายจัดใส่จานแล้วโรยงาคั่วและต้นหอมซอยด้านบนเป็นอันเสร็จ

เป็นยังไงกันบ้างคะทุกคน สำหรับวิธีทำเมนูไก่เทอริยากิ เมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้  เป็นเมนูยอดฮิตจากประเทศญี่ปุ่น ที่หลายๆ คนต่างชื่นชอบ หรือใครเคยทัวร์ญี่ปุ่นก็อาจจะเคย ลิ้มรสเมนูนี้แล้ว สำหรับใครอยากดูวิธีทำแบบละเอียดๆ ก็สามารถตามไปชมที่คลิปของช่อง Devilishly Delicious Food ได้เลย ใครที่นำสูตรนี้ไปทำกินแล้วอย่าลืมแชร์ความอร่อยมาใครเราชื่นชมด้วยนะคะ