สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล
สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล
ปลาทับทิมสามรส
ปลาทับทิมสามรส
Categories
ขนมเบเกอรี่

เมนู คัพเค้กกล้วยหอม เมนูเบเกอรี่ยอดฮิต ที่ทำทานง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

คัพเค้กกล้วยหอม
คัพเค้กกล้วยหอม

กราบสวัสดีค่ะคุณผู้ชมทุก ๆ ท่านนนนนน ใครที่กำลังเข้าครัวเริ่มหัดทำเบเกอรี่แรก ๆ ก็คงยังไม่กล้าที่จะลงมือทำเมนูที่ยากเกินความสามารถหรือเข้าขั้นแอดวานซ์เกินไปใช่ไหมคะ วันนี้เราก็ยังคงเตรียมเมนูสุดพิเศษมาฝากอีกเช่นเคย เมนูนี้เป็นเบเกอรี่สำหรับคนที่กำลังเริ่มต้นจะลงมือทำตระกูลเค้กทั้งหลาย นับว่าเป็นเมนูที่วัตถุดิบน้อยและง่ายมากกว่าเมนูอื่น ๆ เมนูที่เรานำมาฝากก็คือ คัพเค้กกลัวยหอม นั่นเองจ้า อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าวิธีทำจะง่ายแค่ไหน ไปติดตามกันได้เลยย

ส่วนผสมขนม คัพเค้กกล้วยหอม

1. กล้วยหอม 4 ลูกใหญ่

2. แป้งอเนกประสงค์ 400 กรัม

3. นมสด 250 มิลลิลิตร

4. ไข่ไก่ 4 ฟอง

5. เนยละลาย 160 กรัม

6. น้ำตาลทราย 300 กรัม

7. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

8. ผงฟู 1 ช้อนชา

9. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำกล้วยหอมที่เตรียมไว้มาปลอกเปลือกแล้วบดจนละเอียดเหมือนอาหารเด็ก พักไว้ก่อน

2. นำส่วนผสมที่เป็นผงมาร่อนรวมกันได้แก่ แป้งอเนกประสงค์ เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา พักไว้ก่อน

3. นำไข่ไก่และน้ำตาลทรายมาตีเข้าด้วยกันจนขึ้นฟู จากนั้นเติมนมสด เนยละลาย และกล้วยหอมบดตามลงไป คนจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

4. นำส่วนผสมที่ร่อนไว้แล้วมาเทใส่รวมกับข้อ 3 คนให้เป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง

5. เตรียมพิมพ์มาวางในถาด จากนั้นนำส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วใส่ถุงบีบหรือตักเอาก็ได้เช่นเดียวกัน ใส่ประมาณ 3/4 ของพิมพ์

6. เคาะถาดเพื่อไล่ฟองอากาศออกเล็กน้อย จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที เสร็จแล้วจ้ากับเมนู คัพเค้กกล้วยหอม

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูเบเกอรี่ยอดฮิตที่ใครก็ชอบทานอย่าง คัพเค้กกล้วยหอม วิธีทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ เอาเป็นว่าใครที่กำลังมองหาอาหารว่างทานหรือกำลังมองหาอะไรทำแก้เบื่อหรือจะนำไปเป็นอาชีพก็สามารถเตรียมหาวัตถุดิบได้ตามท้องตลาดทั่วไปเลยน้า เคล็ดลับสำคัญ ของเมนูนี้ก็คือเมื่อใส่แป้งลงไปในส่วนผสมที่เป็นน้ำแล้วห้ามตีเยอะเด็ดขาดนะเพราะจะทำให้อากาศเข้ามากเกินไป นำไปอบแล้วเค้กจะยุบนะจ๊ะ

Categories
ขนมหวานไทย

ขนมหม้อแกง ขนมไทยขึ้นชื่อ ที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ

ขนมหม้อแกง
ขนมหม้อแกง

กราบสวัสดีค่ะคุณผู้ชมทุก ๆ ท่านนน ใครชอบทานขนมไทยกันบ้างคะ ไม่ว่าจะเป็นทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ตะโก้ สอดไส้ วันนี้เราก็เตรียมสูตรขนมไทยชนิดหนึ่งมาฝากทุกคนเช่นเดียวกัน ขนมชนิดนี้มีความนุ่ม ความหวานกลมกล่อมในตัว ได้แก่ ขนมหม้อแกง นั่นเองจ้า ใครที่ชอบแล้วกำลังมองหาสูตรง่าย ๆ มาทางนี้เลย

ส่วนผสม ขนมหม้อแกง

1. ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 12 ฟอง

2. ไข่เป็ด 5 ฟอง

3. น้ำตาลปี๊บคุณภาพดี 400 กรัม

4. หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง

5. น้ำตาลทราย 250 กรัม

6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วยตวง

7. น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง

8. ใบเตยหั่น

9. หอมเจียว

วิธีทำ

1. นำชามผสมมาใส่ ไข่เป็ดและผสมกับไข่ขาว ตามด้วยใบเตยหั่น น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ขยำจนเนื้อทุกอย่างเข้ากันดี น้ำตาลละลายดีแล้ว 

2. ค่อย ๆ เทแป้งตามลงไปทีละนิด ผลัดกับการขยำไปเรื่อย ๆ จนแป้งหมด ตามด้วยกะทิ ขยำอีกครั้งจนเนื้อเนียน

3. นำส่วนผสมทั้งหมดมากรองผ่านผ้าขาวบางเพื่อเอาชิ้นส่วนใหญ่ ๆ ออก

4. นำน้ำมันมาเทใส่ในชามที่กรองไว้แล้ว คนจนเข้ากัน จากนั้นนำมาตักใส่พิมพ์พักไว้

5. เตรียมเตาอบในอุณหภูมิ 200 องศา นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาอบในระยะเวลาประมาณครึ่่งชั่วโมง เมื่อสุกดีแล้วให้นำออกมาโรยหอมเจียว พร้อมเสิร์ฟกับเมนู ขนมหม้อแกง

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูขนมไทยโบราณอย่าง ขนมหม้อแกง ง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ ใครที่ชอบทานหรืออยากลองทำให้คนที่บ้านทาน ไปเตรียมหาซื้อวัตถุดิบกันไว้เลยจ้า เมนูนี้ไม่ยากเลยน้า เคล็ดลับสำคัญ ของเมนูนี้ก็คือการใส่น้ำมันก่อนเข้าอบเพื่อให้หน้าของขนมเปลี่ยนสีน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นนั่นเองจ้า 

Categories
อาหารสุขภาพ

เมนู ข้าวผัดธัญพืช อาหารสิ้นคิดที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่าง ๆ มากมาย

ข้าวผัดธัญพืช
ข้าวผัดธัญพืช

สวัสดีจ้าทุก ๆ คนนนนน วันนี้จะทำอะไรทานคิดกันออกไหมคะ ถ้ายังคิดไม่ออกก็จงดัดแปลงเมนูสิ้นคิดต่าง ๆ ให้เป็นเมนูสุดแสนพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นผัดกะเพราะ ผัดพริกแกง รวมไปถึงเมนูข้าวผัด วันนี้เราเตรียมเมนู ข้าวผัดธัญพืช มาฝากทุกคนกัน เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่าง ๆ มากมาย คุณพ่อครัว แม่ครัวก็สามารถทำให้เด็ก ๆ ที่บ้านทานได้ทุกวันเลยน้า อยากรู้วิธีทำแล้วใช่ไหมคะ ไปติดตามกันได้เลยจ้า

ส่วนผสม / เครื่องปรุงเมนู ข้าวผัดธัญพืช

1. ข้าวกล้อง 4 ถ้วยตวง

2. ไก่สับ 1 ถ้วยตวง

3. ข้าวโพดต้มสุก 1 ถ้วยตวง

4. แครอทต้มสุกหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง

5. ตัวลันเตาต้มสุก 1 ถ้วยตวง

6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

8. ไข่ไก่ 2 ฟอง

9. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำตาล 1 ช้อนชา

12. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

13. พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป เมื่อร้อนแล้วให้นำกระเทียมสับใส่ลงไปผัดจนเหลือง

2. ตอกไข่ใส่ตามลงไปในกระทะ ผัดจนไข่สุกดี ใส่เนื้อไก่สับลงไป ตามด้วยธัญพืชทั้ง 3 ชนิด ผัดรวมกันให้เข้ากันดี

3. ใส่ข้าวกล้องลงไปในกระทะ ยีข้าวให้กระจายออกทั่วกัน คนทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล ผงปรุงรส คนผสมกับข้าวจนรสชาติดี

5. เมื่อรสชาติเข้ากันดีแล้วให้โรยด้วยพริกไทย พร้อมเสิร์ฟกับเมนู ข้าวผัดธัญพืช

เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูเพื่อทุกคนในครอบครัว ข้าวผัดธัญพืช แสนอร่อย ไม่คิดว่าจะง่ายขนาดนี้เลยใช่ไหมคะ เอาเป็นว่าอยากให้ทุกคนลองทำทานดูนะคะเมนูนี้ไม่ยากเลย เคล็ดลับสำคัญ ของเมนูนี้คือการทำข้าวไม่ให้เละ โดยต้องผัดไข่ให้สุกสนิทเสียก่อนที่จะนำส่วนผสมอื่น ๆ นะจ๊ะ

Categories
อาหารนานาชาติ

ไก่กรอบเกาหลี สไตล์บอนชอนเมนูแสนโปรดปรานของสายเกาหลี

ไก่กรอบซอสเกาหลี
ไก่กรอบซอสเกาหลี

กราบสวัสดีค่ะทุก ๆ คนนนนน หลาย ๆ คนคงจะชอบเดินทางไปเที่ยวประเทศต่าง ๆ หนึ่งในนั้นก็คงจะเป็นประเทศเกาหลีใต้ ที่เต็มไปด้วยความสะดวกสบาย ความสวยงามของธรรมชาติ แหล่งบันเทิง แหล่งช็อปปิ้ง รวมถึงอาหารแสนอร่อยมากมาย เมนูยอดฮิตได้แก่เมนู ยังนย็อมชีคิน หรือ ไก่กรอบเกาหลี วันนี้เราเลยจัดเมนูนี้มาฝาก แต่เปลี่ยนให้มีความไทย ๆ สไตล์บอนชอนกันนิดนึง ไปติดตามกันได้เลยจ้า

ส่วนผสม / เครื่องปรุงเมนู ไก่กรอบเกาหลี

1. ปีกไก่ 1 โล

2. แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง

3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

4. พริกไทย 1 ช้อนชา

5. ไข่ไก่ 1 ฟอง

6. ผงฟู 1 ช้อนชา

7. น้ำมันพืช 1 ขวด

8. กระเทียม 5 กลีบ

9. ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วยตวง

10. ซอสโคชูจัง 1/3 ถ้วยตวง

11. น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยตวง

12. แอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ

13. งาขาว 3 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำปีกไก่ที่เตรียมไว้ไปล้างน้ำที่ผสมเกลือเล็กน้อย ล่สงให้สะอาดจนไม่มีสีของเลือด

2. นำปีกไก่ที่ล้างแล้วสะเด็ดน้ำใส่ชามผสม โรยเกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน 

3. ตอกไข่ใส่ลงไปในชามปีกไก่ นำไปชุบแป้ง 1 ครั้ง ชุบไข่ 1 ครั้ง ชุบแป้งอีก 1 ครั้ง เตรียมทอด

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเยอะ ๆ รอจนน้ำมันเดือด ค่อย ๆ นำไก่ลงไปใส่ทีละชิ้น ทอดจนกลายเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

5. เตรียมซอสเกาหลีโดยการ สับกระเทียมใส่กระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง ซอสโคชูจัง แอปเปิ้ลไซเดอร์ คนผสมให้เข้ากันเป็นอย่างดี

6. นำปีกไก่ที่ทอดแล้วลงไปคลุกกับซอส เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟกับเมนู ไก่กรอบซอสเกาหลี

เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูสุดแสนพิเศษอย่าง ไก่กรอบซอสเกาหลี อาหารประจำชาติเกาหลีใต้ เชื่อว่าหลาย ๆ ท่านต้องชอบรับประทานเป็นแน่ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ อยากให้ทุกคนได้ลงฝีมือทำให้คนในบ้านทานนะคะง่ายมาก ๆ เลย เคล็ดลับ การทอดไก่ให้กรอบต้องใช้วิธีการชุปแป้งทอดกรอบเปล่า ๆ โดยไม่ต้องผสมน้ำ จะทำให้ไก่กรอบมากยิ่งขึ้นนะจ๊ะ

Categories
อาหารไทย

แกงเขียวหวานไก่ สูตรอาหารไทยที่ทำทานได้ง่าย ๆ ไม่ต้องง้อแม่ค้า

แกงเขียวหวานไก่
แกงเขียวหวานไก่

สวัสดีจ้าาาาา กลับมาพบกับเราอีกเช่นเคยเป็นประจำทุก ๆ สัปดาห์ เย้นวันนี้จะทำอะไรทานดียังคิดไม่ออกใช่ไหมคะ วันนี้เราเลยมีเมนูอาหารไทยมานำเสนอให้ทุกท่านชม เมนูนี้ก็คือ แกงเขียวหวานไก่ จะอร่อยและทำง่ายขนาดไหน ไปติดตามชมกันได้เลยจ้า

ส่วนผสม / เครื่องปรุงเมนู แกงเขียวหวานไก่

1. เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ

2. เครื่องในไก่

3. หางกะทิ

4. น้ำเปล่า

5. น้ำพริกแกงเขียวหวาน

6. ใบโหระพา

7. มะเขือเปราะ

8. น้ำปลา

9. น้ำตาลทราย

10. พริกชี้ฟ้าแดงซอย

11. ใบมะกรูดซอย

วิธีทำ

1. นำน้ำพริกแกงเขียวหวานและหางกะทิใส่ลงไปผัดในกระทะจนแตกมัน 

2. ใส่เครื่องในไก่ที่เตรียมไว้ลงไปรอจนสุกใส่เนื้อไก่ตามลงไป เมื่อสุกดีแล้วให้ปรุงรสตามชอบ

3. หลังจากปรุงรสชาติเสร็จแล้วให้ใส่มะเขือเปราะ พริกชี้ฟ้าแดงซอบ ใบมะกรูดซอย เคี่ยวทิ้งไว้จนมีกลิ่นหอม

4. ปิดไฟแล้วใส่ใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟกับเมนู แกงเขียวหวานไก่

เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนู แกงเขียวหวานไก่ ที่เราคัดสรรสูตรมาให้เป็นอย่างดี เพื่อน ๆ ลองลงมือทำดูนะคะ แล้วจะรู้ว่ามันไม่ยากอย่างที่คิดเลย เคล็ดลับสำคัญของเมนูนี้ก็คือการเคี่ยวกะทิที่ผสมกับน้ำพริกแกงเขียวหวานให้แตกมันอย่างดี เพื่อให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้นนะจ๊ะ