กราบสวัสดีค่ะคุณผู้ชมทุก ๆ ท่านนนนน ใครที่ชอบทานอาหารอิตาเลียนสไตล์ยุโรปคงเบื่อที่จะไปต่อแถวซื้อตามร้านอาหารหรือเบื่ออาหารสไตล์เดิม ๆ การที่เราได้เข้าครัวลองฝีมือเมนูใหม่ ๆ นับว่าเป็นการผ่อนคลายร่างกายอย่างหนึ่งวันนี้เราก็คงมีสูตรอาหารเด็ด ๆ และน่าสนใจมาฝากอีกเช่นเคย เมนูนี้ก็คือ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า นั่นเอง

       สปาเก็ตตี้เป็นอาหารที่ได้รับวิวัฒนาการมาจากเส้นก๋วยเตี๋ยวประเทศจีนโดยที่พ่อค้านักเดินทางชาวอิตาเลียนได้นำเข้ามาในปี 1295 นับว่าเส้นสปาเก็ตตี้เป็นอาหารตระกูลเส้นชนิดหนึ่งที่เรียกว่าพาสต้าส่วนผสมหลักของเส้นสปาเก็ตตี้ก็คือแป้งสาลี ไข่ และน้ำ บางชนิดอาจมีการผสมน้ำมันมีการปรับแต่งรูปร่างมีการเติมสีสันให้สวยงามเช่น สีดำจากปลาหมึก สีส้มจากแครอท เป็นต้น

ส่วนผสม/เครื่องปรุงเมนู สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

1. เส้นสปาเก็ตตี้ 1 กำมือ 

2. ชีส 1 ถ้วยตวง

3. นม 1 กล่อง

4. แฮม 3 แผ่น

5. หอมใหญ่ 1/2 หัว

6. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา

7. เกลือ 1 หยิบมือ

8. พริกไทย 1 หยิบมือ

9. เนยเค็ม 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำในหม้อเปิดไฟกลางใส่น้ำมันและเกลือลงไปเล็กน้อยจากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ใส่ลงไปตั้งทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

2. หั่น แฮม ที่เตรียมไว้ให้เป็นลูกเต่า หอมใหญ่ก็เช่นเดียวกัน

3. นำเนยลงไปผัดกับหอมใหญ่ที่หั่นแล้ว เมื่อหอมใหญ่เริ่มเปลี่ยนสีให้นำแฮมลงไปผัดตามจนสุกหอม

4. นำนมมาใส่ตามลงไปในกระทะปรุงรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นให้ใส่แป้งข้าวโพดลงไปทีละน้อย พอส่วนผสมเริ่มข้นขึ้นให้ใส่ชีสตามลงไป

5. นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่สุกแล้วลงมาผัดรวมกันในกระทะจนซอสเข้าถึงเส้นทั้งหมด พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้ากับเมนู สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ

       กับเมนูอาหารอิตาเลียนสไตล์ยุโรปอย่าง สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะทุกคน ใครที่กำลังมองหาอาหารสูตรใหม่ ๆ แล้วอยากลองทำให้คนที่บ้านทานสามารถนำเมนูนี้ไปลองทำได้เลยนะคะ เคล็ดลับสำคัญ ของเมนูนี้ก็คือ ขั้นตอนการต้มเส้นสปาเก็ตตี้ต้องใช้เวลาประมาณ 10 นาที เพื่อให้เส้นด้านนอกนุ่มส่วนด้านในยังกรุบอยู่นะจ๊ะ