สวีดัด สวัสดีค่ะคุณผู้ชมทุก ๆ ท่านนนนน การออกกำลังกายนับว่าเป็นส่วนหนึ่งในการลดน้ำหนักให้หุ่นเพรียว เอวคอด แต่วิธีนี้ไม่ได้นับว่าเป็นองค์ประกอบหลักในการลดน้ำหนัก สิ่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่สามารถทำให้น้ำหนักลงได้คือ การควบคุมอาหารไม่ว่าจะเป็นการลดความเค็ม ความหวาน ในอาหารต่าง ๆ รวมไปถึงการลดคาร์โบไฮเดรต และลดไขมันเพียงเท่านี้ก็สามารถหุ่นดีได้ดั่งใจ วันนี้เราก็คงยังมีสูตรอาหารคลีนเด็ด ๆ มาฝากอีกเช่นเคย ได้แก่ เมนู เมี่ยงปลาทู นั่นเอง

ส่วนผสม/เครื่องปรุง เมนู เมี่ยงปลาทู

1. ปลาทู 4 ตัว

2. เส้นหมี่ข้าวกล้อง 100 กรัม

3. ผักกาดหอม 200 กรัม

4. ถั่วลิสง 100 กรัม

5. หอมแดง 100 กรัม

6. รากผักชี 4 ราก

7. พริกขี้หนูสวน 30 เม็ด

8. กระเทียม 15 กลีบ

9. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

10. มะนาว 4 ลูก

11. ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วยตวง

12. ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วยตวง

13. เกลือลดโซเดียม 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งเตาถ่านเพื่อย่างปลาทู โดยการนำปลาทูไปห่อใบตองแล้วนำมาย่างบนเตาหมั่นกลับอยู่เรื่อย ๆ กันปลาทูไหม้

2. นำผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ที่เตรียมไว้ไปล้างน้ำให้สะอาด นำไปจัดลงจานพักเอาไว้

3. นำหอมแดงและมะนาวที่เตรียมไว้มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปจัดใส่จานพักเอาไว้

4. นำ เส้นหมี่ข้าวกล้อง ไปแช่น้ำ จากนั้นนำหม้อไปตั้งน้ำด้วยไฟอ่อนใส่เกลือลงไปเล็กน้อยแล้วน้ำเส้นหมี่ข้าวกล้องลงไปลวก

5. เมื่อหมี่ข้าวกล้องสุกดีแล้ว ให้นำขึ้นมาน็อคน้ำเย็นจัดเพื่อให้เส้นเซ็ตตัว

6. ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม ให้นำพริกขี้หนู รากผักชี กระเทียม ตำให้เข้ากันอย่างละเอียดปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลมะพร้าว มะนาว เกลือ น้ำต้มสุก พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้ากับเมนู เมี่ยงปลาทู

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติแซ่บ ๆ อย่าง เมี่ยงปลาทู เมนูนี้ง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะทุกคน ใครที่กำลังวางแผนจะลดน้ำหนักหรือกำลังอยากฝึกตัวเองในการทำอาหารเมนูนี้ก้น่าสนใจไม่เบาเลยทีเดียว เคล็ดลับสำคัญ ของเมนูนี้ก็คือ การย่างปลาทูที่ให้นำใบตองมาห่อก็เพื่อเพิ่มความหอมและลดกลิ่นคาวนะจ๊ะ