ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ หอม ๆ จากกะทะ ผัดจนสุก กินกับซอสพริกและผักกาดขาว อร่อยเหมือน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เจ้าอร่อย ที่รู้จัก

ส่วนผสมในการทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เมนูเส้นนำมาผัดในกะทะร้อน ๆ หลายคนนึกสงสัย ระหว่างก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่กับผัดซีอิ้วมีความแตกต่างกันอย่างไร  ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ใส่อะไรบ้าง คำตอบคือก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ วัตุดิบหลักและต้องมีในการทำก๋วยเตี๋ยวเมนูนี้คือปลาหมึกกรอบกับไข่ไก่ ถึงจะเรียกได้ว่า เป็นก๋วยเตี๋ยวคั่วจริง ๆ ในส่วนของเนื้อสัตว์ เปลี่ยนเป็นเนื้อหมูก็ยังได้ แต่สำหรับผู้ที่ต้องการจะควบคุมน้ำหนัก เนื้อไก่ก็ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดี สำหรับผัดซีอิ้ว วัตถุดิบในการทำ จะไม่มีปลาหมึกกรอบ นี่คือความแตกต่างของ 2 เมนูนี้

วัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

การเตรียมในส่วนวัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ อยู่ที่การเลือกเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ต้องสด และเป็นเส้นสำหรับผัดเท่านั้น

1.เนื้อไก่ ½ กก.

2.ซอสปรุงรส 1 ชต.

3.ซอสหอยนางรม 2 ชต.

4.ซีอิ้วขาว 1 ชต.

5.กระเทียม 3 กลีบ

6.พริกไทย ½ ชต.

7.น้ำตาล ½ ชต.

8.แป้งข้าวโพด 2 ชต.

9.น้ำมันพืช 2 ชต.

10.ไข่เป็ด 2 ฟอง

11.ปลาหมึกกรอบ

12.เส้นก๋วยเตี๋ยว 300 กรัม

13.ซีอิ้วขาว 2. ชต.

14.ซอสปรุงรส 2 ชต.

15.พริกไทยป่น 1 ชช.

16.น้ำตาลทราย ½ ชต.

17.ต้นหอมซอย

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1. เริ่มจากการนำเนื้อไก่ที่เราเตรียมไว้สำหรับทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ไปหมักกับเครื่องปรุงรส ได้แก่ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย กระเทียมสับและพริกไทยป่น โดยไม่ลืมเติมแป้งข้าวโพดลงไป เพื่อทำให้เนื้อไก่ที่เราหมักเกิดความนุ่ม จากนั้นถึงคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สูตรโบราณ

หลังจากหมักเนื้อไก่ประมาณ 1 ชม. นำออกมาจากตู้เย็น ตั้งกะทะแล้วใช้ไฟกลาง จากนั้นเทน้ำมันลงในกะทะ ผัดเนื้อไก่หมัก ปลาหมึกกรอบ ผัดกระทั่งเนื้อไก่สุก สูตรนี้เป็นสูตรโบราณ อร่อย

ขั้นตอนที่ 3 ตอกไข่ไก่ลงในเนื้อไก่ที่กำลังผัดเพื่อให้ไข่ไปเคลือบกับเนื้อไก่จนทั่ว จนมาถึงขั้นตอนสำคัญ ผัดก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว พริกไทย น้ำตาลตามด้วยต้นหอมเป็นสิ่งสุดท้าย ผัดทุกอย่างในกะทะให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 รองจานด้วยผักกาดหอมเหมือนในร้านอาหาร ตักก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ลงในจาน กินคู่กับซอสพริก

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ อาหารจานด่วนง่าย ๆ อร่อยเหมือนอาหารเหลา การจะกิน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่กินยังไง นอกจากกินคู่กับซอสพริกดังที่กล่าวไปแล้ว ยังสามารถกินกับผักกาดขาว จะเป็นการกินที่ค่อนข้างลงตัวมาก ๆ คุณค่าทางสารอาหารครบครัน อีกทั้งกินแล้วยังไม่อ้วน เป็นอีกหนึ่งอาหารสำหรับนักกีฬาที่สามารถไปสร้างพลังงานให้เกิดขึ้นภายในร่างกายภายหลังผ่านการวิ่งหรือออกกำลังกายมาอย่างหนัก 

https://www.shopback.co.th/blog/สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่/

อ่านบทความ >> ข้าวกะเพราหมูสับ แห้ง ๆ หอม ๆ ง่ายและอร่อยมาก

สนับสนุนโดย >> sa-game กับเว็บบาคาร่า อันดับ1 เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ มั่นคง ปลอดภัย 100% มาแรงที่สุดในปี 2022