ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ หอมฉุย กรุบ ๆ กินกี่ชามก็ได้ ไม่เบื่อ สูตรนี้ ก๋วยจั๊บน้ำข้นทำเอง ยังไงก็อร่อย

ส่วนผสมในการทำ ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ 

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ ชามเดียวอิ่มไปทั้งวัน เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินเครื่องในและต้องใช้พลังในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ต้องนี่เลย เมนูก๋วยจั๊บ เมนูคู่ครัวไทยแสน

อร่อย หอมเครื่องเทศ 

วัตถุดิบก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบเมนูเส้นชามโปรด กินง่าย ซดคล่อง สูตรนี้เด็ดอร่อยตรงน้ำซุป อยากรู้ใช่ไหม ? มีส่วนผสมอะไรบ้าง ? พบกับคำตอบได้เลย

1.เส้นก๋วยจั๊บ 500 กรัม

2.หมูสามชั้น

3.ตับหมู

4.หัวใจหมู

5.เลือดหมู(ก้อน)

6.ปอดหมู

7.ไส้หมู

8.เต้าหู้ทอด

9.ไข่ไก่

10.โป้ยกั๊ก 10 กรัม

11.อบเชย 30 กรัม

12.ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ

13.ชวงเจีย 1 ช้อนโต๊ะ

14.พริกไทย 10 กรัม

15.กระเทียม 80 กรัม

16.รากผักชี 40 กรัม

17.ผักชี

18.น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม

19.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 

20.ซีอิ้วดำหวาน 5 ช้อนโต๊ะ

21.ซีอิ้วขาว 6 ช้อนโต๊ะ

22.น้ำ 3,500 กรัม

หมายเหตุ วัตถุดิบข้อ 2 ถึง ข้อ 8 จำนวนตามชอบ

วิธีทำ

1.ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ เริ่มต้นตำพริกไทยให้ละเอียด ตามด้วยรากผักชีและกระเทียม จากนั้น นำมาผัดในหม้อที่เตรียมไว้ ผัดกระทั่งสุกและหอม ตักขึ้นและพักไว้

2.เคี่ยวน้ำตาลปี๊บในหม้อดิน ต้องใช้ไฟกลางเท่านั้น เคี่ยวจนน้ำตาลกลายเป็นสีคาราเมล 

3.มาถึงขั้นตอนปรุงรส ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว แล้วคนเบา ๆ ใส่สามเกลอ ตามด้วยเกลือและน้ำเปล่า โดยขั้นตอนนี้ ต้องเร่งไฟให้แรง ใส่กระดูกหมูส่วนเล้ง รอน้ำเดือดอีกครั้ง ตามด้วยเครื่องเทศดังต่อไปนี้ ได้แก่ อบเชย ผงพะโล้ ชวงเจีย โป๊ยกั๊ก และเครื่องพะโล้ลงไปต้ม ถ้ามองดูแล้วสีไม่เข้ม ใส่ซีอิ้วดำหวาน สูตรก๋วยจั๊บหมูกรอบ ลงไปได้เลย

4.ใส่เครื่องในหมูลงไปต้มในหม้อ รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง กระทั่งสามเกลอละลาย ตักฟองทิ้ง รวมถึงตักตับขึ้นมาจากหม้อ ชอบรสชาติไหน ให้ชิมตามชอบ ลดไฟลง ตามด้วยเต้าหู้ทอด แล้วปิดฝา ตุ๋น 2 ชั่วโมง ในส่วนของหมูกรอบ ซื้อสำเร็จรูปจากห้างสรรพสินค้า

5.ไข่ไก่ต้ม 6 นาทีพักไว้ แล้วนำกระเทียมมาเจียวให้เหลือง พักไว้  สำหรับเครื่องในทุกชิ้นตักขึ้นมาจากหม้อ พักไว้ เอาเครื่องเทศออก ต้มอีกครั้งจนน้ำเดือด ใส่ไข่ไก่ที่เราเตรียมไว้ ตามด้วยเลือดหมู ขั้นตอนนี้ ใช้ไฟอ่อน ก็จะได้ ก๋วยจั๊บน้ำข้นอร่อย

6.เส้นก๋วยจั๊บนำมาต้มจนสุก นำแป้งข้าวเจ้าผสมน้ำในถ้วยเทลงในหม้อ 

7.นำเครื่องในที่หั่นใส่ชาม ก็ถือว่าเสร็จแล้ว

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ เมนูอร่อยคู่คนไทยมาช้านาน หอมเครื่องเทศ กินยังไงก็ไม่เบื่อ แบบนี้ ต้องหัดทำแล้ว

เครดิตภาพประกอบ

Facebook Page : ก๋วยจั๊บหมูกรอบยะลา เฮียฮั้ว

อ่านบทความ : ขนมจีบกุ้งต้ม ทำง่าย ขายก็คล่อง ท้าให้ลอง

สนับสนุนโดย : ufaball.bet เว็บตรง ไม่ผ่านเอเย่นต์ ที่มาแรงที่สุด ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำผ่านระบบออโต้ เล่นง่าย ได้เงินจริง 2022