ขนมหม้อแกง ขนมไทยขึ้นชื่อ ที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ

ขนมหม้อแกง
ขนมหม้อแกง

        กราบสวัสดีค่ะคุณผู้ชมทุก ๆ ท่านนน ใครชอบทานขนมไทยกันบ้างคะ ไม่ว่าจะเป็นทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ตะโก้ สอดไส้ วันนี้เราก็เตรียมสูตรขนมไทยชนิดหนึ่งมาฝากทุกคนเช่นเดียวกัน ขนมชนิดนี้มีความนุ่ม ความหวานกลมกล่อมในตัว ได้แก่ ขนมหม้อแกง นั่นเองจ้า ใครที่ชอบแล้วกำลังมองหาสูตรง่าย ๆ มาทางนี้เลย

ส่วนผสม ขนมหม้อแกง

1. ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 12 ฟอง

2. ไข่เป็ด 5 ฟอง

3. น้ำตาลปี๊บคุณภาพดี 400 กรัม

4. หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง

5. น้ำตาลทราย 250 กรัม

6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วยตวง

7. น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง

8. ใบเตยหั่น

9. หอมเจียว

วิธีทำ

1. นำชามผสมมาใส่ ไข่เป็ดและผสมกับไข่ขาว ตามด้วยใบเตยหั่น น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ขยำจนเนื้อทุกอย่างเข้ากันดี น้ำตาลละลายดีแล้ว 

2. ค่อย ๆ เทแป้งตามลงไปทีละนิด ผลัดกับการขยำไปเรื่อย ๆ จนแป้งหมด ตามด้วยกะทิ ขยำอีกครั้งจนเนื้อเนียน

3. นำส่วนผสมทั้งหมดมากรองผ่านผ้าขาวบางเพื่อเอาชิ้นส่วนใหญ่ ๆ ออก

4. นำน้ำมันมาเทใส่ในชามที่กรองไว้แล้ว คนจนเข้ากัน จากนั้นนำมาตักใส่พิมพ์พักไว้

5. เตรียมเตาอบในอุณหภูมิ 200 องศา นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาอบในระยะเวลาประมาณครึ่่งชั่วโมง เมื่อสุกดีแล้วให้นำออกมาโรยหอมเจียว พร้อมเสิร์ฟกับเมนู ขนมหม้อแกง

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูขนมไทยโบราณอย่าง ขนมหม้อแกง ง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ ใครที่ชอบทานหรืออยากลองทำให้คนที่บ้านทาน ไปเตรียมหาซื้อวัตถุดิบกันไว้เลยจ้า เมนูนี้ไม่ยากเลยน้า เคล็ดลับสำคัญ ของเมนูนี้ก็คือการใส่น้ำมันก่อนเข้าอบเพื่อให้หน้าของขนมเปลี่ยนสีน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นนั่นเองจ้า 

เว็บไซต์ที่น่าสนใจ