แกงมัสมั่นไก่ อาหารไทยคู่บ้านคู่เมือง ที่มีสูตรมาอย่างยาวนาน

แกงมัสมั่น
แกงมัสมั่น

สวัสดีค่ะทุก ๆ คนนนนน หลาย ๆ คนคงจะชอบทานอาหารไทยไม่น้อยเลยใช่ไหมคะ แต่สมัยนี้มีความสะดวกสบายต่างจากสมัยก่อนเป็นอย่างมากโดยเฉพาะเครื่องแกงประเภทต่าง ๆ ที่มีขายอยู่ตามท้องตลาดทั่วไป เมนูที่เราจะพาทุกคนได้ลองทำในวันนี้ก็คือ แกงมัสมั่นไก่ อาหารไทยที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน อยากรู้วิธีทำกันแล้วใช่ไหมคะ ถ้าอย่างนั้นไปติดตามกันได้เลยจ้า

ส่วนผสม / เครื่องปรุงเมนู แกงมัสมั่นไก่

1. น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น

2. เครื่องแกงมัสมั่น 1/3 ถ้วยตวง

3. หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง

4. หางกะทิ 1/2 ถ้วยตวง

5. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

8. มันฝรั่ง 1 หัว 

9. ถั่วลิสง 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ตั้งไฟอ่อนเพื่อคั่วถั่วลิสงให้สุกพอดี แล้วนำมาร่อนให้เปลือกหลุดจนหมด

2. นำพริกแกงมัสมั่นที่เตรียมไว้ไปผัดกับหัวกะทิเพื่อให้แตกมัน

3. ใส่ชิ้นไก่ลงไปทั้งหมด พร้อมด้วยมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเรียบร้อยแล้ว จากนั้นผัดให้เครื่องแกงทั้งหมดเข้ากับเนื้อไก่ 

4. ใส่หางกะทิที่เตรียมไว้ลงไป ตั้งไฟไว้จนเดือดหรือจนไก่นุ่ม

5. เมื่อไก่และมันฝรั่งสุกได้ที่แล้วให้ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ 

6. ใส่ถั่วลิสงลงไป พร้อมเสิร์ฟกับเมนู แกงมัสมั่นไก่

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูอาหารไทยอย่าง แกงมัสมั่นไก่ ไม่ได้ยากเกินความสามารถของทุกคนเลยใช่ไหมคะ เอาเ็นว่าอยากให้ทุกคนลองทำดูนะคะง่ายมาก ๆ เลย จะเปลี่ยนโปรตีนจากไก่เป็นเนื้อหรือหมูก็ได้นะคะ เคล็ดลับ ก็คือการตุ๋นชิ้นไก่ให้เปื่อยนุ่มไปพร้อมกับมันฝรั่งจะอร่อยสุด ๆ ไปเลยนะจ๊ะ

 

เว็บไซต์ที่น่าสนใจ