กราบสวัสดีค่ะทุก ๆ ท่านนนน ขนมไทยในบ้านเรามีหลากหลายชนิดให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง ทุกชนิดล้วนมีการผสมก้วยกะทิไม่มากก็น้อย เช่นขนมหม้อแกง ขนมวุ้น ขนมบัวลอย วันนี้เรามีเมนูหนึ่งมานำเสนอเป็นเมนูที่มีส่วนผสมหลักเป็นกะทิได้แก่เมนู ขนมซ่าหริ่ม อยากรู้ส่วนผสมกับวิธีทำแล้วใช่ไหมคะ ไปติดตามกันได้เลยจ้าา

ส่วนผสม ขนมซ่าหริ่ม

1. แป้งถั่วเขียว 1/3 ถ้วยตวง

2. สีผสมอาหาร สีเขียว ชมพู 1 หยด

3. มะพร้าวพร้อมขูด 4 ถ้วยตวง

4. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง

5. น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. เตรียมชามผสมใส่แป้งถั่วเขียวลงไป ตามด้วยน้ำ และสีผสมอาหารทีละ 1 สี คนให้เข้ากัน จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อรองสิ่งสกปรก 

2. ตั้งกระทะทอง เทส่วนผสมใส่ลงไปกวนไปทางเดียวกันจนแป้งกลายเป็นสีใส

3. ตักแป้งที่ใสแล้วใส่ที่กดซ่าหริ่ม บีบใส่ในน้ำเย็น จากนั้นเทใส่กระชอนเพื่อให้สะเด็ดน้ำแล้วพักเอาไว้

4. นำมะพร้าวมาคั้นโดยใส่น้ำอุ่นลงไปในมะพร้าว บีบให้ได้น้ำกะทิออกมา 

5. นำกะทิที่คั้นแล้วมาตั้งไฟ ตามด้วยน้ำเชื่อมเข้มข้น ใส่ดอกมะลิตามลงไป คนให้เข้ากัน

6. นำตัวซ่าหริ่มมาม้วนเป็นสี ๆ ตามด้วยราดน้ำกะทิ พร้อมเสิร์ฟกับเมนู ขนมซ่าหริ่ม

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูขนมไทยยอดฮิตและแสนพิเศษอย่าง ขนมซ่าหริ่ม ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ใครที่ชอบทานเมนูนี้หรืออยากทำไว้ให้คนที่บ้านทาน เตรียมหาวัตถุดิบไว้ได้เลย เมนูนี้ง่ายมาก ๆ เคล็ดลับสำคัญ ของเมนูนี้ก็คือ การกดตัวแป้งลงไปในน้ำเย็นต้องกดแรงมือที่พอดีให้เป็นเส้นยาวตลอดเพื่อความน่ารับประทานนะจ๊ะ