กราบสวัสดีค่ะทุก ๆ คนนนนนน ใครที่กำลังเริ่มอยากลองทำเบเกอรี่แต่ยังไม่มีเตาอบก็สามารถที่จะลองฝีมือในครัวได้ด้วยนะ ด้วยการลงมือทำขนมตระกูลเค้กที่เรานำมาฝากในวันนี้ ได้แก่เมนู เครปเค้กสายรุ้ง เเค่ทุกคนมีกระทะ เทฟล่อนใบเดียวก็ได้ทานเค้กอร่อย ๆ แล้วจ้า อยากรู้วัตถุดิบและขั้นตอนการทำแล้วใช่ไหมคะ ไปติดตามกันได้เลยยย

ส่วนผสมขนม เครปเค้กสายรุ้ง

1. แป้งเค้ก 330 กรัม

2. นมสด 800 กรัม

3. เนยสด 200 กรัม

4. ไข่ไก่ 10 ฟอง

5. น้ำตาลทราย 300 กรัม

6. วิปปิ้งครีม 500 กรัม

7. สีผสมอาหาร 6 สี

8. สตอเบอร์รี่สดหรือแช่เเข็ง 200 กรัม

9. แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ 

1. นำนมสดที่เตรียมไว้ไปตั้งไฟอ่อน เมื่อเดือดแล้วให้นำลงมาพักไว้

2. นำเนยสดอุณหภูมิห้องไปละลาย เมื่อละลายแล้วให้พักไว้

3. ตอกไข่ใส่ชามผสม คนแค่พอเข้ากัน ไม่ให้ขึ้นฟูเหมือนไข่เจียวน้า จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ตีวนจนน้ำตาลละลายดีแล้ว ค่อย ๆ ทยอยใส่แป้งเค้กให้ได้ 3 – 4 รอบ คนจนเข้ากันดี

4. ใส่นมสดที่พักจนเย็นแล้ว ทยอยใส่นะคะ 3 – 4 รอบเช่นเดียวกัน

5. นำเนยละลายที่พักไว้จนเย็นแล้วมาใส่ตามลงไป คนต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

6. นำส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วไปกรองจนเนื้อแป้งละเอียดทั้งหมด ไม่มีส่วนใดติดกับตะแกรง นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที

7. เมื่อครบเวลาตามกำหนด นำแป้งออกมาจากตู้เย็นแล้วตักแบ่งให้ได้ 6 ส่วน ใส่สีผสมอาหารส่วนละ 1 สี คนจนสีละลายดีแล้ว

8. นำกระทะมาตั้งไฟอ่อน ทาเนยสดที่กระทะจนทั่ว นำแป้งสีแรกมาตักใส่กระทะจากนั้นวนเป็นวงกลมจนได้แป้งแผ่นบาง ๆ ทำจนหมด แล้วเริ่มสีใหม่จนครบทุกสี เมื่อทำครบแล้วให้พักแป้งไว้ให้เย็น

9. นำวิปปิ้งครีมมาใส่ชามผสม ตีจนวิปปิ้งครีมตั้งยอดแบบอ่อน ๆ น่าทาน พักไว้ก่อน

10. นำ สตอเบอร์รี่ สดมาปั่นจนละเอียด เทใส่ชามผสม ตามด้วยน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายหมดให้ใส่แป้งข้าวโพดตามลงไป ตั้งไฟอ่อน ๆ คนจนแป้งละลาย

11. เมื่อแป้งเย็นแล้วให้นำแผ่นแรกมาวางปาดด้วยวิปปิ้งครีมตามด้วยแป้งแผ่นที่ 2 ทำแบบนี้ไปจนครบทุกที

12. เตรียมเสิร์ฟโดยการตัดแบ่งเป็น 6 – 8 ชิ้น นำมาวางใส่จาน โรยน้ำตาลไอซิ่ง ราดทับด้วยซอสสตอเบอร์รี่ เสร็จแล้วจ้ากับเมนู เครปเค้กสายรุ้ง

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูยอดฮิตอย่าง เครปเค้กสายรุ้ง อย่างที่เราเคยบอกไปด้านบนว่าเมนูนี้ใครที่ไม่มีเตาอบก็สามารถที่จะทำเบเกอรี่ได้ หากใครอยากลองทำทานหรืออยากทำให้คนที่บ้านทานเป็น ของว่าง ก็สามารถเตรียมหาวัตถุดิบได้ตามห้างสรรพสินค้าเลยน้า