สวัสดีค่ะทุก ๆ คนนนน รู้ไหมคะว่าอะไรที่ทำให้ชาวต่างชาติหลงรักประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยว วัฒนธรรมต่าง ๆ รอยยิ้ม รวมไปถึงอาหาร ใช่แล้วค่ะ อาหารก็จัดเป็นส่วยหนึ่ง โดยเฉพาะเมนู ต้มยำกุ้งน้ำข้น ที่ทำให้ใคร ๆ ก็หลงรักประเทศนี้จนอยากมาเที่ยวบ่อย ๆ อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่ามีวิธีการทำอย่างไร ไปติดตามกันได้เลยจ้า

ส่วนผสม / เครื่องปรุงเมนู ต้มยำกุ้ง

1. กุ้งแม่น้ำ 5 ตัว

2. เห็ดฟาง 3 ขีด

3. ข่า 2 หัว

4. ตะไคร้ 3 ต้น

5. ใบมะกรูด 5 ใบ

6. หอมแดง 4 หัว

7. พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด ( ตามใจชอบ )

8. มะนาว 2 ลูก

9. พริกเผา 1/2 ถ้วยตวง

10. นมข้นจืด 1/3 ถ้วยตวง

11. ผักชี 2 ต้น

วิธีทำ

1. นำกุ้งแม่น้ำมาแกะเปลือกและหัวออก เหลือเปลือกส่วนหางเอาไว้ นำไปลวกให้กุ้งสะดุ้งน้ำ

2. ผสมนมข้นจืดและพริกเผาเข้าด้วยกัน 

3. ตั้งน้ำในหม้อ ใส่ข่า ตะไคร้ หัวหอมทุบลงไปรอจนเดือด

4. ใส่หัวกุ้งที่มีมันอยู่ลงไปในหม้อน้ำที่เดือดแล้ว

5. นำหัวกุ้งออก ใส่นมข้นจืดที่ผสมพริกเผาไว้แล้วลงไป เหยาะน้ำปลาเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติ

6. นำเห็ดโคนและกุ้งที่ลวกไว้ใส่ลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูทุบ นำหม้อลงจากเตาแล้วใส่น้ำมะนาวกับน้ำปลาเพิ่ม หากรสชาติยังไม่เข้าที่

7. ตกแต่งด้วยรากผักชี พร้อมเสิร์ฟกับเมนู ต้มยำกุ้งน้ำข้น

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนู ต้มยำกุ้งน้ำข้น น่าทานกันไหมเอ่ย ไม่ยากเลยใช่ไหมคะทุกคนลองลงมือทำกันได้เลยน้า วัตถุดิบสามารถหาได้ตามท้องตลาดทั่วไป เคล็ดลับ การเลือกกุ้งต้องเลือกตัวที่มีเนื้อสีใสไม่ขุ่น ตายังคงใสอยู่เพื่อให้มั่นใจว่ากุ้งยังคงความสดจริง ๆ นะจ๊ะ