สวัสดีพ่อ แม่ พี่ น้องสายอาหารไทยทุกท่านจ้า กลับมาพบกับเราเป็นประจำทุก ๆ สัปดาห์ แน่นอนว่าเราต้องมีเมนูเด็ด ๆ มาฝากทุกคนแน่นอน วันนี้เราเตรียมน้ำพริกปลาทูสูตรเด็ดมาฝาก น้ำพริกรสชาติครบเครื่องที่ทำได้ง่าย ๆ ไม่ต้องง้อตามตลาดแล้วแม่

ส่วนผสม / เครื่องปรุงเมนูน้ำพริกปลาทู

1. ปลาทูทอด 1 ตัว

2. หอมแดง 5 หัว

3. กระเทียม 1 หัว

4. พริกอ่อน 5 ฝัก

5. พริกป่น ตามชอบ

6. น้ำปลา ตามชอบ

7. มะนาว ตามชอบ

8. น้ำต้มสุก

วิธีทำ

1. นำปลาทูทอดที่เตรียมไว้มาแกะเนื้อให้เกลี้ยง ไม่ให้ก้างหลุดมากับตัวปลานะคะ เดี๋ยวจะติดคอเอา

2. นำหอมแดง กระเทียม พริกอ่อนไปย่างเตาถ่านจนนิ่ม ที่ให้ย่างเตาถ่านเพราะจะมีกลิ่นหอมมากกว่า แต่ถ้าไม่มีก็ใช้เตาแก๊สได้จ้า

3. ตำหอมแดง กระเทียม พริกอ่อน เนื้อปลาทูเข้าด้วยกัน ตำให้ละเอียดแต่ก็ยังคงมีเนื้อไว้ให้เคี้ยวอยู่บ้าง ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว พริกป่น ใส่น้ำต้มสุกลงไปเล็กน้อย เป็นอันเสร็จกับเมนูน้ำพริกปลาทูแสนอร่อย

เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูน้ำพริกปลาทูที่เรานำสูตรไม่ลับมาบอกกัน ง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ มือใหม่ก็หัดทำได้นะไม่ยากเลยจ้า เคล็ดลับสำคัญของเมนูนี้คือการทอดปลาทูไม่กรอบจนเกินไป การแกก้างให้ละเอียด และการย่างหอมแดง กระเทียม พริกอ่อนให้หอม ไว้เจอกันใหม่เมนูหน้านะคะ