อันยองงงง กลับมาพบกันอีกแล้วนะคะ วันนี้เราเตรียมเมนูขนมไทยแสนอร่อยมาฝากกัน ขนมชนิดนี้มีความซ้อนกันเป็น 2 ชั้น เดาถูกกันไหมคะว่าคืออะไร วุ้นกะทิใบเตยนั่นเองจ้า ทุกคนต้องชอบขนมชิดนี้แน่ ๆ อยากรู้วิธีทำใช่ไหมคะ ไปติดตามกันเลยจ้า

ส่วนผสมขนมวุ้นกะทิใบเตย

1. ใบเตยหั่นชิ้น 1 กำมือ

2. น้ำเปล่า

3. น้ำตาลทราย 

4. กะทิ

5. เกลือ

6. ผงวุ้น

วิธีทำ

1. นำใบเตยที่เตรียมไว้ไปปั่นผสมน้ำให้ละเอียด จากนั้นกรองเอาน้ำใบเตยด้วยผ้าขาวบาง 

2. นำน้ำใบเตยที่ได้ไปตั้งไฟใส่ผงวุ้นลงไป คนให้ผงวุ้นละลายแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป

3. เทน้ำใบเตยที่เตรียมไว้ใส่ถาด เคาะจนไม่มีฟองอากาศ หากมีฟองให้ช้อนฟองออก ทิ้งไว้จนเซ็ตตัว

4. ตั้งน้ำกะทิด้วยไฟกลาง ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่ผงวุ้น คนจนผงวุ้นละลายดี ใส่น้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากัน 

5. นำกะทิไปเทบนวุ้นใบเตยที่เซ็ตตัวแล้ว เคาะจนไม่มีฟองอากาศ จากนั้นรอให้เซ็ตตัวอีกครั้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ เป็นอันเสร็จสำหรับเมนูวุ้นกะทิใบเตย

ทำง่ายและน่าทานมากเลยใช่ไหมคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูวุ้นกะทิใบเตยสูตรของเรา ทุกคนสามารถหาวัตถุดิบได้ตามท้องตลาดทั่วไปเลยนะ เป็นขนมที่มีขั้นตอนการทำน้อยมาก และได้ทานไวอีกด้วย เคล็ดลับของเมนูนี้ก็คือการเคาะฟองอากาศออก หากเคาะออกไม่หมด จะทำให้ตัวขนมมีความด้านนะจ๊ะ