สวัสดีค่ะท่านผู้ชมมมมมม หลายคนคงจะชอบทานอาหารที่รสชาติจัด ๆ แซ่บ ๆ ใช่ไหมคะ วันนี้เราเลยเตรียมเมนูที่ทั้งเเซ่บ ทั้งรสจัด ทั้งเปรี้ยวเผ็ดโดนใจ ทั้งอร่อย บอกเลยว่าใครได้ลองก็ต้องติดใจไม่แพ้เมนูอื่น ๆ สำหรับอาหารที่เราเตรียมมาวันนี้ก็คือ ยำเห็ดกรอบสามสหาย จ้าาา อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าวิธีทำจะง่ายแสนง่ายขนาดไหน ไปติดตามกันได้เลยยย

ส่วนผสม / เครื่องปรุงเมนู ยำเห็ดกรอบสามสหาย

1. เห็ดเข็มทอง 1 ถุงเล็ก

2. เห็ดออรินจิ ตามชอบ

3. เห็ดชิเมจิ ตามชอบ

4. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง

5. ไข่ไก่ 2 ฟอง

6. น้ำเย็นจัด 1 ถ้วยตวง

7. หมูสับลวก 1 ถ้วยตวง

8. น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง

9. น้ำหมูสับ 1/2 ถ้วยตวง

10. มะนาว 3 ลูก

11. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

13. หอมแดง 4 หัว

14. พริกสด ตามชอบ

15. ขึ้นฉ่าย ตามชอบ

16. ถั่วลิสง ตามชอบ

วิธีทำ

1. นำ เห็ดสามสหาย มาล้างน้ำจากนั้นวางไว้ให้แห้งดี 

2. เตรียมถ้วยมาใส่แป้งทอดกรอบ ตามด้วยน้ำเย็นจัด ตกไข่ไก่ใส่ลงไป จากนั้นนำเห็ดมาชุบ

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเปิดไฟกลาง รอจนน้ำมันเดือดเต็มที่ ใส่เห็ดลงไปทอดจนกลายเป็นสีเหลืองทอง

4. เตรียมทำน้ำยำโดยเริ่มจากซอยพริกสด หอมแดง พักใส่ถ้วยเอาไว้

5. เตรียมถ้วยเพื่อทำน้ำยำโดยใส่น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทรายลงไป คนจนน้ำตาลละลายดี ใส่พริกซอย หอมแดงซอย หมูสับรวน น้ำหมูสับลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

6. นำเห็ดที่ทอดกรอบไว้แล้วมาจัดใส่จาน ราดตามด้วยน้ำยำรสแซ่บ ตามด้วยถั่วลิสง และจบด้วยขึ้นฉ่าย เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟกับเมนู ยำเห็ดกรอบสามสหาย

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูรสแซ่บซี๊ดถึงใจอย่าง ยำเห็ดกรอบสามสหาย วิธีทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ หาอยากลองทำตามหรือทำให้คนที่บ้านทานสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามใจชอบเลยนะคะ เคล็ดลับสำคัญ ของเมนูนี้ก็คือการทอดเห็ดให้กรุบกรอบต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดด้วยไฟกลางแล้วจึงนำลงทอดในกระทะให้เหลืองกรอบนะจ๊ะ