เชื่อว่าเมนูข้าวมันไก่เป็นเมนูโปรดในใจของหลายๆคนกันใช่ไหมคะ เด็กหออย่างเราก็นึกอยากทาน ข้าวมันไก่ บ้างแต่ทำยังไงดี ออกจากหอทีก็ต้องเจอแดดที่แสนร้อนวันนี้เรามาเปิดสูตรข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าวเมนูง่ายๆที่สามารถทำทานเองได้ที่หอของเรา ว่าแล้วเรามาดูส่วนส่วนผสมและวิธีทำข้าวมันไก่กันดีเลยค่ะ
ส่วนผสมข้าวมันไก่ ในหม้อหุงข้าว
- ข้าวหมอมะลิ 2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- น่องไก่ติดสะโพก 300 กรัม หรือใช้อกไก่แทนได้
- ขิงหั่นบุบให้พอแตก3แว่น
- รากผักชีบุบ 2 ราก
- กระเทียมบุบ 3 กลีบ
- เกลือ1ช้อนชา
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นจอนการทำข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว
- นำหม้อหุงข้าวเปิดเตรียมไว้ จากนั้นใส่น้ำมันลงไป
- นำขิง รากผักชี กระเทียมลงไปผัดจนเกิดกลิ่นหอม
- ใส่ข้าวหอมมะลิลงไป ผัดจนเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน
- หลังจากนั้นใส่น่องไก่ที่เตรียมไว้ลงไป โดยวางไว้เฉยๆไม่ต้องคนหลังจากนั้นปิดฝารอจนสุกสามารถทานได้เลย
ส่วนผสม น้ำจิ้มข้าวมันไก่
- กระเทียมและขิงซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
นำส่วนผสมทั้งหมดเทรวมกันจากนั้นปรับรสชาติตามใจเราได้เลยค่ะ ทานร้อนๆคู่กับข้าวมันไก่ รับรองว่าเป็นเมนูติดใจของใครหลายๆคนแน่นอน
