แกงจืดตำลึง เมนูไทยบ้านยอดฮิต ที่ทุกคนคุ้นเคย

แกงจืดตำลึง
แกงจืดตำลึง

      สำหรับเมนู แกงจืดตำลึง เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูบ้านๆที่รสชาติไม่บ้าน ตำลึงเป็นแหล่งรวมสารอาาหารที่มีประโยชน์ มีเบตาแคโรทีน และมีแคลเซียมสูง ทั้งยังมีการสกัดสารประกอบอื่น ๆ จากผลและใบ เพื่อหวังนำมาใช้เป็นประโยชน์ต่อร่างกายในการรักษาหรือต้านเชื้อโรคได้สามารถหาได้ตามรั้วเป็นผักที่มีประโยชน์และอร่อยอีกด้วย ด้วยความกลมกล่อมของแกงจืดทานกับข้าวสวยร้อนๆรับรองเมนูนี้ถ้าใครได้ลองทานติดใจแน่นอนค่ะ เรามาเริ่มเข้าครัวกันทำเมนูนี้กันเลยค่ะ

ส่วนผสมสำหรับทำ แกงจืดตำลึง

  • ซุปก้อน 1 ก้อน
  • หมูสับ 200 กรัม
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • พริกไทยเม็ด 5 เม็ด
  • น้ำตาล1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว ครึ่งช้อนชา
  • ตำลึง 1 กำมือ
  • เต้าหู้ไข่ 1ชิ้น

ขั้นตอนการทำ

  1. นำตำลึงที่เตรียมไว้มาเด็ดเอาใบ ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นพักไว้ นำเต้าหู้ไข่ 1หลอดมาหั่นแว่นเตรียมไว้
  2. นำกระเทียมและพริกไทยเม็ดมาตำให้ละเอียดจากนั้นนำเอาหมูสับมาปรุงรส นวดคลุกให้เข้ากันดีแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆพอดีคำ
  3. ตั้งน้ำเปล่า 1 หม้อใช้ไฟแรง ใส่ซุปก้อน พอน้ำเริ่มเดือดตักหมูที่ปั้นก้อนไว้ลงไปโดยไม่ต้องคน
  4. พอหมูเริ่มสุก ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลตามใจชอบ ใส่ตามด้วยเต้าหู้ไข่
  5. พอน้ำเริ่มเดือดให้ ใส่ใบตำลึงลงไป โดยคนเบาๆจนใบตำลึงสลดหลังจากนั้นก็ปิดเตา
  6. ตัก แกงจืดตำลึง ใส่ถ้วยพร้อมทาน

เว็บไซต์ที่น่าสนใจ