สำหรับหลายคนที่รู้สึกเบื่อๆกับการเข้าครัวทำเมนูยุ่งยากวันนี้เรามีเมนูสำหรับจานด่วนกับเมนู ” ข้าวหมูทอดกระเทียมสูตรคุณยาย ” เป็นเมนูยอดฮิตสำหรับร้านอาหารตามสั่งเลยก็ว่าได้ค่ะ ด้วยสูตรนี้เป็นที่คุณยายทำให้ทานบ่อยๆรับรองอร่อยและติดใจแน่นอน ว่าแล้วเราไปเข้าครัวทำเมนูข้าวหมูกระเทียมกันเลยค่ะ

วัตถุดิบสำหรับการทำข้าวหมูกระเทียม

1. เนื้อหมูสันใน
2. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยป่น หรือเม็ดนำมาทุบหยาบ
7. กระเทียมสับ
8. น้ำมันพืช
9. น้ำซุปหรือน้ำเปล่า
10. ซีอิ๊วดำ2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำข้าวหมูกระเทียม

1. ใช้หมูสันใน ถ้าเพื่อนๆชอบติดมัน จะใช้สันคอก็ได้นะคะ หั่นหมูตามขวางเป็นชิ้นๆ หมักด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น กระเทียมสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปเพื่อให้นุ่มค่ะ หมักทิ้งไว้ซักครึ่งชั่วโมง แช่ในตู้เย็นเพื่อให้หมูนุ่มขึ้นก็ได้ค่ะ
2. ตั้งกระทะไม่ต้องใส่น้ำมันแล้วค่ะ นำหมูลงไปไปผัดจนเกือบสุก
3. เพิ่มน้ำขลุกขลิกให้เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปชิมแล้วปรับรสดูอีกทีด้วย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ใส่ซีอิ้วดำเล็กน้อยเพื่อสีสันที่สวยงาม และชิมดูปรับรสชาติตามใจชอบได้เลยค่ะ
4. ผัดต่อให้สุกเสร็จแล้วปิดไฟตัก ข้าวหมูกระเทียม ใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะ