ในวันนี้เรามีอีกหนึ่งสูตรอาหารดองที่ใครหลาย ๆ คนชอบมาฝากกันอีกหนึ่งเมนูค่ะ และเมนูนี้มีหนึ่งในวัตถุดิบแสนอร่อยที่ทุกคนต้องชอบนั้นก็คือ “กุ้งดองน้ำปลากวน” นั่นเองแค่ชื่อก็หิวกันเล้วใช่มั้ยคะ ขอบอกเลยว่าเมนูนี้มาแรงไม่แพ้ปูดองเลย ด้วยรสชาติเนื้อสัมผัสของเนื้อกุ้งที่มีทั้งความหนีบ ทั้งเด้งดึ๋งสู้ฟัน บอกเลยว่าไม่ธรรมดา ใครจะนำสูตรไปทำกินวันหยุด ทำไว้ปาร์ตี้หรือจะวันไหนก็ได้ทั้งนั้น ทุกคนที่ได้กินต้องฟินสุด ๆแน่นอน สายของดอง ของสดพร้อมแล้ว มาตำสูตรไปกันได้เลย!

ส่วนผสมในการทำเมนูกุ้งดองน้ำปลากวน

ด้วยวิถีสายกินอย่างเรา ๆ ไม่ต้องไปถึงร้านก็สามารถทำกินเองอยู่บ้านได้สบาย จะใส่กุ้งเยอะแค่ไหนก็ได้ แถมวิธีการทำนั้นก็ง่ายแสนง่าย ใช้อุปกรณ์และวัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่างก็ได้เมนูที่เราชอบแถมได้ปริมาณตามความต้องการเลย แค่นึกถึงก็น้ำลายแตกแล้วค่ะ ไม่รอช้ามาดูส่วนผสมและวิธีทำของเมนูกุ้งดองน้ำปลากวนกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
1. กุ้งสด 300 กรัม
2. น้ำปลา 1 ถ้วย
3. น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกสับ 8-10 เม็ด
6.กระเทียมฝานเป็นแผ่นๆ 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำโซดา 1 ขวด

ขั้นตอนวิธีการทำเมนูนี้

อย่าลืมไปลองทำเมนูยอดฮิตสุดแซ่บนี้กันนะคะ เมนูนี้เด็ดจริง 1. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำกระเทียมดองลงไป เคี่ยวให้ส่วนผสมละลายและมีความข้นขึ้นเล็กน้อย

2.เคี่ยวเสร็จแล้วนำไปเทใส่ภาชนะอื่นเพื่อให้น้ำปลาเย็นสนิท เพราะถ้าหากใส่ไปตอนยังร้อนๆกุ้งอาจสุกได้

3.นำกุ้งมาแกะเปลือก ผ่าหลัง เอาเส้นดำออกให้เรียบร้อย หากไม่เอาส่วนนี้ออกอาจทำให้เสียรสชาติได้

4.แกะกุ้งเสร็จแล้วก็เทโซดาใส่ ใช้มือขยำๆให้ทั่วกุ้งทุกตัว วิธีนี้คือการทำให้กุ้งเนื้อเด้งกรอบมาก

5.เมื่อน้ำปลากวนเย็นสนิทก็ใส่พริกกระเทียมลงไป

6.คนๆส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วจึงนำมาราดลงบนกุ้งที่เตรียมไว้

7.ดองไว้สัก 3-4 ชั่วโมง ให้น้ำปลาซึมเข้าไปในเนื้อกุ้งหรือจะไว้ข้ามคืนเลยก็ยิ่งดี

เป็นไงบ้างคะเมนูกุ้งดองน้ำปลากวน รู้วิธีทำแล้วง่ายเลยใช่มั้ยคะ วัตถุดิบก็ไม่เยอะอีกด้วยและที่สำคัญสามารถทำเก็บไว้กินได้นานเลยล่ะ แต่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นนะคะ ทุกคนก็ๆ

บา คา ร่า วอ เลท