โตเกียวสังขยาสูตรโบราณ ขนมไทย แต่ชื่อกลับไม่ไทย เป็นขนมหน้าโรงเรียนที่ใครต่างก็ชอบกิน วันนี้ขอนำเสนอ สูตรโตเกียวโบราณ เตรียมอะไรบ้าง ดูไปด้วยกัน
ส่วนผสมในการทำ โตเกียวสังขยาสูตรโบราณ
โตเกียวสังขยาสูตรโบราณ เป็นอีกหนึ่งขนมที่มีความแปลก นำมากินเล่นในยามว่าง ช่วงพักเบรค หรือรองท้องตอนหิว ทว่า ในขณะเดียวกัน ความที่ขนมชนิดนี้ มีจำนวนไส้หลายแบบ ทั้งไส้หวานและไส้เค็ม โดยเฉพาะไส้เค็มที่ถึงขั้น ได้มีการนำไส้กรอกหรือไข่นกกระทามาทำไส้ขนมโตเกียว กินเข้าไปครั้งใด เรียกได้ว่า อิ่มจนไม่ต้องง้อข้าว แล้วแบบนี้ จะไม่ลองเข้าครัวหัดทำขนมโตเกียวกันหรือ
วัตถุดิบโตเกียวสังขยาสูตรโบราณ
โตเกียวสังขยาสูตรโบราณ วัตถุดิบที่จะนำมาทำโตเกียวสังขยา แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรก แป้งทำขนมโตเกียว ส่วนที่ 2 ไส้สังขยา โดยมีวัตถุดิบต้องเตรียมดังนี้
วัตถุดิบ ทำตัวแป้ง
- ไข่ไก่จำนวน 4 ฟอง
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ ประมาณ 195 กรัม
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- น้ำประมาณ 3/4 ถ้วยตวง
- เบคกิ้งโซดา 1 ชช
ส่วนผสม สำหรับทำไส้ขนมโตเกียว
- ไข่ไก่จำนวน 4 ฟอง
- น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม
- เนยยี่ห้อใดก็ได้ 1 1/2 ชต.
- นมประมาณ 3/4 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวโพดประมาณ 3 ชต.
- เกลือป่น 1/2 ชช.
- กลิ่นวานิลา 1 ชต.
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1 ผสมแป้งเอนกประสงค์กับเบคกิ้งโซดา จากนั้นเทน้ำเปล่าลงไป คนจนส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดี ตอกไข่ไก่พร้อมกับใส่น้ำตาลลงไปในอ่างผสม ขั้นตอนนี้ ต้องคนส่วนผสมดังกล่าวกระทั่งน้ำตาลละลาย ดูเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเตรียมขั้นตอนต่อไปในการทำโตเกียวสังขยาสูตรโบราณ
ขั้นตอนที่ 2 เตรียมชามผสมอีกใบ เพื่อทำ โตเกียวนิ่มไส้สังขยา เริ่มจาก ตอกไข่ลงในชามผสมที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำตาลทราย ต้องตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายให้ละลาย แล้วเทนมอุ่น ๆ ลงไป คนส่วนผสมดังกล่าวให้เข้ากันอีกครั้ง นำขึ้นตั้งไฟ กวนจนส่วนผสมทั้งหมดข้นและเหนียวจับเป็นก้อน ตามด้วยเนย และทำการคนส่วนผสมอีกครั้ง เมื่อพบว่า เข้ากันดีแล้ว ยกลงจากเตา พักให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3 นำส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้แล้ว ละเลงในกะทะที่กำลังร้อน โดยกะทะที่เลือก ควรเป็นกะทะแบน ก่อนใส่ไส้สังขยา รอจนแป้งสุก เมื่อแป้งสุกแล้ว ตักไส้ขนมใส่บนตัวแป้ง แล้วทำการม้วนปิด แซะออกมาจากกะทะแบนและนำมารับประทาน
เคล็ดลับง่าย ๆ กินขนมโตเกียวให้อร่อย ต้องกินตอนขนมยังร้อน ๆ กินกับชาร้อน อร่อยลงตัวนัก
โตเกียวสังขยาสูตรโบราณสามารถหาซื้อจากตลาดนัดใกล้บ้าน ซึ่งก็จะมีหลายไส้ด้วยกัน ทั้งไส้หวานอย่างไส้สังขยาที่กำลังพูดถึงอยู่ในขณะนี้ ไปจนถึงไส้เค็มอย่าง ไส้ไข่นกกระทา ไส้กรอก อยู่ที่ว่า ใครพร้อมในวัสดุชนิดใด ดังนั้น ขนมโตเกียวถึงเป็นอีกหนึ่งขนมที่นำมามิกซ์แอนด์แมทข์ปรับเปลี่ยนไส้ได้ตลอดเวลา ทำให้การกินขนมโตเกียว มีอรรถรสมากยิ่งขึ้น
อ่านบทความอื่นๆ:
สนับสนุนโดย:
https://gclubspecial168.com เว็บพนันด้านกีฬาออนไลน์ที่กำลังเป็นที่นิยม
