โฮมเมดชีสเบอร์เกอร์ เมนูของกินเล่นสัญชาติอเมริกัน แต่เดิม ต้องหากินตาม ร้านเบอร์เกอร์โฮมเมด ทว่า ตอนนี้ ไม่ต้องง้อร้านเบอร์เกอร์อีกแล้ว เพราะแอดมินมีเคล็ดลับดี ๆ และอร่อยมาฝากเพื่อน ๆ ทุกคน
วัตถุดิบ โฮมเมดชีสเบอร์เกอร์
โฮมเมดชีสเบอร์เกอร์ สายชีสห้ามพลาด อิ่มอร่อยง่าย ๆ ทำเองได้
1.เนื้อหมูสับ 450 กรัม
2.แฮม 3 แผ่น
3.เบคอน 4 เส้น
4.พริกไทยดำบดหยาบ 1 ชช.
5.เกลือ ½ ชช.
6.ออริกาโน่ ½ ชช.
7.โรสแมรี่ ¼ ชช.
8.ไข่ไก่ (ไข่แดง) 1 ฟอง
9.หอมใหญ่สับ 2 ชต.
10.มะเขือเทศ 1 ถ้วย
11.หอมใหญ่ ¼ ถ้วย
12.ผักสลัดตามชอบ
13.มายองเนส 3 ชต.
14.ซอสมะเขือเทศ 1 ชต.
15.เนยสดรสจืด 1 ชช.
16.ซอสบาร์บีคิว 1 ชต.
17.เชดด้าชีส 3 แผ่น
18.น้ำมันมะกอก 1 ชช.
19.ขนมปังเบอร์เกอร์ ซื้อสำเร็จรูป
ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนที่ 1 การทำโฮมเมดชีสเบอร์เกอร์ เริ่มจากการนำหมูบด เบคอนซอย หอมใหญ่สับ พริกไทยดำบดแบบหยาบ ๆ เกลือ โรสแมรี่ ออริกาโน่ ไข่ไก่เอาเฉพาะไข่แดง นวดให้เข้ากัน แบ่งออกเป็น 3 ส่วน ส่วนละ 125 กรัม นำมาปั้นเป็นทรงกลม
ขั้นตอนที่ 2 จะใช่สูตรทำเบอร์เกอร์แบบอเมริกัน หรือไม่ มาดูกัน ขั้นตอนนี้ให้นำเบคอนจำนวน 1 เส้น ลงบนเคียง แล้วนำหมูที่นวดแล้วมาวางตรงกลาง แล้วใช้วิธีจับปลายเบคอนทั้ง 2 ด้าน เข้าหาตรงกลางของหมูบด กดทั้งเบคอนและหมูให้แบน เพื่อเอาไปทอด
ขั้นตอนที่ 3 ขนมปังเบอร์เกอร์ทั้ง 2 แผ่น ให้ทาขนมปังด้วยเนยรสจืดทั้ง 2 ชิ้น ใช้ไฟกลาง แล้วนำขนมปังทั้ง 2 แผ่นมาวางบนกะทะ รอจนขอบขนมปังเกรียมเล็กน้อย แล้วค่อยพักไว้บนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 4 ตามมาด้วยการเทน้ำมันมะกอกลงในกะทะ ใช้ไฟกลาง รอจนแน่ใจว่ากะทะร้อน ให้นำขนมปังเบอร์เกอร์ทั้ง 2 แผ่นลงไปทอด ต้องทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน นำแฮมมาวางบนเบอร์เกอร์ก่อนในเบื้องต้นแล้วภายหลังจากนั้น ใช้ตะหลิวกลับด้าน แล้วค่อยเอาเชดด้าชีสวางบนขนมปัง รอกระทั่งชีสอ่อนตัว แล้วตักขึ้น
ขั้นตอนที่ 5 นำขนมปังมาทามายองเนสอีกครั้ง วางผักสลัด ตามด้วยหมูบด หอมใหญ่ มะเขือเทศ ราดซอสบาร์บีคิวหรือเลือกเป็นซอสมะเขือเทศตามชอบได้เลย จากนั้น นำขนมปังเบอร์เกอร์อีกแผ่นมาปิด เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทานได้เลย
โฮมเมด ชีสเบอร์เกอร์ กับ ชีสเบอร์เกอร์แม็ค คืออะไร มีความคล้ายกันหรือไม่ ? เพื่อน ๆ คงรู้คำตอบกันไปบ้างแล้วพอสมควร และยิ่งมาดูการเตรียมวัตถุดิบอีกกทั้งวิธีการทำนั้น ไม่ยากเลย ดังนั้น สูตรทำโฮมเมดเบอร์เกอร์ที่ให้ไป คงเป็นประโยชน์สำำหรับทุก ๆ คนที่อยากเข้าครัวลงอทำสักครั้ง
อ่านบทความอื่นๆ:
