น้ำซุปกิมจิ ซุปร้อนอร่อยเหมือนไปกินที่ดงแฮ ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน โคซูจัง วันนี้มาลองเข้าครัว ทำกิน อร่อย ฟิน
ส่วนผสมในการทำ น้ำซุปกิมจิ
น้ำซุปกิมจิน้ำซุปสัญชาติเกาหลี เป็นที่กล่าวถึงตั้งแต่ซีรีย์เกาหลีได้เข้ามาทำตีตลาดละครที่บ้านเรา และคำว่า “กิมจิ” หรือผักดองของเกาหลีดูเหมือนจะเป็นเมนูโปรดที่สาวกเกาหลีต่างชื่นชอบ จะกินกับน้ำซุปหรือปิ้งย่างก็เข้ากันดี สำหรับน้ำซุป อยู่ที่วัตถุดิบที่เราใช้ เช่น เน้นเต้าหู้อ่อน ก็จะเป็น ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน ซึ่งก็ถูกปากถูกใจผู้ชื่นชอบอาหารเกาหลีเป็นทุนเดิม
วัตถุดิบน้ำซุปกิมจิ
น้ำซุปกิมจิซดร้อน ๆ อร่อยคล่องคอ เติมเนื้อหมูเนื้อไก่ตามชอบได้เลย และแล้วก็มาถึงการเตรียมวัตถุดิบ มีความน่าสนใจดังนี้
1.หมูสามชั้นหรือเบค่อนหั่นประมาณ 100 กรัม
2.ขิงผงหรือขิงสับประมาณ 1 ชช.
3.ผงกระเทียมหรือกระเทียบสับ 1 ชช.
4.กิมจิ 200 กรัม
5.น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
6.ผงซุปปลาหรือดาชิ 1 ชต. กรณีไม่มีผงดังกล่าว ใช้ซุปคนอว์ได่หรือหมูครึ่งก้อน หรือปรับมาเป็นน้ำที่แช่ปลาแห้งในปริมาณที่เหมาะสม
7.มิโซะหรือเต้าเจี้ยวไทย 1 ชต.
8.ไข่ไก่ 1 ฟอง
9.เต้าหู้คินุ 1 ก้อน
10.ต้นหอมไทยหรือต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเป็นท่อน
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1 น้ำซุปกิมจิจะอร่อยหรือไม่ ก่อนอื่นนำเบคอนหรือหมู 3 ชั้นลงไปผัดในกะทะ ใช้ไฟกลาง ผัดจนกระทั่งเห็นน้ำมันออกมาจากเบคอนบ้างตามสมควร แล้วถึงค่อยเพิ่มความหอมก่อนปรุงน้ำซุปโดยการผัดกระเทียบ ขิงสับ รวมถึงพริกป่น ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเพื่อเตรียมขั้นตอนต่อไป
ขั้นตอนที่ 2 เมื่อผัดเบค่อนกระทั่งได้กลิ่นหอมแล้ว ให้นำกิมจิพร้อมน้ำกิมจิลงในกะทะแล้วทำการผัดต่อ
ขั้นตอนที่ 3 นำน้ำเปล่าที่เราเตรียมไว้เทลงในกะทะ แล้วปรุงรสโดยการใส่ผงซุปปลาลงไป
ขั้นตอนที่ 4 ใส่โคชูจัง ตามด้วยมิโสะ ตรงขั้นตอนนี้ต้องคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5 มาถึงเต้าหู้ที่เราเตรียมไว้ นำมาใส่ในกะทะได้เลย ขั้นตอนนี้ต้องอดทนรอสักนิด เพื่อให้น้ำซุปดูดซึมเข้าไปในเต้าหู้ แล้วค่อยตอกไข่ไก่ลงไป ปิดไฟ เวลาเสริฟ ตักใส่ชาม โรยต้นหอม แล้วรับประทานได้เลย ความอร่อยขอการันตี ไม่แพ้ ซุปกิมจิบอนซอน หรือ ซุปกิมจิกระดูกหมู แม้แต่น้อย
น้ำซุป กิมจิฟังดูเหมือน น่าจะทำกินเองยากใช่ไหมคะ ? ทว่าเมื่อได้ดูส่วนผสม เตรียมไม่ยากเลย ซึ่งเครื่องปรุงทั้งหมดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการกินกิมจิ หาซื้อตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำได้เลย รับประกัน มีจำหน่ายพร้อมให้เราได้หยิบกลับมาทำซุปกิมจิให้อร่อยเหมือนที่เกาหลี
อ่านบทความอื่นๆ:
สนับสนุนโดย:
https://gclubspecial168.com เว็บไซต์ที่รวบรวมพนันออนไลน์ไว้ทั้งหมด
