ลาซานญ่าผักโขมอบชีส ใครเบื่อเมนูลาซานญ่าเดิม ๆ ลองหันมาดูสูตรนี้ วิธีทำลาซานญ่า ง่าย ๆ จะทำทั้งที ไม่ยากเลย
ส่วนผสมในการทำ ลาซานญ่าผักโขมอบชีส
ลาซานญ่า ผักโขมอบชีส เมนูอาหารนานาชาติ จะอร่อยเท่า ลาซานญ่า ผักโขมอบชีส 7-11 หรือไม่ วันนี้มีเคล็ดลับดี ๆ มาฝาก และพิเศษสุด เมนูนี้เพิ่มเติมในส่วนของการนำชีสริคอตต้าแสนอร่อย หอม นุ่มลิ้น อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่เต็มไปด้วยประโยชน์มากมายจากผักโขม รวมถึง แคลเซียมจากชีส เชื่อว่า เมื่อทำเสร็จและกินเอง จะอร่อยจนวางไม่ลง
วัตถุดิบ ลาซานญ่าผักโขมอบชีส
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบใหญ่
- หอมใหญ่ 2 หัว ซอย ละเอียด
- เกลือ
- พริกไทย
- ใบไทม์สับละเอียด
- เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักโขมสด 500 กรัม
- ริคอตต้าชีส 250 กรัม
- พาร์มีซานชีส ตามชอบ
- มอสซาเรลล่าชีส ตามชอบ
- แผ่นพาสต้าลาซานญ่าอบแข็ง
วิธีทำ
1.เทน้ำมันมะกอกลงในกะทะ ตามด้วยกระเทียมสับละเอียด ผัดจนกระเทียมหอม
2.นำหอมใหญ่ลงไปผัด ตามด้วยเกลือและพริกไทย เพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้น ใส่ใบไทม์ลงไปผัด จะทำให้ลาซานญ่าผักโขมอบชีสหอมน่ากินมากยิ่งขึ้น
3.มีความคล้าย วิธีทำลาซานญ่า เนื้อ นั่นก็คือการใส่เนยสดลงไปผัดจนกระทั่งหอมหัวใหญ่เปลี่ยนเป็นสีใส แล้วตามด้วยผักโขม ในส่วนของรสชาติ ปรุงตามชอบ ทั้งนี้เพราะ แต่ละคนมีความชอบไม่เหมือนกัน
ส่วนผสมที่ 2 ซอสครีมเบซาเมล
- เนยสด 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 6 เดซิลิตร
- เกลือ
- พริกไทย
- เมล็ดจันทน์เทศ ขูดละเอียด
- พาร์มีซานชีส หรือ Le Gruyère ประมาณ 70 กรัม
ขั้นตอนการทำซอสครีม
1.ใช้ไฟกลาง ใส่เนย ตามด้วยแป้ง แล้วใช้ตะกร้อมือคนจนแป้งสุก จากนั้น ใส่นมลงไปให้หมดในลักษณะค่อย ๆ เติมลงไปเพื่อให้ส่วนผสมแป้งกับนมเป็นเนื้อเดียวกัน คนส่วนผสมดังกล่าวให้เข้ากัน
2.วิธีทำลาซานญ่า ไมโครเวฟ ให้หอมอร่อยเหมือนเพิ่งนำออกมาจากตู้ไมโครเวฟ ต้องใส่ลูกจันทน์เทศที่นำมาขูดฝอยเพียงเล็กน้อยลงไป แล้วค่อยใส่เกลือและพริกไทยเพียงเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เตรียมนำเข้าเตาอบ ใช้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 30-45 นาที การอบ แบ่งการอบออกเป็น 2 ครั้ง 15 นาทีหลัง อบแบบไร้ฟอยล์เพื่อทำให้หน้าลาซานญ่าสวย จากนั้น ค่อยนำส่วนผสมทั้งหมดมาลงฟอร์ม
3.นำเนยสดทาฟอร์มโดยทั่ว ตามด้วยซอสครีม นำแผ่นลาซานญ่ามาปิดทับ ตามด้วยผักโขม มอสซาเรลล่าชีส ริคอตต้าชีส และพาร์มีซานชีส ทำแบบเดิมทุกชั้น แล้วนำฟอยล์ปิดไว้
4.15 นาทีสุดท้าย ให้นำแผ่นฟอยล์ออก อบเสร็จ ยกจากเตา รอกระทั่งเย็น รับประทานได้เลย
ลาซานญ่าผักโขม อบชีส อร่อยไม่ง้อร้าน ใครอยากกิน เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วทำได้เลย
อ่านบทความอื่นๆ:
