อันยองฮาเซโยยยยยย กราบสวัสดีคุณผู้ชมทุกท่านจ้าา ประเทศเกาหลีใต้นับเป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีอาหารเลิศรสอยู่ทั่วทุกมุม และทุกวันนี้ก็ได้มีอิทธิพลเข้ามาอยู่ทั่วทุกมุมของบ้านเราอีกเช่นกัน ใครที่ชอบทานอาหารเกาหลีก็คงจะปลื้มใจไม่น้อยเลยใช่ไหมคะที่หาซื้อทานได้ง่ายมัก ๆ แต่จะไปหาซื้อทานบ่อยกระเป๋าสตางค์ก็คงจะฉีกไม่เบา วันนี้เราเลยเตรียมสูตรหนึ่งในเมนูพิเศษที่หลายคนคงชอบทาน เมนูนี้ก็คือ ต๊อกโบกี นั่นเองจ้า อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าวิธีทำจะดุเด็ดเผ็ดมันแค่ไหน ไปติดตามกันได้เลยยย

ส่วนผสม / เครื่องปรุงเมนู ต๊อกโบกี

1. แป้งข้าวเหนียว 400 กรัม

2. แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม 

3. น้ำเปล่า 1 ขวดใหญ่

4. ปลาแห้ง 1/2 ถ้วยตวง

5. สาหร่ายแห้ง 1/2 ถ้วยตวง

6. ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วยตวง

7. โคชูจัง 1/3 ถ้วยตวง

8. พริกป่นละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

10. หอมใหญ่ 1 หัว

11. กะหล่ำปลี 1/2 หัว

12. ต้นหอม ตามชอบ

13. มอสซาเรลาชีส ตามชอบ

วิธีทำ

1. เตรียมต๊อกโบกีด้วยการผสมแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้าเข้าด้วยกัน ตามด้วยน้ำเปล่า ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปนึ่ง เมื่อนึ่งเสร็จแล้วให้นำไปนวดจนเข้ากัน เอาออกมาตัดให้เป็นแป้งต๊อกในขนาดที่พอคำ

2. ตั้งหม้อน้ำหนึ่งใบ จากนั้นใส่ปลาแห้งและสาหร่ายลงไปต้ม ตามด้วยซอสถั่วเหลือง ตามด้วยแป้งต๊อก และใส่โคชูจัง น้ำตาลทราย พริกป่นตามลงไป

3. เมื่อปรุงรสชาติเรียบร้อยแล้วให้ใส่หอมใหญ่หั่นแว่น กะหล่ำปลีซอยลงไปในหม้อ ตั้งทิ้งไว้จนต๊อกข้นขึ้น

4. ตักใส่ชามวางมอสซาเรลาชีสลงไปเบิร์นด้วยไฟให้ชีสละลาย โรยด้วยต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จแล้วจ้า พร้อมเสิร์ฟกับเมนู ต๊อกโบกี 

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูอาหารสไตล์เกาหลีที่ไม่ธรรมดาอย่าง ต๊อกโบกี ง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ ใครที่อยากลองทำให้คนที่บ้านทานหรือชอบมาก ๆ อยากทำทานเองสามารถหาซื้อวัตถุดิบไว้ได้เลยเด้อ เคล็ดลับ ของเมนูนี้ก็คือ หากใส่แป้งข้าวเจ้ามากเกินไปจะทำให้แป้งนึ่งออกมาแล้วเเข็งนะจ๊ะ