สวัสดีค่ะทุก ๆ ท่านนนน อากาศร้อนขนาดนี้ไม่รู้จะหาขนมอะไรมาทานให้คลายร้อนดีใช่ไหมคะ แถมยังต้องอยู่บ้านไม่ได้ออกไปช็อปปิ้ง หาคาเฟ่นั่งแบบเมื่อก่อน ไม่เป็นไรนะคะ วันนี้เราเตรียมเบเกอรี่ชนิดหนึ่งที่ยอดนิยมเอามาก ๆ ได้แก่เมนู บลูเบอรี่ชีสพาย เป็นเมนูจัดว่าในคาเฟ่หรือร้านกาแฟแทบทุกร้านต้องมี เราเลยเตรียมส่วนผสมและวิธีทำมาฝากกัน ไปติดตามชมกันได้เลยจ้า

ส่วนผสมขนม บลูเบอรรี่ชีสพาย

1. บลูเบอรี่กระป๋อง 1 กระป๋อง

2. แครกเกอร์กรอบ 1 ห่อ

3. คุกกี้เนย 1 ห่อเล็ก

4. เนยจืด 1 ก้อน

5. ครีมชีส 1 ห่อ

6. โยเกิร์ตรสธรรมชา 1 ถ้วย

7. นมข้นหวาน 1 ถ้วยตวง

8. มะนาว 1 ลูก

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1 นำแครกเกอร์และคุกกี้ที่เตรียมไว้มาทุบให้ละเอียด ไม่เป็นชิ้น จากนั้นนำไปเทใส่ชามผสม

ขั้นตอนที่ 2 นำเนยจืดไปละลายในไมโครเวฟให้เป็นน้ำ แล้วนำมาใส่ชามผสมที่บนแครกเกอร์กับคุกกี้ไว้ คนให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 3 นำแครกเกอร์ที่ผสมรวมกับเนยแล้วกรุลงในถาด นำเข้าเตาอบ 15 นาที หรือจนกว่าเเครกเกอร์จะสุกดี

ขั้นตอนที่ 4 นำครีมชีสที่เตรียมไว้มาหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อง่ายต่อการตี จากนั้นเทนมข้นหว่าลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ตีครีมชีสให้เข้ากับนมข้น ใส่มะนาวลงไป 1 ซีก ตีครีมชีสต่อพร้อมกับใส่นมข้นหวานอีก 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5 ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติลงไปในชามผสม ตีให้เข้ากันอีกครั้งจนเนื้อเนียนได้ที่

ขั้นตอนที่ 6 นำครีมชีสมาตักใส่ฐานแครกเกอร์ที่อบแล้ว ปริมาณตามชอบ นำเข้าตูเย็นเพื่อให้ครีมชีสเซ็ทตัว

ขั้นตอนที่ 7 ผ่านไป 15 นาที นำตัวขนมออกมา จากนั้นตักบลูเบอี่ใส่บนครีมชีส ตามชอบอีกเช่นเคย พร้อมเสิร์ฟกับเมนู บลูเบอรี่ชีสพาย

เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูเบเกอรี่อบกรุบกรอบที่ขึ้นชื่ออย่างมากตามร้านกาแฟอย่าง บลูเบอรรี่ชีสพาย ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ วันไหนไปเดินเล่นที่ Tops ก็สามารถหาซื้อวัตถุดิบได้ครบทุกชิดเลย เพื่อน ๆ ลองลงมือทำดูนะคะอล้วจะรู้ว่าง่ายมาก เคล็ดลับ ของเมนูนี้ก็คือ การตีครีมชีสกับส่วนผสมอื่น ๆ ให้เข้ากันเป็นอย่างดี ไม่ให้มีส่วนใดเป็นก้อนนะจ๊ะ