สวัสดีค่ะคุณผู้ชมทุก ๆ ท่านนนนน อาหารที่มีชื่อเสียงอยู่ในประเทศไทยในปัจจุบันนี้มีอยู่หลากหลายสัญชาติ หลากหลายประเภท และหลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นประเภทต้ม ประเภทผัด ประเภทแกง หรือประเภททอด ก็มีชื่อเสียงโด่งดังไม่แพ้อาหารไทยต้นฉบับ วันนี้เราก็เตรียมเมนูอาหารนานาชาติมาฝากทุกคนอีกเช่นเคย เมนูนี้ก็คือ สเต็กปลาทอดซอสทาร์ทาร์ นั่นเองจ้าาาาา

       สเต็ก เป็นอาหารทางชาติฝรั่งเศส ด้วยความที่ประเทศนี้เป็นที่แรกที่นำสูตรสเต็กมาเปิดเผยให้ผู้คนทั่วโลกได้สัมผัส โดยผู้เปิดเผยคนแรกเป็นพ่อค้าและเชฟ จนได้ขึ้นชื่อว่าบิดาแห่งการครัวหรือคิงออฟเชฟ โดยที่อาหารประเภทนี้มีระดับความสุกมากถึง 6 ระดับเลยทีเดียว สูตรประกอบหลักมักจะเป็นเนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็นหมู ไก่ ปลา หรือเนื้อวัว

ส่วนผสม/เครื่องปรุงเมนู สเต็กปลาทอดซอสทาร์ทาร์

       สเต็กปลาทอด

1. ปลากะพงแร่ 1 ตัว

2. เกลือป่น 2 หยิบมือ

3. พริกไทยป่น 2 หยิบมือ

4. ไข่ไก่ 1 ฟอง

5. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง

6. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง

       ซอสทาร์ทาร์

1. หอมใหญ่ซอยละเอียด 1/3 ถ้วยตวง

2. ครีมสลัด 1 ถ้วยตวง

3. เกลือป่น 1 หยิบมือ

4. พาสเลย์สับ 

5. ไข่แดงต้มสุก 2 ฟอง

6. น้ำมะนาว 

วิธีทำ

1. นำ ปลากะพง ที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปแร่ไม่ให้มีหนังและก้าง นำไปซับน้ำและทิ้งไว้ให้แห้ง

2. นำปลาที่แห้งแล้วมาโรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อให้มีรสชาติ พักทิ้งเอาไว้ก่อน

3. นำไข่ไก่ตอกใส่ชามตีให้เข้ากัน จากนั้นนำเนื้อปลามาชุบไข่ไก่ตามด้วยชุบแป้งและชุบเกล็ดขนมปัง วนแบบนี้อยู่ 2 รอบ

4. ตั้งน้ำมันในกระทะพอให้ท่วมเนื้อปลาใช้ไฟอ่อนจากนั้นนำชิ้นปลาลงไปทอดจนเหลืองกรอบ

5. ขยำหอมซอยและเกลือเข้าด้วยกันพอให้มีน้ำหอมใหญ่ออกแล้วบีบให้แห้งนำมาผสมกับครีมสลัด

6. คนหอมใหญ่และครีมสลัดเข้าด้วยกันจากนั้นใส่ใบพาสเลย์สับ ไข่แดงต้มสุก บีบมะนาวลงไปเล็กน้อยคนให้เข้ากัน

7. เตรียมเสิร์ฟโดยการนำชิ้นปลามาวางในจานจากนั้นราดด้วยซอสทาร์ทาร์ลงไป หรือจะหามันบดมาเป็นเครื่องเคียงก็ได้ พร้อมเสิร์ฟกับเมนู สเต็กปลาทอดซอสทาร์ทาร์

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

      กับเมนูอาหารนานาชาติที่หาได้ตามร้านทั่วไปอย่าง สเต็กปลาทอดซอสทาร์ทาร์ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะเพื่อน ๆ ใครที่กำลังมองหาเมนูใหม่ ๆ ที่จะทำให้บุคคลในบ้านทานสามารถหาซื้อวัตถุดิบได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป เคล็ดลับสำคัญ ของเมนูนี้ก็คือ ขั้นตอนในการทำไข่แดงมาผสมในซอสทาร์ทาร์ต้องทำไข่แดงให้สุกเพื่่อไม่ให้ซอสมีกลิ่นคาวนะจ้ะ

https://www.youtube.com/watch?v=0FukTtuPp20