สวัสดีเจ้าาาาา ขนมไทยในปัจจุบันกำลังเลือนหายไปตามกาลและเวลา ด้วยความที่ได้รับอิทธิพลทางด้านต่าง ๆ ของต่างชาติเข้ามาทำให้เบเกอรี่เข้ามาทำแทนบ้าง วันนี้เราเลยเตรียมสูตรขนมไทยชนิดหนึ่งมาฝากทุก ๆ คน เมนูนี้ก็คือ ฟักทองแกงบวด นั่นเอง อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าวิธีทำจะง่ายขนาดไหน ไปติดตามกันได้เลยยย

ส่วนผสมขนม ฟักทองแกงบวด

1. ฟักทอง 500 กรัม

2. หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร

3. หางกะทิ 250 มิลลิลิตร

4. ใบเตย 1 มัด

5. ปูนขาว 1 ถ้วยตวง

6. น้ำตาลมะพร้าว 80 กรัม

7. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำปูนขาวไปผสมน้ำแล้วรอให้ตกตะกอน จากนั้นนำ น้ำปูนใส ไปแช่ฟักทองที่เตรียมไว้

2. นำน้ำปูนเทออก แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดมากกว่า 3 ครั้ง

3. ตั้งหม้อด้วยไฟกลางใส่หางกะทิ น้ำตาลมะพร้าว เกลือ และใบเตยลงในหม้อ ตั้งไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลายหมด แล้วรอให้กะทิเดือดจึงใส่ฟักทองหั่นชิ้นที่ล้างน้ำแล้วลงไป

4. เมื่อใส่ฟักทองลงไปแล้วให้เบาไป เคี่ยวจนกว่าฟักทองจะสุกโดยทั่วกัน ใส่หัวกะทิ เสร็จแล้วจ้ากับเมนู ฟักทองแกงบวด

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูขนมไทยยอดฮิตประจำบ้านอย่าง ฟักทองเเกงบวด วิธีทำของเราง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ ใครที่ชอบทานแต่ไม่เคยได้ลงมือทำเองลองเตรียมหาวัตถุดิบตามท้องตลาดมาโชว์ฝีมือให้คนที่บ้านทานได้น้าไม่ยากเลย เคล็ดลับ ของเมนูนี้ก็คือการที่เราใส่น้ำปูนใสในการแช่ฟักทองก็เพื่อไม่ให้ฟักทองยุบตัวหรือยุ่ยในขณะประกอบอาหาร