กราบสวัสดีทุก ๆ ท่านจ้าาาา หลาย ๆ คนคงจะชอบอาหารที่เป็นเมนูเส้นเช่นเดียวกับเราใช่ไหมคะ แต่ก็ยังคงคิดไม่ออกว่าเย็นนี้จะทำอะไรทานกันดี วันนี้เราเลยเตรียมเมนูเส้น ๆ ผสมผสานนิด ๆ แนวอินเตอร์หน่อย ๆ กับเมนู สปาเก็ตตี้ซอสพริกแกงกุ้งแม่น้ำ ใครที่ชอบเข้าครัวอยู่แล้วเย็นนี้ไปเลือกซื้อส่วยผสมกันได้เลยแก

ส่วนผสม / เครื่องปรุงเมนู สปาเก็ตตี้ซอสพริกแกงกุ้งแม่น้ำ

1. เส้นสปาเก็ตตี้ 1 กำมือ

2. กุ้งแม่น้ำ 3 ตัว

3. พริกแกงเผ็ด 1/4 ถ้วยตวง

4. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง

5. เกลือป่น 2 ช้อนชา

6. น้ำเปล่า 1 หม้อ

7. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง

8. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

10. สาหร่ายแห้งหั่นฝอย ( ตามชอบ )

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อน้ำไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ทั้งหมดลงไป

2. นำกุ้งแม่น้ำแกะเปลือกและหัวออก เหลือเปลือกส่วนหางไว้เล็กน้อย 

3. ตั้งหม้อน้ำอีก 1 หม้อ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ทิ้งน้ำไว้จนเดือดนำกุ้งลวก 30 วินาที

4. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อนำกุ้งลงไปจี่จนสุกดี ไม่คาว

5. ตั้งกระทะอีกครั้งใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม ตามด้วยใส่หัวกะทิ คนจนเข้ากันดี

6. ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา เคี่ยวจนกลายเป็นซอส ไม่เหลวเป็นน้ำ

7. นำเส้นที่ต้มไว้มาใส่ในจาน วางกุ้งลงไป ตามด้วยซอสที่เตรียมไว้ โรยด้วยสาหร่ายหั่นฝอย พร้อมเสิร์ฟกับเมนู สปาเก็ตตี้ซอสพริกแกงกุ้งแม่น้ำ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ 

       กับเมนูแนวผสมผสานที่มีทั้งความเป็นไทยและต่างชาติไปพร้อม ๆ กัน เมนู สปาเก็ตตี้ซอสพริกแกงกุ้งแม่น้ำ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ อยากให้ทุกคนได้ลองลงมือทำดูน้าง่ายมาก ๆ เลย เคล็ดลับสำคัญ ของเมนูนี้ก็คือการต้มเส้นสปาเก็ตตี้ต้องต้มให้อยู่ในระดับข้างนอกนุ่มแต่ด้านในยังคงกรุบอยู่ โดยใช้เวลาในการต้มประมาณ 7 – 10 นาทีนะจ๊ะ