ขนมปังลาวาชาเขียว อร่อย ๆ เยิ้ม ๆ ห้ามพลาด ขนมปังที่จองกุกทำ หรือจะสู้เราปรุง แต่จะทำอย่างไร ต้องลอง

ส่วนผสมในการทำ ขนมปังลาวาชาเขียว

วันนี้แอดมินขออาสาชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวทำ ขนมปังลาวาชาเขียว แสนอร่อย นุ่มละมุนลิ้น สำหรับ ขนมปังมีไส้อะไรบ้าง ในบทความนี้จะเป็นการนำผงชาเขียวมาทำไส้ขนม ซึ่งความหอมของชาชนิดนี้คงถูกอกถูกใจใครหลาย ๆ คน ใครที่ชอบกินขนมปัง ต้องไม่พลาด

วัตถุดิบ ขนมปังลาวาชาเขียว

อีกหนึ่ง ขนมเบเกอรี แสนอร่อยที่ทำได้ไม่ยาก โดยมีวัตถุดิบต้องเตรียมดังต่อไปนี้

ส่วนผสมแป้งโดว์

1.แป้งสาลี 400 กรัม

2.ยีสต์ 1 ½ ชช.

3.น้ำตาลทราย 80 กรัม

4.นมสดรสจืด ½ ถ้วยตวง

5.เกลือป่นเล็กน้อย

6.ไข่ไก่ 1 ฟอง

7.น้ำ ½ ถ้วยตวง

8.เนยสด 60 กรัม

ส่วนผสมไส้

1.ผงชาเขียว 1 ½ ชต.

2.นมข้นจืด 380 MI

3.น้ำอุ่น 200 MI

4.เกลือป่นจำนวนเล็กน้อย

5.นมข้นหวานทีพอท รสมัทฉะชาเขียว 130 กรัม

6.แป้งข้าวโพด 3 ชต.

7.เนยสดเล็กน้อย

8.ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำไส้ลาวาชาเขียว

1.เทผงชาเขียวลงในน้ำอุ่น คนให้ผงชาเขียวละลาย

2.ตามด้วย นมข้นจืดทีพ็อทเอ๊กตร้า นมข้นหวานทีพ็อท เกลือ รสมัทฉะชาเขียว ไข่ไก่ สีผสมอาหาร และแป้งข้าวโพด คนให้ส่วนผสมทั้งหมดที่จะนำมาใช้ทำไส้ ขนมปังลาวาชาเขียวละลาย

3.ใช้ไฟแรงแล้วคนอย่างต่อเนื่อง ระวังอย่าให้ไหม้ แล้วลองสังเกต สีของไส้ขนมจะค่อย ๆ เขียวเข้มขึ้นมาทีละน้อย

4.ส่วนผสมต้องไม่เป็นก้อน จากนั้นใส่เนย คนจนกระทั่งเนยละลายเข้ากันดีแล้วถึงพักให้อุ่น

วิธีทำแป้งโดว์

1.คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ได้แก่ แป้งสาลี ยีสต์ เกลือและน้ำตาลทราย

2.จากนั้นใส่นมสด ไข่ไก่ และน้ำ นำมานวดให้เข้ากัน ตามด้วยเนยแล้วนวดต่อประมาณ 30 นาทีจนเนื้อแป้งเนียนไร้ซึ่งเม็ดแป้ง

3.พักแป้ง 30 นาที รอจนแป้งฟูเป็น 2 เท่า หาผ้ามาคลุมไว้เพื่อไม่ให้แป้งโดว์แห้งแล้วค่อยนำมานวดเพื่อไล่ฟองอากาศ จากนั้น แบ่งก้อนโดว์นำมาชั่งน้ำหนักให้ได้ขนาด 70 กรัม

4.ใช้ปลายนิ้วคลึงแป้งโดว์จนกลมและเนียน 

5.พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ ทาเนยให้ทั่วเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติดพิมพ์ จากนั้นพักแป้งโดว์อีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที

6.นำนมสดมาทาให้ทั่วแป้งโดว์แล้วเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา เป็นเวลา 20 นาที 

7.นำขนมออกจากเตา ทาเนยเพื่อเพิ่มความสวยงามบนผิวขนม

ขั้นตอนสุดท้าย ใช้หัวบีบวงกลม นำไส้ชาเขียวใส่ลงในถุงบีบแล้วปิดถุงให้สนิท จากนั้น บีบไส้ชาเขียวลงในขนมปัง ก็ถือว่าเสร็จพร้อมเสริ์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้าง สูตร ขนมปังลาวาชาเขียวความง่ายนั้นพอ ๆ กับ เมนูจากขนมปังแผ่น ดังนั้น แอดมินเชื่อว่า จะเป็นอีกหนึ่งสูตรขนมในดวงใจที่ใคร ๆ ก็อยากลองทำสักครั้ง

เครดิตภาพประกอบ

จาก Facebook Page : Wongnai Cooking 

เมนูอื่นๆ ไดฟูกุไส้ถั่วแดงสตรอวเบอร์รี่ของหวานยอดฮิต จากแดนซากุระ

สนับสนุนโดย sa game เว็บบาคาร่าที่คนเล่นเยอะที่สุดในขณะนี้ https://sa-game.bet/