สุดเด็ด ปลาทับทิมทอดสมุนไพร ที่หลายๆคนโปรดปราน

ปลาทับทิมทอดสมุนไพร
ปลาทับทิมทอดสมุนไพร

      ปลาทับทิมทอดสมุนไพรเป็นเมนูสำหรับร้านอาหารที่ทุกร้านต้องมีเลยก็ว่าได้ วันนี้เรามาเปิดสูตรเด็ดของปลาทับทิมทอดสมุนไพรกันค่ะเมนูนี้นอกจากจะอร่อยแล้วเวลาทานยังให้อารมณ์เหมือนยกร้านอาหารดังมาไว้ที่บ้านอีกด้วยว่าแล้วก็ได้เริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมสำหรับทำ ปลาทับทิมทอดสมุนไพร

  • ปลาทับทิม 1 ตัว
  • เกลือป่นไว้สำหรับทาปลาทับทิม
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ แนะนำให้ใช้มะนาวลูกจะได้กลิ่นที่หอม
  • พริกแหงคั่ว 5-6เม็ด แล้วแต่ความชอบ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 3 หัว
  • ตะไคร้ซอย 1 ต้น
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ช้อนโต๊ะ หรือถั่วลิสง
  • ใบสะระแหน่ 1 ต้น

ขั้นตอนการทำ

  1. นำปลาทับทิมที่เตรียมไว้ล้างให้สะอาดหลังจากนั้นทาเกลือให้ทั่วตัวปลาทับทิม
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันหลังจากนั้นนำมาทับทิมลงไปทอดใช้ไฟปานกลางทอดให้พอเหลืองกรอบเสร็จแล้วตักใส่จานพักไว้
  3. ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกแห้งลงในจานผสมคนผสมจนละลายเข้ากัน ปรุงรสเพิ่มได้ตามใจชอบ
  4. ใส่ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย มะนาวหั่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใบสะระแหน่ ที่เตรียมไว้ลงในอ่างผสม
  5. หลังจากนั้นคลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน ตักราดที่ตัวปลา เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ พร้อมรับประทาน

เป็นไงกันบ้างคะสำหรับเมนู ปลาทับทิมทอดสมุนไพร ลองไปทำตามกันดูนะคะรับรองว่าอร่อยแถมได้ประโยชน์จากปลาทับทิมอีกด้วยค่ะ

 

เว็บไซต์ที่น่าสนใจ