อยากกินของหวานแต่ก็ไม่อยากอ้วน ไม่ยากเลยค่ะสาว ๆ วันนี้เราเลยมีขนมอร่อยมาแนะนำกันค่ะ รับรองว่าอร่อยและไม่อ้วนแน่นอนค่ะ! และวันนี้เราก็มี สูตร บราวนี่คลีน สูตรขนมคลีนง่าย ๆ ที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะมาให้สายเฮลท์ตี้หรือใครที่กำลังลดน้ำหนักได้ทำกินกันค่ะ มาดูกันเล้ยย ! 

สูตร บราวนี่คลีน อร่อยไม่อ้วน ดีต่อใจแถมดีต่อสุขภาพ

Work from home กันมาก็น๊านนานน! บางคนอาจรู้สึกเบื่อและเหงา เราลองมาให้บราวนี่เติมความหวานให้กันดีกว่ามั้ยคะ? มาอร่อยกับ สูตร บราวนี่คลีน ที่ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน มีทั้งสูตรแบบใช้เตาอบและบราวนี่ ไม่ใช้เตาอบ เติมความหวานแบบดีต่อใจ อร่อยได้ ไม่อ้วน แน่นอนค่ะ

สูตรที่ 1 บราวนี้ฟัดจ์เนื้อนุ่มหนึบ

ส่วนผสม

• ดาร์กช็อกโกแลต 6 ออนซ์
• น้ำมันมะพร้าว 6 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ ¼ ถ้วย
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
• แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
• ผงกาแฟ ¼ ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ตามชอบ)

วิธีทำ

• อุ่นเตาอบเตรียมไว้ ใช้อุณหภูมิ 350 องศา
• ละลายช็อกโกแลตผสมกับน้ำมันมะพร้าวโดยใช้ไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 30 วินาที
• นำผงโกโก้ผสมกับช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเย็นลง พักไว้
• เตรียมส่วนผสมชามที่สอง ตอกไข่และตีให้เข้ากัน จากนั้นผสมน้ำตาลลงไปและตีให้เข้ากับไข่ ใช้เวลาประมาณ 20-30 วินาที ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องตีเพราะจะทำให้มีอากาศในเนื้อบราวนี่ของเรามากเกินไป
• ใส่กลิ่นวานิลาและช็อกโกแลตลงในส่วนผสมชามที่สอง จากนั้นเติมเกลือ แป้งมันสำปะหลัง เบกกิ้งโซดา และผงกาแฟลงไป คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเหนียวข้น
• เทส่วนผสมใส่พิมพ์ นำไปอบ 20-25 นาทีจนบราวนี่สุกดี
• รอให้เย็นจากนั้นตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ จัดเสิร์ฟ

สูตรที่ 2 บราวนี่คลีนไม่ง้อเตาอบ

ส่วนผสม

• วอลนัท 1 ถ้วย
• อินทผลัมอบแห้ง 2 ถ้วย
• ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ท็อปปิ้งอื่น ๆ ที่ชอบ เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์, ช็อกโกแลตชิพ, ไอซิ่ง ฯลฯ
• ช็อกโกแลตชิพหรือดาร์กช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำมันมะพร้าว ½ ช้อนชา (นำช็อกโกแลตไปละลายในไมโครเวฟเตรียมไว้)

วิธีทำ

• นำวอลนัท อินทผลัม ผงโกโก้ กลิ่นวานิลา และเกลือใส่ลงในเครื่องผสมอาหาร ตีจนส่วนผสมเข้ากันละเอียดดี
• เทส่วนผสมลงบนแม่พิมพ์ที่รองกระดาษไขเอาไว้ จัดเป็นรูปทรงตามชอบ
• ราดช็อกโกแลตที่ละลายเตรียมไว้ลงไปบนหน้าบราวนี่ จากนั้นเติมท็อปปิ้งที่ชอบ ตกแต่งให้สวยงาม
• นำเข้าตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที จากนั้นนำออกมาตัดเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟ

สรุป

เป็นยังไงบ้างคะ ? กับสูตร บราวนี่คลีน ที่เอามาฝากกันในวันนี้ ขอบอกว่าแต่ละสูตร อร่อย ได้แบบไม่ต้องรู้สึกอ้วนกันเลยล่ะค่ะ! ได้เติมความหวานให้ร่างกายแบบไม่ต้องรู้สึกผิดกันเลย ถ้าอย่างนั้นลองเอาไว้ทำกินเองช่วง work from home ได้เลย

เว็บสล็อต ฝากถอน ไม่มี ขั้น ต่ํา

ไหนใครชอบกินไข่ต้มบ้างยกมือขึ้น! แต่ก็เบื่อ ๆ เมนูเดิมใช่มั้ยล่ะคะ? วันนี้เราเลยมีสูตรเด็ดแซ่บ ๆ มาฝากทุกคนกัน เป็นเมนูที่ไข่แดงเยิ้มกำลังดี ที่ทำไม่ยากอย่างที่คิด หน้าตาสวยงามเหมือนเชฟมาทำเอง พร้อมสูตรยำไข่ตาหวานรสแซ่บ กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ เข้ากั๊นเข้ากัน! เป็นเมนูง่าย ๆ ที่อร่อยได้ไม่มีเบื่อ เสิร์ฟแบบไม่ธรรมดา แถมอร่อยไม่เหมือนใครกับไข่เป็ดเยิ้ม รวมกับน้ำยำแซ่บ ๆ จะฟินขนาดไหน ไปดูวิธีทำ ยำไข่ต้มตาหวาน กันเล้ย

วัตถุดิบเมนู ยำไข่ต้มตาหวาน 

เป็นเมนูค้นตู้เย็นกันเลยก็ว่าได้ กับ “ยำไข่ต้มตาหวาน” เมนูไข่ง่าย ๆ แต่รสเด็ด เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน แซ่บถึงใจ ทานพร้อมกับไข่ต้มตาหวาน เนื้อนุ่ม หิวกันแล้วใช่ไหมล่ะคะ มา เข้าครัว ทำเมนูนี้ไปพร้อมกันเลย 

วัตถุดิบ

1. ไข่เป็ด 10 ฟอง 
2. หมูสับ 200 กรัม 
3. พริกขี้หนูสับหยาบ 10 เม็ด 
4. หอมแดงซอย 3 หัว 
5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
8. มะเขือเทศราชินี 10 ลูก
9. ผักชี ตามชอบ 
10. น้ำเปล่า สำหรับต้มไข่
11. เกลือ
12. น้ำส้มสายชู 

ขั้นตอนการทำ ยำไข่ต้มตาหวาน

STEP 1 : การต้มไข่

นำไข่เป็ดใส่ลงไปในหม้อ เทน้ำเปล่าลงไปประมาณ ⅔ ของไข่เป็ดจนท่วม ใส่เกลือ และน้ำส้มสายชู จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง และต้ม 7 นาที พอครบ 7 นาทีแล้ว ตักไข่เป็ดใส่ในน้ำเย็น และแกะเตรียมไว้

TIPS : วิธีต้มไข่เป็ดให้ไข่แดงทะลุออกมา คือให้นำไข่เป็ดไปตากแดดก่อนนำมาต้ม จะทำให้ไข่แดงลอยเหนือไข่ขาว พอต้มออกมาก็จะเยิ้ม ๆ แบบนี้เลยจ้า ใส่เกลือ และน้ำส้มสายชู จะช่วยให้ไข่เป็ดไม่แตก และแกะง่าย 

STEP 2 : ทำน้ำยำ 

1. เทน้ำ ½ ถ้วยลงในหม้อ ตั้งไฟ ใส่หมูบดลงไป ตามด้วยน้ำปลา 1 ช้อนชา คนให้เนื้อหมูสุกเท่ากัน พักไว้
2. เทน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทรายแดง คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน ใส่เนื้อหมูบดที่พักไว้ลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูสับหยาบ หอมแดง ขึ้นฉ่าย ผักชี มะเขือเทศราชินี คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตักน้ำยำราดบนไข่ตาหวานที่จัดวางไว้บนจาน พร้อมเสิร์ฟ

เห็นมั้ยคะว่าทำไม่ยากเลย! กับเมนู “ยำไข่ต้มตาหวาน” อร่อยยันฟองสุดท้าย! อิ่มง่าย ๆ ด้วยเทคนิคดี ๆ ที่ใครก็สามารถ ทำเองได้ ที่บ้าน บวกกับน้ำยำรสแซ่บ กินแล้วเข้ากันมาก ๆ ค่ะ สำหรับใครอยากเพิ่มเติมส่วนผสมอื่นลงไป เช่น ปลาหมึก หรือกุ้ง ก็ทำได้ไม่ว่ากันจ้า ทำอย่างเดียวคงไม่พอต้องลองทำสูตรเมนู “ขนมจีนแกงเผ็ดไก่” กินด้วย ฟินแน่นอน! 

สล็อต joker ฝาก-ถอน ไม่มี ขั้นต่ำ

อยากกินอะไรที่หนักเครื่อง ๆ แต่ทำง่าย ๆ ดีน้า ? ถ้าให้พูดถึงอาหารไทยขึ้นชื่ออันเป็นอาหารตำรับชาววังก็คงหนีไม่พ้นเมนูนี้แน่ะๆ เพราะมีความเป็นมายาวนานมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 อาหารจานนี้มีเครื่องเคียงแน่นสุด ๆ นั่นก็คือ “ข้าวคลุกกะปิ” นั่นเอง ปกติเราจะต้องไปสั่งในร้านอาหารไทย ถึงจะได้ทานแบบครบเครื่อง แต่วันนี้เราจะพาทุกคนได้ลองทำทานเองดูกับวิธีทำข้าวคลุกกะปิ กะปิกลิ่มหอมอบอวล หมูหวานเยิ้ม ๆ และเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้ 

วัตถุดิบ ข้าวคลุกกะปิ 

1. ข้าวหุงสุก 2 ถ้วยตวง
2. หอมแดงซอย ½ ถ้วยตวง
3. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
4. กุ้งแห้งทอด ½ ถ้วยตวง
5. กุนเชียงทอด ½ ถ้วยตวง
6. พริกทอด 2 เม็ด
7. ไข่เจียวหั่นฝอย 1 ฟอง
8. ถั่วฝักยาวซอย ½ ถ้วยตวง
9. พริกซอย ½ ถ้วย
10. มะม่วงดิบสับเส้นยาว ½ ถ้วย
11. แตงกวา 1 ลูก
12. มะนาว 1 ลูก
13. ผักชี สำหรับตกแต่ง
14. น้ำมันพืช 

วัตถุดิบหมูหวาน

1. หอมแดงซอย 100 กรัม
2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
3. หมูสามชั้น (หั่นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.) 500 กรัม
4. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำ 1 ถ้วย
8. น้ำตาลปี๊บ 75 กรัม

ขั้นตอนการทำ ข้าวคลุกกะปิ

STEP 1 : วิธีทำหมูหวาน

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หอมแดงลงไปผัดให้พอสุกและส่งกลิ่นหอม ใส่หมูสามชั้นตามลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันแล้วใส่น้ำให้ท่วมหมู ตั้งไฟเคี่ยวไว้ 10 นาทีจนหมูนุ่ม

พอเคี่ยวจนนุ่มแล้ว ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี แล้วตักขึ้นพักไว้

STEP 2 : วิธีทำข้าวคลุกกะปิ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กะปิลงไปผัดให้หอม ใส่น้ำ ผัดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ข้าวลงผัด ใช้ไฟแรงผัดให้เข้ากัน

ตักข้าวขึ้นใส่จาน จัดเสิร์ฟกับ หอมแดงซอย กุ้งแห้งทอด กุนเชียงทอด พริกทอด ไข่เจียวหั่นฝอย ถั่วฝักยาวซอย พริกซอย มะม่วงดิบสับเส้นยาว แตงกวา มะนาว และหมูหวานที่ทำเตรียมไว้ เพียงเท่านี้ “ข้าวคลุกกะปิ” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

โอ้โหหห ต้องบอกว่าหนักเครื่องและหอมกลิ่นกะปิสุด ๆ ไปเลยใช่มั้ยล่ะคะ? สำหรับ สูตร  ข้าวคลุกกะปิ เครื่องแน่น และหมูหวานรสเด็ด เจอเข้าไปแบบนี้เป็นใครก็อดใจไม่ไหว แถม วิธีทำ ก็ง่าย ๆ ลองไปทำเมนู “ข้าวคลุกกะปิ” กันดูนะ รับรองจะติดใจ!

ฝากถอนไม่มีขั้นต่ํา วอเลท

ยุคนี้หันไปทางไหนก็เห็นแต่อาหารแซ่บๆ ประเภทส้มตำและยำ แต่ความแซ่บอย่างเดียวคงไม่พอต้องรู้จักกินแต่พอดีและต้องมีเคล็ดลับในการเลือกวัตถุดิบให้พอเหมาะด้วย เพราะเมนูยำเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนดูแลหุ่นเลือกรับประทาน เพราะเมนูยำนี้นอกจากจะอร่อยมีทั้งเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน ครบรสความแซ่บแล้ว ยังเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์ครบถ้วน แต่ก็ขึ้นอยู่กับว่าเราเลือกใช้วัตถุดิบอะไรบ้างด้วยค่ะ ซึ่งเมนูยำส่วนใหญ่ไม่มีน้ำมันเป็นส่วนประกอบ จึงไม่แปลกที่เป็นเมนูที่ถูกอกถูกใจคนไทยทั้งชายและหญิง จะกินเป็นอาหารจานหลักก็ได้หรือกินเล่นเป็นอาหารว่างก็ดีงาม เพราะทั้งอิ่มท้องและไม่ทำให้อ้วน แถมช่วยเรื่องการขับถ่ายได้อีกด้วยค่ะ อีกทั้งยำรสจัดจ้านยังช่วยแก้เบื่ออาหารได้ดี เห็นประโยชน์ครบถ้วนแบบนี้ทางเราเลยไม่พลาดที่จะนำสูตรเมนูยำมาฝากทุกคน ซึ่งสูตรที่เรานำมาเป็นสูตรการยำเต้าหู้ขาว รสชาติจัดจ้าน โดยส่วนผสมที่เราเลือกมาก็ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และวิธีการทำก็ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน จะเป็นอย่างไรบ้างตามเรามาดูกันเลยค่ะ

ส่วนผสมหลักของเมนูยำเต้าหู้ขาว

เอกลักษณ์ของอาหารประเภทยำ คือ รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ไขมันต่ำ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ซึ่งวัตถุดิบที่เราคัดสรรมาทำเมนูยำเต้าหู้ขาวก็ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ คนที่กำลังลดความอ้วนสามารถทานได้ค่ะ รับรองว่าเมนูนี้ไม่ทำให้อ้วน แต่อิ่มท้องแน่นอนค่ะ ถ้าทุกคนพร้อมกันแล้วเรามาดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสมสำหรับเต้าหู้ขาว

1. เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง 300 กรัม 
2. น้ำมันมะกอกสำหรับทอด 10 มิลลิลิตร

วัตถุดิบและส่วนผสมสำหรับน้ำยำ

1. น้ำมะนาว 40 มิลลิลิตร 
2. น้ำปลาลดโซเดียม 30 มิลลิลิตร 
3. พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด
4. น้ำซุป 1 ถ้วยตวง 
5. น้ำตาลจากหญ้าหวาน 20 กรัม
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
7. ขึ้นฉ่ายซอย 30 กรัม 
8. หอมใหญ่ซอย 30 กรัม 
9. หอมแดงซอย 30 กรัม 
10. เนื้อแตงกวา แครอต หัวผักกาด และพริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้นตามความชอบ

ขั้นตอนวิธีการทำยำเต้าหู้ขาว

สำหรับวิธีทำเมนูยำเต้าหู้ขาวก็ง่ายมากๆแล้วค่ะ ทุกคนสามารถทำทานกันเองที่บ้านได้ เพียงแต่เราต้องใส่ใจกับทุกขั้นตอนที่สำคัญต้องรักษาความสะอาดด้วย ซึ่งนี่ถือเป็นหลักใจหลักในการทำอาหารเลยค่ะ หลังจากที่เรารู้แล้วว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง ต่อมาเรามาดูขั้นการตอนการทำกันเลยค่ะ รับรองว่าทั้งทำง่ายและใช้เวลาไม่นานค่ะ

1. เริ่มแรกต้องเตรียมเต้าหู้ก่อน โดยการเทน้ำมันมะกอกลงในกระทะเล็กน้อยรอให้น้ำมันร้อน แล้วนำเต้าหู้ขาวลงไปทอดให้เปลี่ยนสีแล้วปิดไฟ นำเต้าหู้สุกออกจากกระทะ หลังจากนั้นนำมาหั่นให้เป็นชิ้นลูกเต๋าขนาดเท่า ๆ กัน แล้วพักไว้
2. ต่อมาเตรียมภาชนะทำน้ำยำ โดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และน้ำซุปลงไปเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่หอมใหญ่ซอย ขึ้นฉ่ายซอย และหอมแดงซอยมาคลุกเคล้ากับน้ำยำ 
3. นำเนื้อแตงกวา แครอต หัวผักกาด และพริกชี้ฟ้าที่หั่นเป็นเส้นใส่ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ
4. นำเต้าหู้ที่พักไว้ ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำพอเข้ากัน (ควรคลุกเคล้าเต้าหู้อย่างเบามือ ไม่งั้นเต้าหู้ของเราจะแตกได้นะคะ)แล้วจัดเสิร์ฟใส่จานให้สวยงามได้เลยค่ะ

สำหรับเมนูยำเต้าหู้ขาวมีประโยชน์มากมายอย่างน้ำยำที่มีรสชาติเผ็ดจัดจ้าน ช่วยเรื่องการขับของเสียออกจากร่ายกายทางผิวหนัง ออกมาเป็นเหงื่อ พริกขี้หนูแดงช่วยเจริญอาหารและรักษาอาการอาเจียน มะนาวมีวิตามินเอและซี อีกทั้งขึ้นฉ่ายที่ทำให้เมนูยำมีกลิ่นหอม เป็นผักที่มีโพแทสเซียมสูง ช่วยในการขยายหลอดเลือด ป้องกันการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด ช่วยในการปรับสมดุลของกรดและด่างในเลือดได้อีกด้วย ที่สำคัญต้องเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และสะอาดด้วยนะคะ และคนเราไม่ควรกินเมนูยำทุกวัน เพราะยำเป็นอาหารรสเผ็ดจัดจ้าน หากกินทุกวันจะทำให้ระบบทางเดินอาหารระคายเคือง อาจเกิดอาการท้องเสียได้ 

ฝากถอนไม่มีขั้นต่ํา วอเลท