สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล
สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล
ปลาทับทิมสามรส
ปลาทับทิมสามรส
Categories
ขนมเบเกอรี่ อาหารนานาชาติ

คุกกี้ลาวากะทะร้อน อร่อย กินคู่กับไอศครีม ต้องกินต่อ

คุกกี้ลาวากะทะร้อน

คุกกี้ลาวากะทะร้อน จะกินคุกกี้ทั้งที ต้องไม่เหมือนใคร เรามาลอง สูตรคุกกี้อร่อยที่สุดในโลก สูตรนี้กันดีกว่า จะแค่ไหน อย่าพลาด

ส่วนผสมในการทำคุกกี้ลาวากะทะร้อน

คุกกี้ลาวากะทะร้อนเมนูลูกผสม หน้าตาขนมดูน่ารับประทาน เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำที่อยากจะลองให้นำไปฝึกทำกิน เพื่อสร้างสายใยรักให้เกิดขึ้นภายในครอบครัว 

คุกกี้ ขึ้นชื่อว่าเป็นขนมอบ นิยมนำมากินกับชาร้อน แต่พอลองปรับให้เข้ากับการกินร่วมกับขนมชนิดอื่น พบว่า ความอร่อยนั้นพลันบังเกิด ภายหลังจับคู่กินกับไอศครีมแสนอร่อย ที่ใครลองเป็นต้องติดใจจนมีการบอกต่อ ว่าแล้ว เรามาเข้าครัวลองทำคุกกี้สูตรนี้กันดีกว่า

วัตถุดิบในการทำ คุกกี้ลาวากะทะร้อน

คุกกี้ลาวากะทะร้อน

คุกกี้ลาวากะทะร้อน เป็นการนำมามิกซ์แอนด์แมทช์ได้อย่างลงตัวที่สุด นอกจากได้กินคุกกี้อร่อย ๆ ยังไม่พอ อีกทั้งยังได้นำความเป็นกะทะร้อนมาผสมผสาน จนเกิดการกินในรูปแบบใหม่ที่ใครต่างคาดไม่ถึงว่า จะเกิดขึ้นได้จริง ดังนั้น ใครอยากลอง เตรียมตัวเข้าครัวทำเมนูคุกกี้สูตรนี้กันดีกว่า

1.เนยจืด 115 กรัม

2. น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม

3. น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม

4. ไข่ไก่ 1 ฟอง

5. ไข่แดง 1 ฟอง

6. น้ำผึ้ง 1 ชต

7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 210 กรัม

8. ผงฟู ½ ชช

9. เกลือ ¼ ชช

10. ช็อคโกแลตชิป 150 กรัม

11. อัลมอนด์ 100 กรัม

12. ช็อกโกแลตชิป 100 กรัม ส่วนนี้ สำหรับทำไส้ขนม

13. ซอสไวท์ช็อกโกแลต มีไว้นำมาตกแต่งคุกกี้

14. ไอศกรีมยี่ห้อใดก็ได้ แต่ขอให้เป็นรสช็อคโกแลต

วิธีทำ

1.ขั้นตอนทำคุกกี้โดว์ เพื่อนำมาทำคุกกี้ลาวากะทะร้อน เริ่มจาก นำแป้งสาลีเอนกประสงค์ ผงฟู เกลือ ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง จากนั้นพักไว้

2.เนย น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว นำมาตีจนขึ้นฟู แล้วถึงค่อยใส่ไข่ไก่ และไข่แดง ตามด้วยน้ำผึ้งลงไป สำหรับ สูตรคุกกี้แสนอร่อย ตีส่วนผสมดังกล่าวจนกระทั่งเข้ากัน

3.นำส่วนผสมในข้อที่ 1 เทลงในส่วนผสมข้อ 2 ใส่อัลมอนต์และช็อคโกแลตชิป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

4.มาถึงการทำไส้ลาวา นำช็อคโกแลตชิปมาละลายโดยใช้เตาไมโครเวฟประมาณ 40 นาที

5.นำส่วนผสมคุกกี้โดว์วางบนถาดกะทะร้อน เกลี่ยให้ทั่ว โดยไม่ลืมทำหลุมตรงกลางถาดไว้  แล้วใส่ช็อกโกแลตชิปที่ละลายแล้วลงในหลุม นำไปแช่ตู้เย็นกระทั่งช็อคโกแลตแข็ง นำคุกกี้โดว์มาปิดทับ

6.วอร์มเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศา อบคุกกี้ประมาณ 15-20 นาที กระทั่งสุก เวลารับประทาน ตักไอศครีมรสช็อคโกแลตวางบนคุกกี้ที่อบแล้ว ราดด้วยซอสไวท์ช็อคโกแลต เพียงเท่านี้ ก็ได้เมนูอร่อย ๆ มากินแล้ว

คุกกี้ลาวากะทะร้อน กินคู่กับไอศครีม ย่อมถูกอกถูกใจเด็ก ๆ ดังนั้น บ้านไหนที่มีเด็กกำลังโต อย่าลืมฝึกทำเมนูนี้ ทำไม่ยากเลย 

เครดิตภาพประกอบ

https://www.wongnai.com/recipes/hot-pan-cookie-with-icecream

ไดฟูกุไส้ถั่วแดงสตรอวเบอร์รี่ของหวานยอดฮิต จากแดนซากุระ

สนับสนุนโดย :

https://gclubspecial168.com GCLUB บาคาร่าอันดับหนึ่ง บริการออนไลน์ 24 ชั่วโมง ธุรกรรมที่รวดเร็ว มั่นคง เล่นผ่านสมาร์ทโฟนได้ทุกระบบ เปิดบริการมายาวนาน ตั้งแต่ปี 2005 จนปัจจุบัน

Categories
ขนมเบเกอรี่ อาหารนานาชาติ

คุกกี้นมข้นหวาน บางกรอบ ชิ้นเดียวไม่พอ

คุกกี้ วิธีทำ

คุกกี้นมข้นหวาน ขนมอร่อย ยกออกจากเตา กลิ่นหอมไป 10 บ้าน อยากลอง สูตรคุกกี้อร่อยที่สุดในโลก ต้องไม่พลาด

ส่วนผสมในการทำ คุกกี้นมข้นหวาน

คุกกี้นมข้นหวาน คุกกี้ ของกินเล่น กินกับกาแฟหรือชาร้อน อย่างใดอย่างหนึ่ง ก็อร่อยแล้ว เป็นขนมที่ทำง่าย ใช้อุปกรณ์เพียงไม่กี่อย่าง ก็สามารถทำคุกกี้ได้ เช่น เตาไมโครเวฟ รวมถึงวัตถุดิบนำมาทำคุกกี้ 

สำหรับสูตรคุกกี้ที่กำลังนำเสนอให้เพื่อน ๆ ได้ลองนำกลับไปฝึกทำที่บ้าน ได้เพิ่มเติมในส่วนของการนำนมผงมาใช้เป็นอีกหนึ่งส่วนผสมเพื่อทำให้ขนมคุกกี้มีกลิ่นหอม น่ารับประทานมากขึ้น 

สำหรับใครที่อยากลองทำคุกกี้สูตรดังกล่าว บอกเลย ไม่ยาก เป็นขนมสัญชาติตะว้นตกที่เตรียมในเรื่องของส่วนผสมน้อยที่สุดแล้ว เมื่อนำมาเปรียบเทียบกับการทำขนมเค้ก คุกกี้ เป็นเมนูที่มีการทำไม่สลับซับซ้อน แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังทำกินเองได้ 

วัตถุดิบในการทำคุกกี้นมข้นหวาน

คุกกี้นมข้นหวาน

คุกกี้นมข้นหวาน การทำนั้นไม่มีความสลับซับซ้อน ตรงกันข้าม กลับอร่อย หอมทั้งนมและเนย

1.แป้งเค้ก 160 กรัม

2.เนย 60 กรัม

3.นมข้นหวาน 60 กรัม

4.นํ้าตาล 20 กรัม

5.นมผง 10 กรัม

สูตรนี้ ผลิตคุกกี้ออกมาประมาณ 25 ชิ้น 

วิธีทำ

คุกกี้นมข้นหวาน

ขั้นตอนที่ 1 นำเนยออกมาจากตู้เย็น ทิ้งไว้ภายในอุณหภูมิห้องปกติ รอกระทั่งตัวเนยนิ่ม จะรู้ได้อย่างไร ให้ลองกดลงบนเนย จะเห็นเป็นรอยกด แสดงว่าพร้อมนำมาใช้ผสมทำคุกกี้นมข้นหวาน

ขั้นตอนที่ 2 เนยหั่นเป็นชิ้นขนาดเล็ก ลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยม จากนั้น ตีจนตัวเนยขึ้นฟูซึ่งพร้อมสำหรับทำ

คุกกี้บาง ๆ หรือความหนาตามต้องการ ทั้งนี้เพราะ ไม่ว่าจะหนาหรือบาง ตัวคุกกี้มีรสชาติและกลิ่นที่ดีอยู่แล้ว

ขั้นตอนที่ 3 มาถึงขั้นตอนสำคัญยังไม่ต้องพูดถึงขนาดว่า ควรทำเป็น

คุกกี้จิ๋ว ดีไหม ? ขั้นตอนนี้ ให้เทนมข้นหวานลงไป คลุกส่วนผสมดังกล่าวให้ดูเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 ใส่แป้งเค้กและนมผงลงไป ขั้นตอนนี้ จำเป็นต้องใช้มือผสมส่วนผสมดังกล่าว ทว่า ก่อนจะทำ ให้สวมถุงมือแล้วเริ่มลงมือทำได้เลย เมื่อคลุกจนเข้ากันดีจนแป้งดูเรียบและเนียน ให้รวบแป้งเป็นก้อน จากนั้นกลิ้งเป็นท่อน ๆ จะเป็นท่อนซุงหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ นำฟิล์มมาแร็ป เก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ขั้นตอนสุดท้าย ตัดแป้งเป็นชิ้นให้มีความหนาหรือบางดูเท่า ๆ กัน ระหว่างนั้น วอร์มเตาประมาณ 10 นาที โดยการตั้งอุณหภูมิสำหรับอบที่ 170 องศา สำหรับการอบคุกกี้ ไม่ว่าจะเป็นสูตรใดก็ตาม ใช้เวลาอบประมาณ 13-15 นาที ก็เป็นอันสุก นำออกจากเตาอบ เตรียมรับประทานได้เลย

คุกกี้นมข้นหวานขนมตะวันตกทว่าถูกปากคนไทยจนมีการนำคุกกี้มาปรับสูตรให้ดูมีความหลากหลายและน่ารับประทานมากขึ้น ดังนั้น ขนมคุกกี้ จะเป็นอีกขนมที่นั่งอยู่ภายในใจผู้ที่ชื่นชอบการกินขนมไปอีกแสนนาน

เครดิตภาพประกอบ

https://www.wongnai.com/mali/recipes/condensed-milk-cookies

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน เนื้อเด้งและเนียน ใครก็ทำได้

สนับสนุนโดย :

https://sa-game.bet SAgame บาคาร่าอันดับ 1 เปิดให้บริการมาอย่างยาวนาน ถ่ายทอดสดจากโต๊ะบาคาร่าจริงแบบเรียลไทม์ ปลอดภัยไร้การโกงอย่างแน่นอน สามารถดาวน์โหลดเอาไว้เล่นบนโทรศัพท์มือถือสมาร์ทโฟนได้

Categories
อาหารไทย

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน เนื้อเด้งและเนียน ใครก็ทำได้

ไข่ตุ๋น

ไข่ตุ๋น เป็นเมนูอาหารที่มีขั้นตอนการเตรียมไม่ยาก รับประทานได้ทุกวัย เพราะฉะนั้น มาดูการทำ ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน ไปพร้อมกัน

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน อร่อยเทียบเท่าร้านดัง

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

เป็นที่ทราบกันดีว่า การรับประทานไข่ไก่เต็มไปด้วยประโยชน์จากโปรตีนที่นำมาใช้เสริมสร้างการเจริญเติบโตให้กับร่างกายในเด็กวัยกำลังเจริญพันธุ์หรือจะเป็นผู้ป่วยก็ดี ไข่ไก่ถือว่า เป็นยอดอาหาร และเมนูง่ายๆจากไข่ไก่ นอกเหนือจากไข่เจียว ดูเหมือน ไข่ตุ๋น ก็เป็นอีกเมนูที่ทุกครัวเรือนต้องปรุงขึ้นมารับประทาน จะเป็น ไข่ตุ๋นธรรมดา หรือ ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ล้วนสร้างคุณค่าและอร่อยพอ ๆ กัน

ส่วนผสมในการทำไข่ตุ๋น

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

1.ไข่ไก่หรือไข่เป็ดอย่างใดอย่างหนึ่งเป็นจำนวน 2 ฟอง

2.น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง หรือจะเป็นน้ำสต็อคจากไก่ น้ำต้มผักหรือกระดูกหมู ก็จะได้ในเรื่องของความหวานในการทำ ให้มีรสชาติที่กลมกล่อมและลงตัวขึ้น

3.ซีอิ้วขาวที่ทำมาจากถั่วเหลืองใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

4.แครอท หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพื่อนำมาใช้เพิ่มสีสันให้กับอาหารเมนูนี้ ใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเพียงพอแล้ว

5.กุ้งประมาณ 6 ตัว ให้ผ่าเส้นกลางตรงบริเวณแผ่นหลังของตัวกุ้งแล้วถึงค่อยนำมาปรุงอาหาร

6.ปูอัด 1 แท่ง

7.แฮม สาหร่าย แครอท สำหรับนำมาใช้ตกแต่ง และที่ลืมไปไม่ได้เลยนั่นก็คืออุปกรณ์สำคัญ ๆ ที่ต้องเตรียมได้แก่ 

ชาม ลังถึง กระชอน สามสิ่งจำเป็นสำหรับการทำเมนู ไข่ตุ๋นหมูสับ หรือแบบธรรมดา ต้องเตรียมไว้ ถ้าอยากรับประทานไข่เนื้อเนียนและอร่อยละมุนลิ้น

ขั้นตอนและวิธีทำแสนอร่อย ง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้

ขั้นตอนแรก นำลังถึงผสมน้ำที่เตรียมไว้สำหรับนึ่ง ไข่ตุ๋น มาตั้งบนเตา จากนั้นให้ใช้ไฟแรง รอกระทั่งน้ำเดือด ถึงค่อยหรี่เป็นไฟอ่อน ๆ 

ขั้นตอนที่ 2 นำไข่ไก่หรือไข่เป็ดที่เตรียมไว้ ตอกใส่ชาม เติมน้ำเปล่า ตามด้วยซีอิ๊วขาว จากนั้นคนให้เข้ากัน โดยมีเทคนิคทำอย่างไร ผิวไข่ไก่ถึงจะเนียน นั่นก็คือ นำไข่ไก่หรือไข่เป็ดที่ผสมกันดีแล้ว รินผ่านกระชอนเพียง 1 ครั้ง ก็จะได้เนื้อไข่เนียน ๆ เหมือน ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ที่เคยสั่งมารับประทานตามร้านอาหารญี่ปุ่น

ขั้นตอนที่ 3 นำแครอทหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ตามด้วยปูอัดหั่น กุ้งหั่น ลงไปในชาม จากนั้น นำไปวางในลังถึง

ขั้นตอนที่ 4 เทไข่ไก่ที่ผสมกันดีแล้วลงไปในชาม ในส่วนของเวลาในการนึ่ง ไข่ตุ๋นกี่นาที  ให้เซ็ทเวลาที่ 30 นาที ก็จะได้ ไข่ตุ๋นไทย  เนื้อเนียนละเอียดมารับประทาน

เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนูดังกล่าวข้างต้น แอดมินเชื่อว่า แนวทางที่ให้ไป สามารถนำมาปรับใช้ได้ไม่ยากเลย ดังนั้น มาเข้าครัวทำกินกันเองเถอะ นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เครดิตภาพประกอบ

https://www.wongnai.com/recipes/steamed-eggs-for-kids

อ่านบทความ : ข้าวผัดแหนม อร่อยเสียจนพุงกาง ใครก็อยากกิน

สนับสนุนโดย > ufaball.bet เว็บตรง ไม่ ผ่าน เอเย่นต์ ที่มาแรงที่สุด ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำผ่านระบบออโต้

Categories
ขนมหวานไทย ขนมเบเกอรี่

ข้าวโพดทอดไส้นม กรอบนอก นุ่มใน เคี้ยวเพลิน

ข้าวโพดทอดไส้นม

ข้าวโพดทอดไส้นม เมนูง่าย ๆ เตรียมวัตถุดิบน้อย อร่อยเทียบเท่า ข้าวโพดหวานหม้อทอด หรือไม่ มาลองเข้าครัวทำกิน

ส่วนผสมในการทำ ข้าวโพดทอดไส้นม

เป็นเมนูมิกซ์แอนด์แมทช์ที่ดูแล้วมีความน่าสนใจไม่แพ้เมนูทอดอื่น ๆ บอกได้เลยว่า การเตรียมวัตถุิบนั้น มีเพียงไม่กี่อย่างและยังหาซื้อได้ง่ายอีกด้วย ตอบโจทย์คนชอบของขบเคี้ยว ต้องนี่เลย ข้าวโพดทอดไส้นม  เมนูข้าวโพด อร่อย ๆ ที่แอดมินนำสาระและวิธีทำมาฝาก

ข้าวโพดทอดไส้นม

วัตถุดิบข้าวโพดทอดไส้นม

การเตรียมวัตถุดิบเมนูทอด มีดังนี้

1.นม 1 ½ ถ้วยตวง

2.ข้าวโพดดิบ 1 ฝัก

3.แป้งเทมปุระ 2 ชต.

4.แป้งข้าวโพด 1 ½ ชต.

5.น้ำตาลทราย 1 ชต.

6.นมข้นหวาน 4 ชต.

7.เกลือ 1 ชช.

8.ผงปรุงรส 1 ชช.

9.ไข่ไก่ 1 ฟอง

10.เนยรสจืด 20 กรัม

11.น้ำเย็นจัด

ข้าวโพดทอดไส้นม

วิธีทำ

การเตรียมข้าวโพด

ขั้นตอนที่ 1 นำข้าวโพดดิบแกะออกมาจากซัง เลือกข้าวโพดที่มีเมล็ดเต็มฝักสวย เต่งตึง ขนาดเม็ดเรียงสวยเท่า ๆ กัน จากนั้นใช้มีดคม ๆ เฉือนเมล็ดข้าวโพดออกมาจากฝัก

ขั้นตอนที่ 2 นำเมล็ดข้าวโพดดิบที่เฉือนแล้วมาคลุกกับแป้งเทมปุระรวมถึงผงปรุงรสที่เตรียมไว้ คลุกให้แป้งเทมปุระและผงปรุงรสเคลือบเมล็ดข้าวโพด จากนั้นให้นำน้ำเย็นมาพรมให้ทั่วเมล็ดข้าวโพดที่คลุกไว้ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อเตรียมขั้นตอนการทำข้าวโพดทอดไส้นม ในขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 3 การทำไส้นม สำหรับเมนู แป้งทอดกินเล่น แสนอร่อย นำนม น้ำตาลทราย นมข้นหวาน  และแป้งข้าวโพด จากนั้น คลุกและคนให้ส่วนผสมดังกล่าวเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 มีความคล้าย ข้าวโพดผัดเนย ทว่าเป็นการคนส่วนผสมในขั้นตอนที่ 3 คนไปเรื่อย ๆ โดยให้ใช้ไฟอ่อน คนจนส่วนผสมในขั้นตอนที่ 3 มีความข้น จากนั้น เทเนยที่เราหั่นเตรียมไว้ลงไปในส่วนผสมขั้นตอนที่ 3 รอจนเนยรสจืดละลายหมด ปิดไฟ พักส่วนผสมในขั้นตอนที่ 3 และ 4 จนเย็น แล้วนำไปเก็บไว้ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 5 มาถึงการทอดข้าวโพด เริ่มจาก ตักไส้นมคลุกแป้งเทมปุระ ตามมาด้วย การนำมาชุบไข่ แล้วนำเมล็ดข้าวโดมาปั้นพร้อมกับห่อไส้นมคลุกแป้งเทมปุระที่ชุบไข่แล้ว 

ขั้นตอนที่ 6 ใช้ไฟกลางทอดจนเมล็ดข้าวโพดเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ก็สามารถนำมาเสริ์ฟและรับประทานได้เลย

ข้าวโพดทอดไส้นมเมนูของทอดกินเล่น กรุบ ๆ เคี้ยวเพลิน เรียกได้ว่า เป็นการนำข้าวโพดอันเป็นพืชผลทางการเกษตรของคนไทยเรามาดัดแปลงเป็นเมนูฟิวส์ชั่นแบบไทย ๆ ผสมกับฝรั่ง กัดกินแต่ละคำ อร่อยจนหยุดไม่ได้ ใครอยากกินข้าวโพดทอดร้อน ๆ ต้องลองเข้าครัวทำกินเอง ทำแล้วติดใจ

เครดิตภาพ

อ่านบทความ > ขนมกล้วย อร่อยภายใน 30 นาที

สนับสนุนโดย > ufabet เว็บพนันบอลอันดับ 1 บริการซื่อตรง โปร่งใส จ่ายจริง มาร่วมเดิมพันด้านกีฬากับเราที่ https://ufaball.bet

Categories
อาหารไทย

ข้าวผัดแหนม อร่อยเสียจนพุงกาง ใครก็อยากกิน

ข้าวผัดแหนม

ข้าวผัดแหนม จะเมนูคลีนหรือธรรมดา รับประกัน เป็น ข้าวผัดแหนมอร่อยพุง จนอยากลองฝึกทำสักครั้ง ซึ่งไม่ยากเลย ลองดูแล้วจะติดใจ

ส่วนผสมในการทำข้าวผัดแหนม

ข้าวผัดแหนม เมนูจานเดียวเร่งด่วน ที่ใครก็ชอบสั่งมารับประทานในช่วงเวลากลางวัน ซึ่งความอร่อยของเมนู ข้าวผัดแหนมคลีน  รวมถึงสูตรอื่น ๆ อยู่ที่ข้าวสวยร้อน ๆ กับแหนมที่คัดสรรมาแล้วเป็นอย่างดีที่มาพร้อมรสชาติเปรี้ยวนิด ๆ จากตัวแหนม โดยมีรสเผ็ดจากพริกขี้หนูมาตัด ทำให้การรับประทานอาหารเมนูนี้ เต็มไปด้วยความอร่อยและลงตัว ในส่วนของวัตถุดิบ มีอะไรกันบ้าง เตรียมไม่ยาก เป็นสิ่งที่มีอยู่แล้วในครัวเรือนดังนี้

วัตถุดิบสำหรับทำ ข้าวผัดแหนม

ข้าวผัดแหนม
  • ข้าวสวยที่เย็นแล้ว 1 ถ้วย
  • แหนมหมูหั่นเป็นชิ้นเล็กพร้อมกับบี้ไปด้วยในคราวเดียวกัน 1 แท่ง
  • กระเทียม 10 กลีบสับหยาบ
  • ผักคะน้าประมาณ 3 ต้น
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • พริกขี้หนูหั่นซอย ตามชอบ
  • น้ำมันพืช
  • น้ำปลา 
  • พริกไทยป่นตามชอบ
  • น้ำมันหอย 1 ชต.
  • มะนาวครึ่งลูก
  • ขิงอ่อนหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ ¼ ถ้วย
  • หอมแดงซอย ถั่วลิสงคั่ว และผักสำหรับแต่งจาน เช่น แตงกวา พริกสด 

ในกรณีต้องการเพิ่มเติมเนื้อสัตว์มาเป็น ข้าวผัดแหนมกุ้งสด หรือหมู ก็สามารถใส่เนื้อสัตว์ลงไปได้

วิธีทำง่าย ๆ แต่อร่อย 

ข้าวผัดแหนม

ขั้นตอนที่ 1 เทน้ำมันลงในกะทะ โดยใช้ไฟอ่อน ใส่แหนมกับขิงอ่อน ผัดพร้อมกัน รอจนกระทั่ง มีน้ำซึมออกมาจากแหนมจนท่วมตัวแหนม

ขั้นตอนที่ 2 ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูซอยลงในกะทะเพื่อให้ได้มาซึ่งกลิ่นข้าวผัดแหนม โดยเราจะได้รสชาติของกระเทียม ขิง และพริกละลายอีกทั้งยังผสมในน้ำมันที่ผัดไปพร้อมกับแหนม

ขั้นตอนที่ 3 ผัดส่วนผสมทั้งหมดในขั้นตอนที่ 1 และขั้นตอนที่ 2 จนกระทั่งน้ำได้งวดลงมา จากนั้นเทข้าวสวยลงในกะทะ ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันกับข้าวสวย จากนั้นใส่น้ำมันหอยที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ในข่วงนี้ให้เร่งไฟแล้วจะได้มาซึ่งรสชาติใกล้เคียง ข้าวผัดแหนมคนอว์ อร่อย ๆ โดยไม่ต้องใส่ผงคนอว์แต่อย่างใดมารับประทาน

เทคนิค เพื่อไม่ให้ข้าวสวยหัก ให้กดข้าวสวยแนบไปกับกะทะ อย่าขยี้ข้าวเป็นอันขาด

ขั้นตอนที่ 4 ผัดจนกระทั่ง ข้าวผัดแหนม เปลี่ยนสีอีกทั้งส่วนผสมทั้งหมดในขั้นตอนการทำก่อนหน้าเริ่มสุก ก็ให้โรยต้นหอมลงไป ผัดไปพร้อมกับข้าวสวยอีกครั้ง จากนั้นปิดเตา พร้อมเสริ์ฟ

ขั้นตอนที่ 5 ตักใส่จาน พร้อมเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ เพียงเท่านี้ก็อร่อยมาก ๆ แล้ว

ข้าวผัดเป็นเมนูง่าย ๆ ที่คนส่วนใหญ่นิยมสั่งมาบริโภคในชั่วโมงเร่งด่วน ด้วยรสชาติถูกปาก อีกทั้ง มีขั้นตอนการกินที่ไม่ยาก ได้ประโยชน์ในเรื่องของสารอาหาร เชื่อได้เลยว่า จะเป็นอีกหนึ่งเมนูครองใจหนุ่มสาวไปได้อีกยาวนาน

เครดิตภาพประกอบ

https://www.sanook.com/women/172837/

อ่านบทความ : ข้าวซอย สูตรโฮมเมด เส้นกรอบและเหนียวนุ่ม กินเพลิน

สนับสนุนโดย > สมัครบาคาร่า กับ SAgame เว็บที่ดีที่สุด บริการพนันออนไลน์เต็มรูปแบบครบวงจร เปิดให้บริการมาอย่างยาวนาน ซื่อตรงและโปร่งใส ที่สุดแห่งปี 2022

Categories
อาหารไทย

ข้าวซอย สูตรโฮมเมด เส้นกรอบและเหนียวนุ่ม กินเพลิน

ข้าวซอย

ข้าวซอย สูตรนี้ ใครก็ทำได้ อีกทั้งยังอร่อย ข้าวซอยไก่ สูตรเข้มข้น สูตรนี้ต้องลอง แล้วจะติดใจ

ส่วนผสมในการทำ ข้าวซอย

ข้าวซอยเมนูนี้ เป็นเมนูอาหารจากทางภาคเหนือ ทว่า วัตถุดิบที่นำมาทำ กลับไม่มีข้าวแม้แต่น้อย ทว่าเป็นเส้นหมี่ทอดกรอบกับเส้นหมี่ลวก กินไปพร้อมกับน่องไก่ที่เคี่ยวจนเปื่อย กินที เหมือนจะละลายในปาก

วัตถุดิบทำข้าวซอย

ข้าวซอย

วัตถุดิบต้องเตรียม ถือได้ว่า เป็นสิ่งที่สามารถหาได้ในห้องครัว 

1.น่องไก่ประมาณ 5 ชิ้น

2.หางกะทิ 3 ถ้วย

3.หัวกะทิ 3 ถ้วย

4.พริกแกงข้าวซอย ½ ถ้วย 

5.ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

6.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

7.เส้นบะหมี่เหลือง 2 ก้อน

8.น้ำมันพืช

9.น้ำมันกระเทียมเจียว

10.เครื่องเคียง ประกอบด้วย ไข่ต้ม ผักกาดดองหอมแดงซอย มะนาวฝาน พริกแห้งป่นทอด 

วิธีทำ

ข้าวซอย

1.ภายหลังเตรียมวัตถุดิบจนพร้อม ให้เริ่มต้นทำข้าวซอย โดยการนำหม้อมาตั้งบนเตา ไฟที่ใช้ในการทำ ควรเป็นไฟกลาง นำหางกะทิ 3 ถ้วย และหัวกะทิ 2 ถ้วย ผสมรวมกันในหม้อ ทำการเคี่ยวจนกะทิเริ่มแตกมัน ใส่น่องไก่สดลงในหม้อ เคี่ยวน่องไก่ไปพร้อมกับกะทิเป็นเวลา 10 นาที

2.เลือกเฉพาะมันกะทิ ใส่ลงในกะทะ ขั้นตอนนี้ยังคงใช้ไฟกลาง นำพริกแกงข้าวซอยที่เตรียมไว้ผัดในกะทะกระทั่งส่งกลิ่นหอม แล้วหลังจากนั้นถึงตักพริกแกงที่เราผัดเอาไว้แล้วลงในหม้อที่มีน่องไก่กับกะทิ คนให้เข้ากัน

3.มาถึงขั้นตอนสำคัญ ปรับไฟกลางให้อ่อนลงมา หาฝาหม้อทำการปิดหม้อเอาไว้ ขั้นตอนนี้ เรียกว่า ขั้นตอนเคี่ยว ซึ่งเราต้องเคี่ยวน่องไก่ให้เปื่อย โดยปกติใช้เวลาเคี่ยวน่องไก่ประมาณ 1 ชั่วโมง

4.ขั้นตอนปรุงรสก็มีความสำคัญไม่ใช่น้อย ใส่ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว ตามด้วย หางกะทิที่เตรียมไว้ประมาณ 1 ถ้วย แล้วพักไว้

5.เตรียมกะทะเปล่า เทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน หยิบเส้นหมี่ขึ้นมา 1 ก้อน เพื่อเตรียมเส้นข้าวซอยจัดการทอดเส้นหมี่จนกระทั่งเหลืองกรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมัน ในขณะที่เส้นหมี่อีกก้อน ให้นำไปลวกในน้ำร้อนกระทั่งเส้นสุก โดยไม่ลืมใส่น้ำมันกระเทียมเจียวลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้ตัวเส้นพันกัน นำเส้นบะหมี่ที่ลวกเตรียมไว้จัดใส่ชาม 

6.นำน่องไก่ วางลงในชาม ตามด้วยน้ำแกงที่เคี่ยวไว้ และปิดท้ายโดยการวางหมี่กรอบลงไปโปะบนน่องไก่ 

สำหรับการเสริ์ฟ  ก่อนจะรับประทน ให้เตรียมเครื่องเคียงดังต่อไปนี้ หัวหอมแดงซอย พริกแห้งป่นทอด ไข่ต้ม ผักกาดดอง และผักอื่น ๆ ที่ชอบ นำมารับประทานไปพร้อมกับข้าวซอยที่เราได้เตรียมไว้ ก็จะได้ข้าวซอย รสชาติ ถูกปาก

ข้าวซอย จัดได้ว่า เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ค่อนข้างมีคุณค่าทางสารอาหารที่ครบ ไม่ว่าจะเป็น คาร์โบไฮเดรตจากเส้นหมี่ โปรตีนจากน่องไก่ พลังงานและไขมันจากกะทิรวมถึงวิตะมินจากผักที่ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเคียง

เครดิตภาพประกอบ

https://www.wongnai.com/recipes/northern-thai-curried-noodles-soup

อ่านบทความ : ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ รสชาติเหมือนคุณยายทำ อร่อย ถูกปาก

สนับสนุนโดย : เกมยิงปลา เกมออนไลน์รูปแบบใหม่จากทาง HILOSPEC รูปแบบการเล่นที่ไม่เหมือนใคร เล่นง่าย จ่ายจริง ไม่มีขั้นต่ำ

Categories
อาหารสุขภาพ อาหารไทย

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ รสชาติเหมือนคุณยายทำ อร่อย ถูกปาก

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ เมนูเส้นรสเด็ด อยากท้าให้ลองทำ จะอร่อยเทียบเท่า

น้ำยาแกงเผ็ดใต้ หรือไม่ มาพิสูจน์

ส่วนผสมในการทำขนมจีนแกงเผ็ดไก่

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ เมนูอร่อยและอิ่มอีกทั้งมีสารอาหารครบถ้วนทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตะมิน เกลือแร่ รวมถึงพลังงาน ที่จะได้รับจากการกินขนมจีนคู่กังแกงเผ็ดไก่

สำหรับรสชาติของแกงเผ็ดไก่ ความเผ็ดนั้นมีทั้งระดับกลางไปจนถึงรสเผ็ดจัด สำหรับสูตรแกงเผ็ดไก่ที่ให้ไป ตัวน้ำยาขนมจีนจะไม่เผ็ดมาก เพื่อที่ว่า ใครที่ต้องการจะลองฝึกทำขนมจีนสูตรนี้  จะสามารถปรับหรือเพิ่มเติมในส่วนของรสชาติ จะให้มีรสชาติที่เผ็ดขึ้นหรือกลาง ๆ ตามสูตร ก็ยังได้ ภายหลังรับประทานขนมจีน 

เคล็ดลับ สำหรับใครที่ต้องการเพิ่มเติมความเผ็ดให้มากไปกว่านี้ ทำได้โดยการเติมพริกแห้งลงไป หรือจะรับประทานขนมจีนแกงเผ็ดควบคู่ไปกับพริกแห้ง ก็ยังอร่อยและเข้ากันดี

วัตถุดิบ ขนมจีนแกงเผ็ดไก่

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่เมนูอาหารไทยที่กินอย่างไร ก็ไม่อ้วน อีกทั้งวัตถุดิบในการเตรียม สามารถหาซื้อจากตลาดนัดใกล้บ้านได้เลย เห็นหรือยัง นอกจากซื้อสะดวก ยังอร่อยถูกปากอีกด้วย

1.เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

2. พริกแกงเผ็ด ประมาณ 100 กรัม

3. หัวกะทิ 300 กรัม

4. หางกะทิ 500 กรัม

5. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.

6. น้ำปลา 2 ชช.

7. มะเขือเปราะ 6 ลูก

8. มะเขือพวง 2 พวง

9. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

10. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

11. ใบโหระพา 

12 ขนมจีน 

วิธีทำ

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่

ขั้นตอนที่ 1 ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ถ้าจะให้อร่อยและหอม ต้องเทหัวกะทิลงในกะทะ จากนั้นผัดหรือเคี่ยวจนกว่ากะทิจะแตกมัน เมื่อกะทิแตกมันดีแล้ว ให้นำพริกแกงที่เตรียมไว้ลงไปผัดในกะทะจนกระทั่งได้กลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 2 จุดเริ่มต้นของความอร่อย 

น้ำยาแกงเผ็ด สำหรับราดลงบนเส้นขนมจีน เริ่มนำเนื้อไก่ที่หั่นแล้วรวมถึงตรงส่วนน่อง ผัดไปพร้อมเครื่องแกง ผัดให้เนื้อไก่ส่วนนอกสุก จากนั้น เทหางกะทิลงไปในกะทะ ขั้นตอนนี้ จะเป็นในส่วนของการปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บตามสัดส่วนที่กำหนดไว้ ต้มไก่และกะทิประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ขั้นตอนนี้มีความคล้ายกับการทำ แกงกะทิไก่ ให้นำมะเขือเปราะ มะเขือพวง และใบมะกรูดฉีด ต้มกระทั่งสุก โรยโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงลงไป ยกออกจากเตาได้เลย

ขั้นตอนสุดท้าย นำเส้นขนมจีนจัดเรียงในจาน ราดน้ำยาแกงไก่ลงบนเส้นขนมจีน เวลารับประทาน สามารถกินร่วมกับผักสดที่ชอบ เช่น แตงกวา ใบแมงลัก ใบโหระพา ผักบุ้งหั่นต้ม ถั่วงอก หรือจะเพิ่มในส่วนของปลาแห้งทอดหรือไข่ต้ม

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่

จะเห็นได้ว่า การเตรียมนั้นไม่ยุ่งยาก ทั้งนี้เพราะ เส้นขนมจีน ซื้อสำเร็จรูปมาได้เลย ที่เหลือเป็นการปรุงในส่วนของน้ำยาขนมจีนซึ่งก็ได้บอกเคล็ดลับความอร่อยไปแล้ว

เครดิตภาพประกอบ

https://www.wongnai.com/recipes/chicken-curry-with-rice-noodles

อ่านบทความ : ขนมจีบกุ้งต้ม ทำง่าย ขายก็คล่อง ท้าให้ลอง

สนับสนุนโดย : สมัครบาคาร่า กับ GCLUB เว็บบาคาร่า อันดับ1 เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ มั่นคง ปลอดภัย มาแรงที่สุด 2022 https://gclubspecial168.com/

Categories
อาหารไทย

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ อร่อยขั้นเทพ กินทุกวัน

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ หอมฉุย กรุบ ๆ กินกี่ชามก็ได้ ไม่เบื่อ สูตรนี้ ก๋วยจั๊บน้ำข้นทำเอง ยังไงก็อร่อย

ส่วนผสมในการทำ ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ 

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ ชามเดียวอิ่มไปทั้งวัน เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินเครื่องในและต้องใช้พลังในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ต้องนี่เลย เมนูก๋วยจั๊บ เมนูคู่ครัวไทยแสน

อร่อย หอมเครื่องเทศ 

วัตถุดิบก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบเมนูเส้นชามโปรด กินง่าย ซดคล่อง สูตรนี้เด็ดอร่อยตรงน้ำซุป อยากรู้ใช่ไหม ? มีส่วนผสมอะไรบ้าง ? พบกับคำตอบได้เลย

1.เส้นก๋วยจั๊บ 500 กรัม

2.หมูสามชั้น

3.ตับหมู

4.หัวใจหมู

5.เลือดหมู(ก้อน)

6.ปอดหมู

7.ไส้หมู

8.เต้าหู้ทอด

9.ไข่ไก่

10.โป้ยกั๊ก 10 กรัม

11.อบเชย 30 กรัม

12.ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ

13.ชวงเจีย 1 ช้อนโต๊ะ

14.พริกไทย 10 กรัม

15.กระเทียม 80 กรัม

16.รากผักชี 40 กรัม

17.ผักชี

18.น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม

19.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 

20.ซีอิ้วดำหวาน 5 ช้อนโต๊ะ

21.ซีอิ้วขาว 6 ช้อนโต๊ะ

22.น้ำ 3,500 กรัม

หมายเหตุ วัตถุดิบข้อ 2 ถึง ข้อ 8 จำนวนตามชอบ

วิธีทำ

1.ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ เริ่มต้นตำพริกไทยให้ละเอียด ตามด้วยรากผักชีและกระเทียม จากนั้น นำมาผัดในหม้อที่เตรียมไว้ ผัดกระทั่งสุกและหอม ตักขึ้นและพักไว้

2.เคี่ยวน้ำตาลปี๊บในหม้อดิน ต้องใช้ไฟกลางเท่านั้น เคี่ยวจนน้ำตาลกลายเป็นสีคาราเมล 

3.มาถึงขั้นตอนปรุงรส ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว แล้วคนเบา ๆ ใส่สามเกลอ ตามด้วยเกลือและน้ำเปล่า โดยขั้นตอนนี้ ต้องเร่งไฟให้แรง ใส่กระดูกหมูส่วนเล้ง รอน้ำเดือดอีกครั้ง ตามด้วยเครื่องเทศดังต่อไปนี้ ได้แก่ อบเชย ผงพะโล้ ชวงเจีย โป๊ยกั๊ก และเครื่องพะโล้ลงไปต้ม ถ้ามองดูแล้วสีไม่เข้ม ใส่ซีอิ้วดำหวาน สูตรก๋วยจั๊บหมูกรอบ ลงไปได้เลย

4.ใส่เครื่องในหมูลงไปต้มในหม้อ รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง กระทั่งสามเกลอละลาย ตักฟองทิ้ง รวมถึงตักตับขึ้นมาจากหม้อ ชอบรสชาติไหน ให้ชิมตามชอบ ลดไฟลง ตามด้วยเต้าหู้ทอด แล้วปิดฝา ตุ๋น 2 ชั่วโมง ในส่วนของหมูกรอบ ซื้อสำเร็จรูปจากห้างสรรพสินค้า

5.ไข่ไก่ต้ม 6 นาทีพักไว้ แล้วนำกระเทียมมาเจียวให้เหลือง พักไว้  สำหรับเครื่องในทุกชิ้นตักขึ้นมาจากหม้อ พักไว้ เอาเครื่องเทศออก ต้มอีกครั้งจนน้ำเดือด ใส่ไข่ไก่ที่เราเตรียมไว้ ตามด้วยเลือดหมู ขั้นตอนนี้ ใช้ไฟอ่อน ก็จะได้ ก๋วยจั๊บน้ำข้นอร่อย

6.เส้นก๋วยจั๊บนำมาต้มจนสุก นำแป้งข้าวเจ้าผสมน้ำในถ้วยเทลงในหม้อ 

7.นำเครื่องในที่หั่นใส่ชาม ก็ถือว่าเสร็จแล้ว

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ เมนูอร่อยคู่คนไทยมาช้านาน หอมเครื่องเทศ กินยังไงก็ไม่เบื่อ แบบนี้ ต้องหัดทำแล้ว

เครดิตภาพประกอบ

Facebook Page : ก๋วยจั๊บหมูกรอบยะลา เฮียฮั้ว

อ่านบทความ : ขนมจีบกุ้งต้ม ทำง่าย ขายก็คล่อง ท้าให้ลอง

สนับสนุนโดย : ufaball.bet เว็บตรง ไม่ผ่านเอเย่นต์ ที่มาแรงที่สุด ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำผ่านระบบออโต้ เล่นง่าย ได้เงินจริง 2022