Categories
อาหารไทย

ชาบูหมาล่า ฟินยกแกงค์ ซดร้อน อร่อยเวอร์

ชาบูหมาล่า

ชาบูหมาล่า รสชาติอร่อย ต้นตำรับ ไม่ต้องไปไหนไกล ทำกินเองซะเลย ร้านหม้อไฟจีนใกล้ฉัน ง่าย ๆ อร่อยที่บ้าน ต้องลอง

ส่วนผสมในการทำ ชาบูหมาล่า

ชาบูหมาล่า

ชาบูหมาล่า ถามว่าถูกจัดอยุ่ในเมนูอาหารของชาติใด ? สิ่งแรกที่ทุกคนจะนึกถึงคงเป็น  ชาบูหม้อไฟจีน ซดน้ำซุปกระดูกหมูร้อน ๆ ซึ่งมีทั้งน้ำซุปแบบใสและน้ำซุปแบบข้น เต็มไปด้วยสมุนไพรจีน กินกับผักต้มร้อน ๆ พร้อมเนื้อสัตว์ที่สามารถเลือกได้ตามชอบ 

ความที่ชาบูหม้อนี้ เป็นชาบูที่เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย ในภายหลังถึงมีการนำมาปรับให้เข้ากับความนิยมในปัจจุบันนั่นก็คือ ความนิยมในการบริโภคพริกหมาล่าจนเป็นกระแสปิ้งย่างหมาล่าที่เราได้ยินและเห็นขายกันตามตลาดนัดไม้ละ 10 บาท โดยสามรถเลือกเมนุที่ชอบได้ ต่อมา ถึงนำมามิกซ์แอนด์แมทช์ กลายมาเป็นชาบูน้ำซุปหมาล่าอร่อย ๆ เสริ์ฟตรงถึงมือผู้บริโภค

วัตถุดิบทำชาบูหมาล่า

ชาบูหมาล่ามีวัตถุดิบสำคัญต้องเตรียมดังต่อไปนี้

วัตถุดิบสำหรับน้ำซุป

1.น้ำซุปกระดูกหมู 1 ลิตร

2.กระเทียม 1 หัว

3.น้ำมันงา 2 ชต.

4.เก๋ากี้ 1 ชช.

5.ขิงนำมาหั่นแว่น 1 แง่ง

6.ลูกกระวาน 1 ชช.

7.อบเชย 2 แท่ง

8.ตังกุย 10 กรัม

9.โป๊ยกั๊ก 1 ชช.

10.น้ำตาลกรวด 1 ชช.

11.พริกแห้ง 1 กำมือ

12.ซีอิ้วขาว 2 ชต.

13.เกลือสมุทร 2 ชช.

14.น้ำพริกหม่าล่า 2 ชต.

วัตถุดิบน้ำจิ้ม

1.น้ำซุปหม่าล่า 1 ถ้วย

2.น้ำส้มสายชู 2 ชต.

3.ซีอิ้วขาว 2 ชต.

4.กระเทียมสับตามชอบ

5.พริกแดงซอยตามชอบ

6.ต้นหอมซอยตามชอบ

วัตถุดิบชาบู

1.เนื้อหมู เนื้อไก่ สไลด์ตามชอบ

2.เห็ดรวมตามชอบ

3.ผักรวมตามชอบ

4.ลูกชิ้นตามชอบ

วิธีทำ

https://lh4.googleusercontent.com/U-Mtvgsjz1RgBMDMPOHXkkUy4eacofiwcehTsXchPXg59FIbuHsr2pfDEEIetASr6bKvQFqYTXcImQCLStsK_kL6p1Lgj_BJgw2xNvewvECiRmDmTZxTd2eAIUoopDyDO5W9sQ-Gj-zfYN2P_rWafsY

1.น้ำจิ้ม ชาบูหมาล่าเริ่มจาก นำน้ำซุปหมาล่า ซีอิ๊วขาว รวมถึงน้ำส้มสายชู ผสมเข้าด้วยกัน ตามด้วยกระเทียมสับ ต้นหอมซอยและพริกแดงสด คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกครั้ง

2.การทำน้ำซุปหมาล่า มีความคล้าย

หม้อไฟจีน วิธีทำ หรือไม่ มาดูกัน

รินนำมันงาลงไปในหม้อที่นำมาตั้งไฟไว้แล้ว จากนั้นเทเก๋ากี้ กระเทียม ขิงหั่นแว่น ลูกกระวาน ตังกุย โป๊ยกั๊ก อบเชยและพริกแห้ง นำส่วนผสมทั้งหมดผัดจนกระทั่งมีสีเหลืองอีกทั้งยังส่งกลิ่นหอม

3.มาถึงขั้นตอนสำคัญ นำน้ำซุปเทลงในหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำพริกหม่าล่า ซีอิ้วขาว เกลือสมุทรและน้ำตาลทรายกรวด รอจนเดือด

4.นำผักรวม ลูกชิ้น หมูหรือไก่สไลด์ และเห็ดรวมลงในหม้อกระทั่งสุก นำมารับประทานคู่กับน้ำจิ้ม ก็อร่อยแล้ว

ชาบูหมาล่า ซดน้ำซุปร้อน ๆ ตอนช่วงหน้าหนาวหรือฝน ฟินนัก อยากจัดหนัก ต้องเข้าครัวฝึก แล้วจะอร่อยเอง

เครดิตภาพประกอบ

Facebook Page : ติดเทรนด์

อ่านบทความ : 

ข้าวผัดแหนม อร่อยเสียจนพุงกาง ใครก็อยากกิน

สนับสนุนโดย :

สล็อต ฝากถอน TRUE WALLET เว็บตรง

Categories
ขนมเบเกอรี่ อาหารนานาชาติ

เค้กมันม่วง ไม่ง้อเตาอบ สีสวยและอร่อย

เค้กมันม่วง

เค้กมันม่วง เนื้อนุ่มฟู ๆ เค้กสีม่วงสวย ๆ สูตรไม่ง้อเตาอบ ฉบับใครก็ทำได้ อยากรู้ อร่อยไหม ต้องลองเข้าครัวทำ

ส่วนผสมในการทำ เค้กมันม่วง

เค้กมันม่วง

เค้กมันม่วง เป็นอีกหนึ่งกระแสมาแรงสำหรับสายสุขภาพ ทั้งนี้เพราะ มันม่วง เป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยประโยชน์มากมาย ใครที่ต้องการดูแลผิวพรรณ พบว่า ในมันม่วงมีสารแอนโทไซยานินและสารฟลาโวนอยส์ ว่ากันว่า สารทั้ง 2 ชนิดช่วยชะลอเซลส์ภายในร่างกาย ทำให้เซลส์ดังกล่าวเสื่อมช้าลงอีกทั้งยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ บริโภคมันม่วงบ่อย ๆ จะทำให้แก่ช้า เส้นผมดำขลับ ไม่หงอกเร็วกว่าวัยอันควร ซึ่งข้อเท็จจริงดังกล่าวนี้ ทดลองโดยนักศึกษาชื่อ นางสาวพัชรี มั่นคง นักศึกษาหลักสูตรพิษวิทยาทางอาหารและโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ทำการทดลองกับแมลงหวี่ พบว่า มันม่วงชะลอความแก่ได้ถึง 13% ในขณะเดียวกัน มันเทศ กลับชะลอความแก่เพียง 11% เท่านั้น เพราะฉะนั้น มาลองเข้าครัวทำ เค้กมันม่วงญี่ปุ่น กันเถอะ โดยมีการปรับสูตรให้เป็นคัพเค้กมันม่วงแบบไทย ๆ 

วัตถุดิบทำเค้กมันม่วง

เค้กมันม่วง สูตรนี้เป็นสูตรเค้กในถ้วยกระดาษหรือที่เราเรียกว่าคัพเค้กมันม่วง โดยมีวัตถุดิบต้องเตรียมดังนี้

1.แป้งเค้กยี่ห้อกิเลนแดง ประมาณ 120 กรัม

2.ผงฟู 1 ½ ชช.

3.มันม่วงนึ่ง 100 กรัม

4.ไข่ไก่ 1 ฟอง

5.กะทิ 50 มล.

6.น้ำมันรำข้าว 20 มล.

7.กลิ่นวานิลลา ¼ ชช.

8.เกลือป่น ¼ ชช.

วิธีการทำ

วิธีทำเค้กมันม่วง

ขั้นตอนที่ 1

เค้กมันม่วงสูตรนี้เป็นเค้กมันม่วงชิฟฟ่อน

ทำอย่างไรถึงอร่อย เริ่มจาก นำมันม่วงที่เราซื้อมาจากตลาด ปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด นึ่งจนสุก รอเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 2 นำมันม่วง ไข่ไก่ กะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่นและกลิ่นวานิลลา ปั่นรวมกันในโถปั่นกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักไว้

ขั้นตอนที่ 3 แป้งกับผงฟู นำมาร่อนรวมกันแล้วแบ่งใส่ชามอีกใบ เวลาจะใส่รวมกับของเหลวที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 2 ให้ทยอยตักแป้งออกจากชาม 3 รอบ คลุกและตะล่อมให้แป้งกับส่วนผสมในข้อที่ 2 เข้ากันดี พักไว้

ขั้นตอนที่ 4 เตรียมแม่พิมพ์ สูตรนี้เป็นคัพเค้กชิ้นเล็กน่ารักๆ นำกระดาษมารองในแม่พิมพ์ที่ทาเนยหรือน้ำมันไว้แล้ว จากนั้นหยอดส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ 

ขั้นตอนที่ 5 วิธีการนึ่งเหมือนกับการนึ่งสาคู นำลังถึงตั้งไฟ เทน้ำลงในลังถึง รอกระทั่งเดือด ให้เอาคัพเค้กมันม่วงลงไปนึ่งได้เลย กระทั่งสุกยกลงจากเตา 

เทคนิค วิธีตรวจดูว่า เค้กสุกหรือยัง ใช้ไม้จิ้มฟัน จิ้มลงในเค้กแล้วดึงออกมา ถ้าไม้จิ้มฟันดูแห้ง ไม่มีของเหลวติดมากับไม้จิ้มฟัน ถือว่าเค้กสุกแล้ว

เค้กมันม่วง นอกจากจะอร่อยและเก็บข้ามวันได้แล้ว พบว่าสารอาหารที่มีอยู่ในมันม่วงเป็นประโยชน์ให้กับสาว ๆ ที่ให้ความสำคัญกับผิวพรรณรวมถึงเส้นผม ใครอยากดูสาวแลดูอ่อนกว่าวัย เส้นผมไม่หงอกก่อนวัยอันควร เข้าครัวฝึกทำเค้กมันม่วงกันเถอะ ดีต่อใจและสุขภาพแน่นอนค่ะ

เครดิตภาพประกอบ

https://www.naibann.com/purple-sweet-potatoes-cup-cake-recipe/

อ่านบทความอื่นๆ : 

เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน นุ่มละมุน หอมและอร่อย

สนับสนุนโดย :

ufaball.betเว็บตรง ศูนย์รวมการเดิมพันกีฬาอันดับหนึ่งไม่ว่าจะบอลชุด บอลเต็ง บอลเสต็ป และกีฬาอีกหลายประเภท ราคาดีที่สุดในขณะนี้ ขั้นต่ำเพียง 10 บาท พร้อมโปรโมชั่นคืนยอดเสีย 5% ในทุกเดือน เล่นง่าย จ่ายจริง ร่วมเดิมพันกีฬาสุดมันส์กับเราได้ที่ https://ufaball.bet

Categories
ขนมเบเกอรี่ อาหารนานาชาติ

เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน นุ่มละมุน หอมและอร่อย

เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน นุ่ม ๆ ละมุนลิ้น เนื้อเบาไม่หวานมาก จะเป็น เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน ร้านไหนอร่อย หรือจะสู้ สูตรทำกินเอง

ส่วนผสมในการทำ เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน ใครที่ชอบกินเค้กบอกเลย ห้ามพลาด เพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูเค้กที่มีรสสัมผัสค่อนข้างลงตัว มีความอร่อยกลมกล่อมอันเกิดจากความนิ่มของมะพร้าวอ่อนรวมถึงความฟูฟ่องของเนื้อเค้ก และยิ่งในปัจจุบัน มีการปรับสูตรมาเป็น เค้กมะพร้าวอ่อนหน้านิ่ม หรืออื่น ๆ ก็ยิ่งทำให้ เค้กประเภทนี้ เป็นที่ชื่นชอบสำหรับสาว ๆ ทุกคน จนต้องหาสูตรทำเค้กมาฝากผู้ที่สนใจ และสูตรทำเค้กที่กำลังนำเสนอนี้ บอกเลย อร่อยละมุน ดีต่อใจแน่นอน

วัตถุดิบสำหรับทำเค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน

https://lh5.googleusercontent.com/i6qBPRR1m4roLKnRP1U61myNtBdK3HaYxPDXaCt1rSRl3Lw0t4SPwvchvk9BpnpXxGC5B4DJQNtbpA9HmvqXeDK7sKsmu-94_Pf4-rTlNGkmzvnEnkKtIejufJI8w2qlSTPK_0c90EOssxDhVA

การเปลี่ยนความจำเจเดิม ๆ จากเค้กธรรมดามาเป็น คัพเค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน ก็ดี ต่างสร้างความพอใจแก่ผู้ที่นิยมชมชอบเค้กจนนึกอยากทำกินเองที่บ้าน โดยมีวัตถุดิบต้องเตรียมดังนี้

ส่วนที่ 1

  • แป้งเค้ก 60 กรัม
  • น้ำตาลทราย 39 กรัม
  • ผงฟู ½ ชช.
  • กะทิ 22 กรัม
  • ไข่แดง 2 ฟอง

ส่วนที่ 2 

  • กลิ่นใบเตย ½ ฝา
  • น้ำใบเตย 18 กรัม
  • น้ำมันพืช 22 กรัม

ส่วนที่ 3

  • ครีมออฟทาร์ทา ¼ ชช
  • ไข่ขาว 2 ใบ
  • น้ำตาลทรายป่น 39 กรัม

ส่วนผสมครีม

  • น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
  • วิปครีม 320 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา ½ ฝา

ไส้มะพร้าว

  • แป้งกวนไส้ 10 กรัม
  • เนยจืดแช่เย็น 10 กรัม
  • น้ำตาลทราย 18 กรัม
  • น้ำมะพร้าว 67 กรัม
  • กะทิ 112 กรัม
  • เกลือตามชอบ
  • มะพร้าวหั่นเป็นเส้น 1 ผล

วิธีทำ

https://lh3.googleusercontent.com/u6tObsPBhla-kRVWX8Dxn14e4A7-FZ7vrcLT6QZbyzPXpD-u6oks3Frm6jDi9hmLGnOh0BEbfbXZB34fYadxI_eAzx4fbR3UoviVD-FA674VU1qZ0B_--fwF_gLzGbiyKtyIvM34hLqen2bTXw

ขั้นตอนที่ 1 วอร์มเตาไว้ที่ 180 องศา ใช้ไฟบนและไฟล่าง นำส่วนผสมที่ 1 ร่อนเข้าด้วยกัน ตามด้วยส่วนผสมที่ 2 ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 ตีไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์กระทั่งตั้งยอดประมาณ 90% จากนั้นแบ่งไข่ขาวออกเป็น 3 ส่วน ใช้พายยางตะล่อมให้เข้ากับส่วนที่ 2 จนหมดก่อนจะอบ เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน

ขั้นตอนที่ 3 เทส่วนผสมทั้งหมดลงในพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข โดยอุณหภูมิตั้งไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 20-30 นาที ในส่วนของ เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อนแบบนึ่ง สามารถใช้หม้อหุงข้าวได้ ทว่า ต้องหุง 2 ครั้ง เป็นเวลา 120 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ในส่วนของการนำครีมมาตกแต่ง ให้ตีส่วนผสมครีมทั้งหมดกระทั่งตั้งยอด แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรก ใส่ถุงบีบ อีกส่วนนำมาปาดที่เค้ก ระหว่างรอ นำเค้กแช่ตู้เย็น แล้วหันมาทำไส้มะพร้าว โดยการนำส่วนผสมที่ใช้ในการทำไส้มะพร้าวทั้งหมดลงในหม้อ จากนั้น คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใช้ไฟปานกลาง รอจนแป้งละลาย สีข้น ปิดเตา ตามด้วยเนยจืด เมื่อไหร่ที่หายร้อน ผสมมะพร้าว รอเย็น ก็สามารถนำมาตกแต่งหน้าเค้กได้

เครดิตภาพประกอบ

https://cooking.kapook.com/view234699.html

อ่านบทความ : 

ขนมจีน แกงเผ็ดไก่ รสชาติเหมือนคุณยายทำ อร่อย ถูกปาก

สนับสนุนโดย :

GCLUB บาคาร่าอันดับหนึ่ง บริการออนไลน์ 24 ชั่วโมง พร้อมธุรกรรมที่รวดเร็วระบบฝากถอนออโต้ที่มีเสถียรภาพ ไม่เกิน 5 วินาที เปิดบริการมายาวนาน ตั้งแต่ปี 2005 จนปัจจุบัน เล่นได้ผ่านสมาร์ทโฟนทุกระบบ iOS และ Android

Categories
ขนมเบเกอรี่ อาหารนานาชาติ

เค้กชามะนาวหน้านิ่ม เปรี้ยวหวานนุ่มลิ้น อร่อยจัง

เค้กชามะนาวหน้านิ่ม

เค้กชามะนาวหน้านิ่ม นุ่มลิ้น จี๊ดจ๊าดโดนใจ วิธีทำเค้กง่าย ๆ ที่บ้าน ทำอย่างไร วันนี้มีรีวิว

ส่วนผสมในการทำ เค้กชามะนาวหน้านิ่ม

เค้กชามะนาวหน้านิ่ม จะลงตัวและอร่อยเหมือน เค้กมะนาวเชฟนุ่น หรือไม่ ต้องติดตาม รับประกันไม่ผิดหวัง ทั้งนี้เพราะเป็นการนำชามะนาวแบบไทย ๆ มามิกซ์แอนด์แมทช์และปรับสูตรจนกระทั่งได้ขนมเค้กอร่อย ๆ ลงตัว เปรี้ยว หวาน ละมุนลิ้น ดังนั้น เรามา ทำเค้กกินเอง กันเถอะ 

วัตถุดิบ ส่วนผสม เค้กชามะนาวหน้านิ่ม

เค้กชามะนาวหน้านิ่ม

1.แป้งเค้ก 80 กรัม

2.เกลือป่น ¼ ช้อนชา

3.ผงฟู ½ ช้อนชา

4.น้ำตาลทราย 80 กรัม

วัตถุดิบ ส่วนผสมของเหลว

1.ไข่แดง 3 ฟอง

2.น้ำมันพืช 60 กรัม

3.ลิปตันไอซ์ทีเลมอน 80 กรัม

วัตถุดิบส่วนผสมไข่ขาว

1.ไข่ขาว 3 ฟอง

2.ครีมออฟทาทาร์ ¼ ช้อนชา

3.น้ำตาลทราย 20 กรัม

วัตถุดิบ ซอสหน้านิ่ม

1.แป้งกวนไส้ 25 กรัม

2.เนยสด 20 กรัม 

3.ลิปตันไอซ์ทีเลมอน 300 กรัม

วิธีทำ

เค้กชามะนาวหน้านิ่ม

เค้กชามะนาวหน้านิ่มเป็นเค้กที่ค่อนข้างอยู่ในกระแส อันเป็นผลมาจาก รสชาติเป็นที่ถูกอกถูกใจลูกค้าจนมีการซื้อมากินรวมถึงเผยแพร่สูตรลงในเว็บซึ่งแอดมินไม่พลาดที่จะนำเสนอดังนี้

1.นำวัตถุดิบที่ต้องเตรียมในส่วนผสมที่ 1 ร่อนรวมกัน หลังจากนั้นถึงเติมน้ำตาลและเกลือลงไปในถ้วยที่กำลังร่อนส่วนผสมวัตถุดิบที่ 1 อย่าลืมทำหลุมตรงกลางถ้วยแยกไว้

2.นำไข่แดงมาแยกไข่ขาว พักไว้

3.นำวัตถุดิบที่ 2 อันได้แก่ ลิปตันไอซ์ทีเลมอน น้ำมันพืชและไข่แดง ผสมให้เข้ากัน

STEP 2 การทำเค้ก

1.นำวัตถุดิบส่วนที่ 2 ที่เราผสมไว้แล้วเทลงตรงกลางหลุม คนให้เข้ากัน พักไว้

2.นำครีมออฟทาร์ทาร์และไข่ขาวมาตีโดยใช้ความเร็วปานกลาง ตีจนกระทั่งไข่ขาวขึ้นเป็นฟองหยาบ ๆ ให้เทน้ำตาลทรายลงไป ตีไข่ขาวต่อกระทั่งตั้งยอดปานกลางค่อนมาทางแข็ง

3.นำวัตถุดิบที่ 1 และ 2 มาผสมโดยใช้ไม้พายตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน แล้วถึงค่อยตักใส่พิมพ์รูปเลมอนที่เตรียมไว้ โดยให้อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที แล้วแต่เตาอบในแต่ละบ้าน

STEP 3 ทำซอสหน้านิ่ม

1.นำแป้งกวนและลิปตันไอซ์ทีคนในหม้อให้เข้ากัน ตั้งไฟ รอจนละลาย เมื่อส่วนผสมเริ่มข้น ใส่เนย คนจนละลายแล้วยกลงจากเตา พักไว้

2.เมื่อซอสมะนาวเริ่มเย็น ก็ให้ตักมาราดบนเค้กที่เตรียมไว้ได้เลย จากนั้นเสริ์ฟและพร้อมรับประทาน 

เค้กชามะนาวหน้านิ่มสูตรนี้ ทำออกมาแล้วอร่อยเหมือนรับประทาน เค้กส้มหน้านิ่ม ใครที่เบื่อความเลี่ยนของเค้กเนยสด ลองหันมาเข้าครัวทำเค้กชามะนาวกันเถอะ นำมากินร่วมกับชาร้อนในช่วงเช้าก็จะให้ความรู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่าจนพร้อมที่จะเริ่มงานใหม่อีกครั้ง

เครดิตภาพประกอบ

https://sootded.org/วิธีทำ-เค้กชามะนาวหน้า/

อ่านบทความ : เค้กไข่ไต้หวัน เนื้อเด้ง ๆ เนียนอร่อย

สนับสนุนโดย :

ufaball.bet เว็บตรง ศูนย์รวมการเดิมพันกีฬาอันดับหนึ่งไม่ว่าจะบอลชุด บอลเต็ง บอลเสต็ป และกีฬาอีกหลายประเภท ราคาดีที่สุดในขณะนี้ ขั้นต่ำเพียง 10 บาท พร้อมโปรโมชั่นคืนยอดเสีย 5% ในทุกเดือน เล่นง่าย จ่ายจริง ร่วมเดิมพันกีฬาสุดมันส์กับเราได้ที่ https://ufaball.bet

Categories
ขนมเบเกอรี่ อาหารนานาชาติ

เค้กไข่ไต้หวัน เนื้อเด้ง ๆ เนียนอร่อย

เค้กไข่ไต้หวัน

เค้กไข่ไต้หวัน เนื้อฟู เด้งดึ๋ง อร่อย เค้กไข่ไต้หวันสูตรไหนอร่อย ต้องลอง เพราะสูตรนี้ไม่ใส่สารเสริม ดีต่อร่างกาย

ส่วนผสมในการทำ

เค้กไข่ไต้หวัน

เค้กไข่ไต้หวัน กับกระแสยอดฮิต ทุกคนต่างรู้จักดีและเคยสั่งมากินกันบ้างแล้วต่อให้ราคาแสนแพงก็ตาม วันนี้แอดมินขออาสานำ สูตรเค้กไข่ไต้หวัน แท้

ทำได้จริงมาฝาก

วัตถุดิบในการทำ เค้กไข่ไต้หวัน

เค้กไข่ไต้หวัน

ส่วนผสมไข่แดง

1.ไข่แดงเบอร์ 2 สำหรับทำเค้กไข่ไต้หวัน จำนวน 2 ฟอง

2.แป้งเค้ก 150 กรัม

3.เกลือป่น ¼ ชช.

4.กลิ่นวานิลลา 2 ชช.

5.นมข้นจืด 145 กรัม

6.น้ำมันพืช 100 กรัม

ส่วนผสมไข่ขาว

1.ไข่ขาวเบอร์ 2 จำนวน 7 ฟอง

2.น้ำตาลทราย 120 กรัม

3.ครีมออฟทาร์ทา 1 ชช.

4.แป้งข้าวโพด 1 ชช.

5.น้ำตาลทราย 120 กรัม 

วิธีทำ

1.เกลือป่นกับแป้งเค้กนำมาร่อนรวมกัน 2 รอบ เทคนิคนี้ทำให้แป้งเบาและฟู

2.ตวงนมข้นจืด น้ำมันพืช น้ำตาลทราย และแยกไข่ โดยเริ่มจาก เทน้ำมันพืชลงในหม้อ นำไปตั้งไฟจนร้อนแล้วปิดเตา สักพักเทแป้งเค้กสำหรับทำ เค้กไข่ไต้หวันลงในหม้อที่มีน้ำมัน คนส่วนผสมให้เข้ากัน วิธีนี้ทำให้เนื้อแป้งเบาและขึ้นฟูโดยไม่ต้องพึ่งสารเสริมแต่อย่างใด จากนั้นใช้ไม้พายคนส่วนผสมแป้งและน้ำมันให้ความร้อนคลายลง ตามด้วยนมข้นจืด ซึ่งจะทำให้เค้กไข่หอมนุ่มและกลมกล่อมขึ้นมาได้ ตะล่อมให้เข้ากันอีกครั้ง

3.นำไข่แดงที่แยกไว้ใส่ลงในแป้งผสมน้ำมัน เพิ่มกลิ่นหอมของตัวขนมโดยการใส่กลิ่นวานิลลา ตะล่อมอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมดังกล่าวข้างต้นทั้งหมดเข้ากัน

4.มาถึงขั้นตอนของการตีไข่ขาวให้ตั้งยอด เริ่มจากตีไข่ขาวจนเกิดฟองหยาบ ตามด้วยครีมออฟทาร์ทา ตีให้พอเข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดเพื่อไปเพิ่มความยืดหยุ่นให้เกิดขึ้นในตัวเค้ก

5.การใส่น้ำตาลทราย ทยอยแบ่งใส่เป็นจำนวน 3 ครั้ง ตีกระทั่งไข่ขาวตั้งยอด

6.แบ่งไข่ขาวบางส่วนผสมกับไข่แดงแล้วตะล่อมอย่างเบามือกระทั่งเข้ากันตามด้วยไข่ขาวส่วนที่เหลือทั้งหมด

7.เทส่วนผสมทั้งหมดใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ทว่าก่อนจะเทส่วนผสมดังกล่าว ควรทาไขมันหรือเนยบนแม่พิมพ์ตามด้วยนำกระดาษไข

มารองก้นถาด ซึ่งก่อนจะนำเข้าตู้อบ ควรเคาะแม่พิมพ์ 2 ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศออก

8.อุณหภูมิใช้ 150-160 องศาเซลเซียส โดยที่ถาดรองควรรองน้ำไว้แล้วจากนั้นถึงค่อยวางแม่พิมพ์ลงไป ใช้เวลาอบประมาณ 30-40 นาที พออบเสร็จ ควรพักไว้ให้อุ่นประมาณ 10 นาทีก็เอาเค้กออกจากพิมพ์ได้เลย 

9.ลอกกระดาษไข พลิกเค้กอีกฝั่งขึ้นมา จากนั้นใช้มีดตัดแบ่งเป็นชิ้น นำมารับประทานกับชาหรือกาแฟ ความอร่อยนั้นไม่ด้อยไปกว่า เค้กไข่ไต้หวันเชฟนุ่น

เค้กไข่ไต้หวันสุดยอดเบเกอรีที่ใช้วัตถุดิบน้อยที่สุดเมื่อเปรียบเทียบกับเบเกอรีอื่น ๆ ส่วนการจะทำให้เนื้อเค้กพองฟูและเด้ง อยู่ที่การตีไข่ขาวให้ตั้งยอดรวมถึงการนำครีมออฟทาร์ทามาใช้ แล้วเราจะได้เค้กไข่แสนอร่อยมากินคู่กับชาร้อนในช่วงเช้าแล้ว

เครดิตภาพประกอบ

https://cooking.kapook.com/view192496.html

อ่านบทความ :

 ขนมจีน แกงเผ็ดไก่ รสชาติเหมือนคุณยายทำ อร่อย ถูกปาก

สนับสนุนโดย :

สล็อตเว็บตรง ฝาก-ถอน TRUE WALLET ไม่มีขั้นต่ำ

Categories
อาหารนานาชาติ อาหารสุขภาพ

สูตรแซลมอนดอง เด้งฉ่ำ แซ่บโดนใจ

สูตรแซลมอนดอง

แซลมอนดอง แซ่บนัวโดนใจไม่ง้อร้านอาหาร ใครสนใจ สูตรแซลมอนดอง วิธีทำ  ปรุงอย่างไรให้อร่อย ต้องติดตาม

ส่วนผสมในการทำ สูตรแซลมอนดอง 

สูตรแซลมอนดอง

แซลมอนดอง เป็นอีกหนึ่งเมนูในการถนอมอาหารประเภทปลา ให้มีอายุที่ยาวนานขึ้น สำหรับการบริโภค อีกทั้ง ยังมีรสชาติแซ่บนัว ถูกปากถูกใจสาวกชาวแซลมอนทั้งหลาย ซึ่งโดยปกติแล้ว แซลมอน มักนำมากินคู่กับวาซาบิ หรือนำไปย่างเกลือ รวมถึง เอามาทำเมนูเสต็กปลาแซลมอนก็ยังเป็นที่ชื่นชอบ เป็นต้น ทว่า กระแสความนิยมในการกินปลาแซลมอน  ทำให้ในเวลาต่อมา มีการเพิ่มในส่วนเมนูอาหารเกี่ยวกับปลา แซลมอนมาเป็น กินแซลมอนดอง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่มีอรรถรสการกินที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้นไปอีก วันนี้ ไม่ทำให้ผิดหวัง แอดมินมีแนวทางดี ๆ ในการปรุงแซลมอนเมนูนี้ให้อร่อยง่าย ๆ ไม่ยากมาฝากดังนี้

วัตถุดิบสำหรับทำ แซลมอนดอง

การเตรียมวัตถุดิบ ในการทำ สามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่ว ๆ ไป ไม่ว่าจะเป็นห้างค้าปลีกหรือห้างค้าส่ง  มาถึงในส่วนของ ต้นทุน แซลมอนดอง ไม่แพงเลย ซึ่งเมื่อทำไปแล้ว  คุ้มค่าเกินราคาแน่นอน

1.เนื้อปลาแซลมอนไม่ติดหนัง 300 กรัม

2.ซอสโชยุ ประมาณ 1 ถ้วยตวง

3.น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง

4.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

5.ต้นหอม 2 ต้น หั่นเป็นท่อน ๆ

6.ขิงแก่หั่น 6 แว่น

7.กระเทียมจีนนำมาฝาน 6 กลีบ

8.พริกจินดาเขียวและแดง ซอยรวมกัน 10 เม็ด

9.สาหร่าย

10.งาขาว สำหรับโรยหน้า

11.ข้าวญี่ปุ่น

12.น้ำจิ้มซีฟู๊ด

ขั้นตอนและวิธีทำ 

สูตรแซลมอนดอง

ขั้นตอนแรก การทำน้ำดอง

รินโชยุลงไปในหม้อต้ม ตามด้วยน้ำเปล่า น้ำตาลทราย แล้วเปิดไฟอ่อน ๆ ต้มไปเรื่อย ๆ รอจนกระทั่งน้ำเดือดถึงหยิบต้นหอมและขิงแก่หั่นแว่นใส่ลงในหม้อต้ม รอกระทั่งกลิ่นเริ่มหอม ให้ยกลงจากเตาเพื่อเตรียมขั้นตอนต่อไปในการทำ แซลมอนดอง แสนอร่อยเมนูนี้ได้เลย

ขั้นตอนที่สอง การเตรียมแซลมอน

  • นำกระดาษทิชชูมาซับน้ำจากปลาแซลมอนให้แห้ง
  • เตรียมกล่องหรือถ้วยสำหรับดอง หรือบรรจุภัณฑ์คล้าย ๆแซลมอนดองกระป๋อง จากนั้นเทน้ำดองที่รอกระทั่งเย็นลงในบรรจุภัณฑ์หรือภาชนะที่เตรียมไว้
  • โรยกระเทียมฝาน พริกจินดาซอย ลงไปในภาชนะสำหรับดอง
  • ปิดฝาให้แน่นสนิท นำเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน ก็สามารถรับประทานได้ 

ขั้นตอนที่ 3 การเสริ์ฟ

นำปลาแซลมอนออกมาจากภาชนะสำหรับดอง แล้วจัดเสริ์ฟในจานสวย ๆ โดยไม่ลืม โรยงาขาวคั่ว เวลารับประทาน เตรียมสาหร่ายตามจำนวนที่ต้องการ รับประทานคู่กันไปกับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ เพียงเท่านี้ ก็ฟินแล้ว

คุณค่าจากปลาแซลมอนนั้นมีมากล้น โดยเฉพาะโปรตีนคุณภาพสูงที่มาพร้อมโอเมก้า 3 ที่สร้างคุณค่าให้กับผู้ปรุงเมนูดังกล่าวมารับประทาน ใครอยากได้สารอาหารครบครัน รับประทานแล้วไม่อ้วน อีกทั้งยังแซ่บนัว อย่าลืมเมนูนี้ 

เครดิตภาพประกอบ

https://www.wongnai.com/recipes/korean-soy-sauce-pickled-salmon

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ อร่อยขั้นเทพ กินทุกวัน

สนับสนุนโดย :

ufaball.bet คาสิโนที่มาแรงที่สุด ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำผ่านระบบออโต้กับเว็บตรง ปลอดภัย 100% พร้อมรับโปรโมชั่นคืนยอดเสีย 5% ในทุกเดือน ไม่ว่าจะแทงบอลเต็ง หรือ บอลสเต๊ป ได้อัตราค่าน้ำสูงที่สุดในประเทศ

Categories
อาหารไทย

ขนมจีน แกงเผ็ดไก่ รสชาติเหมือนคุณยายทำ อร่อย ถูกปาก

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ เมนูเส้นรสเด็ด อยากท้าให้ลองทำ จะอร่อยเทียบเท่า น้ำยาแกงเผ็ดใต้ หรือไม่ มาพิสูจน์

ส่วนผสมในการทำ ขนมจีนแกงเผ็ดไก่

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่เมนูอร่อยและอิ่มอีกทั้งมีสารอาหารครบถ้วนทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตะมิน เกลือแร่ รวมถึงพลังงาน ที่จะได้รับจากการกินขนมจีนคู่กังแกงเผ็ดไก่

สำหรับรสชาติของแกงเผ็ดไก่ ความเผ็ดนั้นมีทั้งระดับกลางไปจนถึงรสเผ็ดจัด สำหรับสูตรแกงเผ็ดไก่ที่ให้ไป ตัวน้ำยาขนมจีนจะไม่เผ็ดมาก เพื่อที่ว่า ใครที่ต้องการจะลองฝึกทำขนมจีนสูตรนี้  จะสามารถปรับหรือเพิ่มเติมในส่วนของรสชาติ จะให้มีรสชาติที่เผ็ดขึ้นหรือกลาง ๆ ตามสูตร ก็ยังได้ ภายหลังรับประทานขนมจีน 

เคล็ดลับ สำหรับใครที่ต้องการเพิ่มเติมความเผ็ดให้มากไปกว่านี้ ทำได้โดยการเติมพริกแห้งลงไป หรือจะรับประทานขนมจีนแกงเผ็ดควบคู่ไปกับพริกแห้ง ก็ยังอร่อยและเข้ากันดี

วัตถุดิบทำขนมจีนแกงเผ็ดไก่

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่เมนูอาหารไทยที่กินอย่างไร ก็ไม่อ้วน อีกทั้งวัตถุดิบในการเตรียม สามารถหาซื้อจากตลาดนัดใกล้บ้านได้เลย เห็นหรือยัง นอกจากซื้อสะดวก ยังอร่อยถูกปากอีกด้วย

1.เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

2. พริกแกงเผ็ด ประมาณ 100 กรัม

3. หัวกะทิ 300 กรัม

4. หางกะทิ 500 กรัม

5. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.

6. น้ำปลา 2 ชช.

7. มะเขือเปราะ 6 ลูก

8. มะเขือพวง 2 พวง

9. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

10. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

11. ใบโหระพา 

12 ขนมจีน 

วิธีทำ

ขนมจีน แกงเผ็ดไก่

ขั้นตอนที่ 1 ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ ถ้าจะให้อร่อยและหอม ต้องเทหัวกะทิลงในกะทะ จากนั้นผัดหรือเคี่ยวจนกว่ากะทิจะแตกมัน เมื่อกะทิแตกมันดีแล้ว ให้นำพริกแกงที่เตรียมไว้ลงไปผัดในกะทะจนกระทั่งได้กลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 2 จุดเริ่มต้นของความอร่อย 

น้ำยาแกงเผ็ด สำหรับราดลงบนเส้นขนมจีน เริ่มนำเนื้อไก่ที่หั่นแล้วรวมถึงตรงส่วนน่อง ผัดไปพร้อมเครื่องแกง ผัดให้เนื้อไก่ส่วนนอกสุก จากนั้น เทหางกะทิลงไปในกะทะ ขั้นตอนนี้ จะเป็นในส่วนของการปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บตามสัดส่วนที่กำหนดไว้ ต้มไก่และกะทิประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ขั้นตอนนี้มีความคล้ายกับการทำ แกงกะทิไก่ ให้นำมะเขือเปราะ มะเขือพวง และใบมะกรูดฉีด ต้มกระทั่งสุก โรยโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงลงไป ยกออกจากเตาได้เลย

ขั้นตอนสุดท้าย นำเส้นขนมจีนจัดเรียงในจาน ราดน้ำยาแกงไก่ลงบนเส้นขนมจีน เวลารับประทาน สามารถกินร่วมกับผักสดที่ชอบ เช่น แตงกวา ใบแมงลัก ใบโหระพา ผักบุ้งหั่นต้ม ถั่วงอก หรือจะเพิ่มในส่วนของปลาแห้งทอดหรือไข่ต้ม

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่

จะเห็นได้ว่า การเตรียมนั้นไม่ยุ่งยาก ทั้งนี้เพราะ เส้นขนมจีน ซื้อสำเร็จรูปมาได้เลย ที่เหลือเป็นการปรุงในส่วนของน้ำยาขนมจีนซึ่งก็ได้บอกเคล็ดลับความอร่อยไปแล้ว

เครดิตภาพประกอบ

https://www.wongnai.com/recipes/chicken-curry-with-rice-noodles

อ่านบทความ : 

ข้าวซอย สูตรโฮมเมด เส้นกรอบและเหนียวนุ่ม กินเพลิน

สนับสนุนโดย :

ufabetเว็บตรง ศูนย์รวมการเดิมพันกีฬาอันดับหนึ่งไม่ว่าจะบอลชุด บอลเต็ง บอลเสต็ป และกีฬาอีกหลายประเภท ราคาดีที่สุดในขณะนี้ ขั้นต่ำเพียง 10 บาท พร้อมโปรโมชั่นคืนยอดเสีย 5% ในทุกเดือน เล่นง่าย จ่ายจริง ร่วมเดิมพันกีฬาสุดมันส์กับเราได้ที่ https://ufaball.bet

Categories
อาหารไทย

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ อร่อยขั้นเทพ กินทุกวัน

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ หอมฉุย กรุบ ๆ กินกี่ชามก็ได้ ไม่เบื่อ สูตรนี้ ก๋วยจั๊บน้ำข้นทำเอง ยังไงก็อร่อย

ส่วนผสมในการทำ ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ 

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบชามเดียวอิ่มไปทั้งวัน เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินเครื่องในและต้องใช้พลังในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ต้องนี่เลย เมนูก๋วยจั๊บ เมนูคู่ครัวไทยแสนอร่อย หอมเครื่องเทศ 

วัตถุดิบทำก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ

หมูกรอบ

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ เมนูเส้นชามโปรด กินง่าย ซดคล่อง สูตรนี้เด็ดอร่อยตรงน้ำซุป อยากรู้ใช่ไหม ? มีส่วนผสมอะไรบ้าง ? พบกับคำตอบได้เลย

1.เส้นก๋วยจั๊บ 500 กรัม

2.หมูสามชั้น

3.ตับหมู

4.หัวใจหมู

5.เลือดหมู(ก้อน)

6.ปอดหมู

7.ไส้หมู

8.เต้าหู้ทอด

9.ไข่ไก่

10.โป้ยกั๊ก 10 กรัม

11.อบเชย 30 กรัม

12.ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ

13.ชวงเจีย 1 ช้อนโต๊ะ

14.พริกไทย 10 กรัม

15.กระเทียม 80 กรัม

16.รากผักชี 40 กรัม

17.ผักชี

18.น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม

19.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 

20.ซีอิ้วดำหวาน 5 ช้อนโต๊ะ

21.ซีอิ้วขาว 6 ช้อนโต๊ะ

22.น้ำ 3,500 กรัม

หมายเหตุ วัตถุดิบข้อ 2 ถึง ข้อ 8 จำนวนตามชอบ

วิธีทำ

1.ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ เริ่มต้นตำพริกไทยให้ละเอียด ตามด้วยรากผักชีและกระเทียม จากนั้น นำมาผัดในหม้อที่เตรียมไว้ ผัดกระทั่งสุกและหอม ตักขึ้นและพักไว้

2.เคี่ยวน้ำตาลปี๊บในหม้อดิน ต้องใช้ไฟกลางเท่านั้น เคี่ยวจนน้ำตาลกลายเป็นสีคาราเมล 

3.มาถึงขั้นตอนปรุงรส ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว แล้วคนเบา ๆ ใส่สามเกลอ ตามด้วยเกลือและน้ำเปล่า โดยขั้นตอนนี้ ต้องเร่งไฟให้แรง ใส่กระดูกหมูส่วนเล้ง รอน้ำเดือดอีกครั้ง ตามด้วยเครื่องเทศดังต่อไปนี้ ได้แก่ อบเชย ผงพะโล้ ชวงเจีย โป๊ยกั๊ก และเครื่องพะโล้ลงไปต้ม ถ้ามองดูแล้วสีไม่เข้ม ใส่ซีอิ้วดำหวาน สูตรก๋วยจั๊บหมูกรอบ ลงไปได้เลย

4.ใส่เครื่องในหมูลงไปต้มในหม้อ รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง กระทั่งสามเกลอละลาย ตักฟองทิ้ง รวมถึงตักตับขึ้นมาจากหม้อ ชอบรสชาติไหน ให้ชิมตามชอบ ลดไฟลง ตามด้วยเต้าหู้ทอด แล้วปิดฝา ตุ๋น 2 ชั่วโมง ในส่วนของหมูกรอบ ซื้อสำเร็จรูปจากห้างสรรพสินค้า

5.ไข่ไก่ต้ม 6 นาทีพักไว้ แล้วนำกระเทียมมาเจียวให้เหลือง พักไว้  สำหรับเครื่องในทุกชิ้นตักขึ้นมาจากหม้อ พักไว้ เอาเครื่องเทศออก ต้มอีกครั้งจนน้ำเดือด ใส่ไข่ไก่ที่เราเตรียมไว้ ตามด้วยเลือดหมู ขั้นตอนนี้ ใช้ไฟอ่อน ก็จะได้ ก๋วยจั๊บน้ำข้นอร่อย

6.เส้นก๋วยจั๊บนำมาต้มจนสุก นำแป้งข้าวเจ้าผสมน้ำในถ้วยเทลงในหม้อ 

7.นำเครื่องในที่หั่นใส่ชาม ก็ถือว่าเสร็จแล้ว

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ เมนูอร่อยคู่คนไทยมาช้านาน หอมเครื่องเทศ กินยังไงก็ไม่เบื่อ แบบนี้ ต้องหัดทำแล้ว

เครดิตภาพประกอบ

Facebook Page : ก๋วยจั๊บหมูกรอบยะลา เฮียฮั้ว

ข้าวผัดแหนม อร่อยเสียจนพุงกาง ใครก็อยากกิน

สนับสนุนโดย :

gclubspecial168.com บาคาร่าอันดับหนึ่ง บริการออนไลน์ 24 ชั่วโมง พร้อมธุรกรรมที่รวดเร็วระบบฝากถอนออโต้ที่มีเสถียรภาพ ไม่เกิน 5 วินาที เปิดบริการมายาวนาน ตั้งแต่ปี 2005 จนปัจจุบัน เล่นได้ผ่านสมาร์ทโฟนทุกระบบ iOS และ Android