หากไปเที่ยวญี่ปุ่นจะต้องไปชิมอาหารยอดนิยมอย่าง โซบะ หรือเส้นหมี่ญี่ปุ่น สำหรับใครยังไม่เคยทานเรามาทำความรู้จักกับ โซบะคือ อาหารแบบดั้งเดิมที่มีลักษณะเป็นเส้นสีน้ำตาลอ่อน เหนี่ยวนุ่ม โดยเส้นโซบะทำมาจากแป้งบัควีทผสมกับน้ำนวดให้เข้ากัน แล้วนำตุ้มให้สุก ซึ่งเมนูนี้มีสองสูตร คือ โซบะสูตรเย็น โดยหลายคนจะสงสัยว่าโซบะเย็น กินยังไง สำหรับแบบเย็นจะทานคู่น้ำซอสญี่ปุ่นในช่วงอากาศร้อนๆ ส่วนโซบะแบบร้อนทานช่วงอากาศหนาวๆ จะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นมากขึ้น 

ชวนทำอาหารญี่ปุ่น โซบะ เส้นนุ่ม หอมละมุน ทานได้ทุกเทศกาล

มาเอาใจคนชอบทานอาหารญี่กันบ้าง หลังจากที่ห่างหายจากการเข้าครัวไปนานแสนนาน วันนี้เราจะพาทุกคนมาเข้าครัวสไตล์ญี่กันบ้าง และเมนูพาทำก็คือ โซ บะ หรือหมี่ญี่ปุ่น เส้นเหนียวหนึบหนับ รสชาติกลมกล่อม สำหรับโซบะ วิธีทำง่ายๆ ไม่ซับซ้อน และที่สำคัญวัตถุดิบน้อยมากๆ ดังนั้นคนที่ไม่เคยทำอาหารญี่ปุ่นมาก่อนต้องทำได้แน่นอน ซึ่งสูตรที่นำมาแชร์นั้นเป็นโซบะสูตรเย็นเหมาะสำหรับสภาพอากาศร้อนของบ้านเราสุดๆ

วัตถุดิบ และส่วนของหมี่เย็นผสมที่ต้องเตรียม

1. เส้นโซบะ 300 กรัม
2. น้ำซอสโซบะ 1 ขวด
3. วาซาบิ ½ ช้อนชา
4. ต้มหอม 1 ช้อนโต๊ะ
5. สาหร่าย 5 กรัม
6. น้ำเย็น หรือน้ำแข็ง 1 ถ้วยตวง

โซบะสูตรเย็นเป็นเมนูที่สามารถทำทานได้ทั้งทุกเทศกาล แต่จะทำบ่อยที่สุดจะเป็นช่วงสภาพอากาศร้อนๆ เพราะเมนูจะช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี เพราะเส้นโซบะ ประโยชน์มากมาย อาทิ ช่วยลดน้ำตาลในเลือด เพิ่มความสดุลของการไหวเวียนเลือด แถมยังช่วยชะลอความแก่อีกด้วย สำหรับส่วนผสมที่เป็นน้ำซอสหากไม่ชอบวาซาบิก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ หรือหากชอบทานวาซาบิสามารถใส่เพิ่มมากขึ้นกว่าเดิมได้ ต่อมาจะเป็นวิธีทำโซบะทานเองที่บ้านดังนี้

1. นำเส้นโซบะมาต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที ทำการคนเส้นเป็นระยะ เพื่อไม่ให้เส้นติดกับหม้อต้ม หลังจากนั้นนำเส้นมาแช่ในน้ำเย็น และน้ำแข็งประมาณ 1-2 นาที เพื่อน็อคเส้นโซบะไม่ให้สุกเกอนไป เสร็จแล้วนำออกมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำไปพักไว้ก่อน
2. ขั้นตอนต่อมาจะเป็นการทำน้ำซอส เริ่มจากใส่น้ำซอสโซบะลงไปในถ้วยที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่วาซาบิลงไป ใส่ต้นหอม คนส่วนผสมให้เข้ากัน 
3. นำเส้นโซบะที่เตรียมไว้จัดใส่จานให้สวยงาม จากนั้นสาหร่ายมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปโรยบนเส้นโซบะ พร้อมเสิร์ฟคู่กับน้ำซอสสูตรเข้มข้น 

โซบะเส้นเหนียวนุ่ม ทานคู่กับน้ำซอสสูตรเข้มข้นยิ่งทำให้ทำให้รสชาติของเส้นมีความกลมกล่อม แถมยังมีกลิ่นหอมของวาซาบิอร่อยฟินสุดๆ นอกจากเมนูโซบะสูตรเย็นแล้วเส้นโซบะ ทำอะไรได้บ้าง ต้องบอกเลยว่าเส้นโซบะสามารถเป็นสูตรร้อนที่มีน้ำซุปเข้นข้น รสชาติกลมกล่อม 

แชร์ เมนูโซบะ สูตรร้อน ซดคล่องคอ ทำง่ายมากๆ แถมอร่อยเหมือนซื้อทานที่ร้าน

สำหรับใครที่ทานโซบะ แบบร้อนต้องไม่พลาดวิธีการทำโซบะอย่างง่าย โดยเส้นโซบะ ทำจากแป้งโซบะหลายอาจจะสังสัยว่าเส้นโซบะ อ้วนไหม ต้องบอกเลยว่าไม่อ้วนแน่นอน แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สำหรับขั้นตอนในการทำเมนูโซบะ สูตรร้อน เริ่มจากนำเห็ดสไลด์ และเห็ดชิเมจิผัดกับน้ำมัน ปรุงรสด้วยน้ำซุปปลาแห้ง ตตักใส่ถ้วยพักไว้ก่อน ต่อมาลวกเส้นโซบะในน้ำเดือดนาน 1 นาที เสร็จแล้วนำไปพักไว้ จากนั้นทำน้ำซุป โดยการผสมน้ำสต๊อกต้มปลาแห้งเข้มข้น รอให้เดือด เสร็จแล้วนำมาเทใส่ถ้วยเส้นหมี่ แต่งหน้าด้วยผักกวางตุ้ง เห็ดผัสซอส ไข่ลวก เป็นเสร็จเรียบร้อย พร้อมได้ทาน 

อ่านบทความอื่นๆ:

• ข้าวหน้าเนื้อ ละมุนลิ้น อร่อยและอิ่มท้องแบบอาทิตย์อุทัย

สนับสนุนโดย: hilo-88.net

ราเมง เป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทเส้นสีเหลืองที่ทำมาจากแป้งสาลี ที่มีความเหนียวนุ่ม โดยเมนูราเมนมีหลายประเภท และแต่ประเภทจะมีความแตกต่างกันออกไป อาทิ โชยุราเมง มิโซะราเม็ง ชิโอะราเม็ง ทงคตสึราเมง และสึเคเม็ง นอกจากนี้วิธีทำ ราเมงของแต่ละสูตรยังมีความแตกต่างกันอีกด้วย สำหรับใครที่ไม่มีเวลาออกไปทานอาหารนอกบ้าน และชื่นชอบการทานราเมนอย่างมาก วันนี้เราจะมาบอกสูตรทำน้ำซุปราเมนสูตรเข้มข้นให้ได้ลองทำตามกันดู รับรองว่ารสชาติอร่อยเหมือนที่ร้านเลยทีเดียว

วิธีทำเมนู ราเมง เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม 

ใครที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่น และอยากลองทำอาหารทานเอง วันนี้เรามีสูตรราเมงแบบดั้งเดิม น้ำซุปกลมกล่อม รสชาติเข้มข้น และที่สำคัญเส้นราเมนเหนียวนุ่ม กลิ่นหอมสุดๆ นอกจากนี้วิธีทำราเมง หรือ ราเมนก็ง่ายๆ มือใหม่ก็ทำตามได้ด้วย อีกทั้งเรายังมีวิธีการทำน้ำซุปให้รสชาติเข้มข้นตามแบบฉบับญี่ปุ่นอีกด้วยนะ ว่าแต่เมนูราเมงใส่อะไรบ้าง และทำกันอย่างไรไปดูกันเลย

วัตถุดิบ และส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1. กระดูกซุปหมู 1 กิโลกรัม
2. กระเทียม 10 กลีบ
3. ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น
4. หอมใหญ่ 2 หัว
5. หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
6. เส้นราเมน 1 -2 ก้อน
7. เหล้ามิริน 2 ทัพพี
8. งาขาวคั่ว ½ ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
10. ลูกชิ่นปลาชิกุวะรูปดาว 5 ชิ้น
11. สาหร่าย 1 แผ่น
12. ไข่ต้มหมักซอสชาชู 1 ลูก

นอกจากส่วนผสมของราเมงที่กล่าวมา อีกทั้งหนึ่งสิ่งที่ต้องเตรียมคือ หม้อต้มกระดูหมูต้องใช้หม้อขนาดใหญ่ ที่สำคัญต้องมีฝาปิดด้วย นอกจากนี้ต้องเตรียมภาชนะสำหรับใส่ราเมนด้วย สำหรับสูตรที่จะทำในวันนี้เป็นสูตร ราเมงอย่างง่าย เพื่อที่คนมือใหม่สามารถทำตามได้ 

1. อันดับแรกจะต้องมาเตรียมทำน้ำซุป โดยการนำหม้อตั้งเตาเปิดไฟแรง รอให้น้ำเดือด จากนั้นนำกระดูกหมูมาล้างด้วยน้ำสะอาด เสร็จแล้วนำกระดูกหมูใส่ลงไป ต้มนานประมาณ 5 นาที ให้เทน้ำทิ้ง ทำการล้างหมูให้สะอาดประมาณ 2-3 ครั้ง 
2. นำหม้อต้มกระดูกไปตั้งเตา ใส่น้ำสะอาดลงไป จากนั้นเปิดไฟแรง รอให้น้ำเดือด ใส่กระดูกที่ล้างไว้ใส่ลงไปในหม้อ ต้มไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำซุปจะมีสีขาว จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่ และต้นหอมญี่ปุ่น ลงไปเคี่ยวด้วยไฟแรง เมื่อผักเริ่มเปื่อยเป็นเนื้อเดียวกันกับน้ำซุป เติมเหล้ามิริน และเกลือลงไป หลังจากนั้นกรองเอาแต่น้ำซุป 
3. ทำการหมักหมูสามชั้นด้วย ซอส และเครื่องปรุงรส เสร็จแล้วนำมาใส่ในกระทะ ใส่หัวหอมใหญ่ ต้นหอม ใส่น้ำเล็กน้อย รอให้กระทะเดือดแล้ว เปลี่ยนใส่ในหม้อต้ม เพิ่มน้ำ 1 ลิตร เคี่ยวไฟปานกลาง รอให้หมูสุก ตักออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ 
4. ลวกเส้นราเมนใส่ถ้วย แล้วตักน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไปในถ้วย ใส่หมูชาชู ตามด้วยไข่ต้ม ลูกชิ้นปลาชิกูวะรูปดาว และโรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่น งาคั่ว ตบท้ายด้วยสาหร่าย 

หลังจากที่ได้ลองทำเมนูราเมงไปแล้วจะเห็นว่าวิธีทำ และสูตรไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด และที่สำคัญรสชาติอร่อยกลมกล่อมตามสูตรดั้งเดิม สำหรับใครที่ไม่อยากราเมนร้อนๆ ขอแนะนำ ซารุ ราเมน เป็นราเมนเย็นสไตล์ญี่ปุ่น รสชาติเข้มข้น หวาน มัน อร่อยครบรส

รวมเคล็ดลับทานราเมง สูตรดั้งเดิม สไตล์ญี่ปุ่น ให้อร่อย รสชาติเข้มข้น 

การทานราเมงถูกวิธีสไตล์ญี่ปุ่น เริ่มแรกต้องดมกลิ่นความหอมก่อนกิน และต้องใช้ตะเกียบคีบจะทำให้ทานได้ฟินมากยิ่งขึ้น และที่สำคัญต้องคีบเส้นแต่พอดีคำไม่ทานเลอะเทอะ อีกทั้งต้องสูดเส้นให้เสียงดัง เพราะคนญี่ปุ่นเชื่อว่าการสูดเส้นเสียงดังจะช่วยให้ได้กลิ่นหอมมากขึ้น และสุดท้ายต้องยกถ้วยซดน้ำซุปจะช่วยเพิ่มการรับรสชาติต่างๆ ได้เป็นอย่างดี

อ่านบทความอื่นๆ:

• ข้าวหน้าเนื้อ ละมุนลิ้น อร่อยและอิ่มท้องแบบอาทิตย์อุทัย

สนับสนุนโดย: hilo-88.net

มาเอาใจคนชอบทานอาหารกันบ้าง กับเมนูยอดนิยมอย่าง ซุป มิโสะ อาหารดั้งเดิมของชาวญี่ที่มักจะทำทานในครอบครัวในช่วงอากาศหนาวๆ ช่วยให้ร่างกายอุ่นขึ้น อีกทั้งอาหารที่มีเป็นเอกลักษณ โดยเฉพาะวัตถุดิบ และส่วนผสมที่หลากหลาย และยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายร่างกายอีกด้วย สำหรับซุปมิโซะ ใส่อะไรบ้าง อาทิ เต้า เต้าหู้ และสาหร่าย และเพิ่มรสชาติกลมกล่อมด้วยเต้าเจี้ยวหมัก เพียงแค่นี้ก็สามารถทำซุปมิโซะได้ด้วยตัวเอง

เปิดขั้นตอนการทำน้ำ ซุป มิโสะ สาหร่าย รสชาติกลมกล่อม สไตล์ญี่ปุ่น 

วันนี้เราจะมาเปิดสอนทำซุปมิโสะ หนึ่งในอาหารรสเลิศจากญี่ปุ่น ที่มีส่วนผสม และวิธีการง่ายๆ ไม่ซับซ้อน และไม่ต้องใช้เวลานานอีกด้วย สำหรับสูตร สาหร่าย เต้าหู้ใส่ซุปมิโซะนั้นเป็นสูตรอย่างง่ายมือใหม่ก็สามารถทำตามได้ที่บ้าน และที่สำคัญวัตถุดิบต่างๆ สามารถหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าชั้นนำทั่วไป 

วัตถุดิบ และส่วนผสมของน้ำซุปมิโซะ

1. น้ำเปล่า 500 กรัม
2. เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น 4 ช้อนโต๊ะ
3. สาหร่ายคอมบุ 70 กรัม
4. ปลาโอแห้งคัตสึโอะบุชิ 20 กรัม
5. ต้นหอมซอย ½ ถ้วย

สำหรับวัตถุดิบในการทำซุปมิโสะให้รสชาติกลมกล่อม และหอมอร่อยนั้นต้องใส่เต้าเจี้ยวญี่ปุ่นลงไปในน้ำซุปมิโสะด้วย แต่ถ้าไม่มีเต้าเจี้ยวก็สามารถใส่ปลาโอแห้งอย่างเดียวรสชาติของน้ำซุปก็อร่อยเช่นกัน แต่จะไม่ได้ความหอมของเต้าแบบไตล์ญี่ปุ่นมากนัก ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำซุปมิโซะ ง่ายๆ ดังนี้

1. มาเริ่มที่ขั้นตอนการทำการนำสาหร่ายคอมบุแช่แข็งมาทำให้น้ำแข็งละลายออกให้หมด จากนั้นเอาสิ่งแปลกปลอมที่ติดมากับสาหร่ายออกให้หมด และล้างสาหร่ายด้วยน้ำสะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. นำหม้อมาตั้งเตาใส่น้ำเปล่าลงไป จากนั้นเปิดไฟปานกลาง ต้มให้น้ำเดือดใส่สาหร่ายคอมบุลงไป รอให้น้ำเดือดจัดแล้วตักสาหร่ายออกพักไว้ก่อน
3. ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำน้ำซุป โดยเริ่มแรกนำหม้อใส่น้ำเปล่าที่เตรียมไว้ นำไปตั้งเตาใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่ปลาแห้งลงไป แต่ไม่ต้องคน แค่รอให้ปลาจมลงไป รอสักพักนำน้ำซุปมากรองด้วยผ้าขาวบาง และจะได้น้ำซุปที่ใสมีกลิ่นหอม 
4. นำน้ำซุปไปตั้งเตาแล้วเปิดไฟปานกลาง จากนั้นใส่เต้าหู้ญี่ปุ่นที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ตามด้วยสาหร่าย คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยเต้าเจี้ยวรอให้น้ำเดือด เสร็จแล้วปิดไฟยกออกจากเตา ตักใส่ถ้วย และโรยด้วยหอมซอย เพียงเท่าก็เป็นอันเสร็จสิ้น

หลังจากที่ทำ ซุปมิโสะ สูตรดั้งเดิมด้วยตัวเองเสร็จเรียบร้อยแล้ว รสชาติของมิโซะ ซุปที่ได้จะมีความหวาน เค็ม กลมกล่อมเหมือนทานที่ได้เลยทีเดียว และหากได้ทานกับของสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อยมากขึ้น หรือจะทานร่วมกับอาหารชนิดอื่นก็อร่อยฟินสุดๆ เรียกได้ว่าเป็นซุปมิโซะ กินกับอะไรก็อร่อยจนหยุดทานไม่ได้เลยทีเดียว

เปิดวิธีการทำน้ำซุปมิโสะเกาหลี อร่อยกลมกล่อมฟินทุกคำ 

หลังจากที่ลองทำเมนูอาหาร ซุป มิ โสะ ของญี่ปุ่นไปแล้ว ต่อมาเราจะลองมาทำงสูตร ซุปมิโซะเกาหลีบ้าง โดยซุปมิโซะ คือ อาหารที่คนเกาหลีนิยมทานกันมากที่สุด โดยรสชาติกลมกล่อม และที่สำคัญเป็นเมนูที่ทานคล่องคอสุด ซึ่งวิธีการทำจะคล้ายกับมีโซะของญี่ปุ่นแต่จะใส่หอยลาย มันฝรั่ง หัวหอม เห็ดเข็มทอง เห็ดหอมสด ต้นหอมใหญ่ สาหร่าย ปลาแห้ง มิโซะเกาหลี โซยุ และพริกปุ่นเกาหลี จากนั้นต้มให้เดือด เมื่อทุกอย่างสุกเรียบร้อยแล้วให้นำมาตักใส่ถ้วย พร้อมทานกับเครื่องเคียงต่างๆ โดยส่วนมากจะชอบกินข้าวผัดเกาหลี หรือก็จะเป็นผัดกิมจิเป็นต้น 

อ่านบทความอื่นๆ:

• ซุปกูลาช ซุปสตูว์สไตล์โฮมเมด อาหารขึ้นชื่อฮังการี

สนับสนุนโดย: https://hilo-88.com/

โฮมเมดชีสเบอร์เกอร์ เมนูของกินเล่นสัญชาติอเมริกัน แต่เดิม ต้องหากินตาม ร้านเบอร์เกอร์โฮมเมด ทว่า ตอนนี้ ไม่ต้องง้อร้านเบอร์เกอร์อีกแล้ว เพราะแอดมินมีเคล็ดลับดี ๆ และอร่อยมาฝากเพื่อน ๆ ทุกคน

วัตถุดิบ โฮมเมดชีสเบอร์เกอร์

โฮมเมดชีสเบอร์เกอร์ สายชีสห้ามพลาด อิ่มอร่อยง่าย ๆ ทำเองได้ 

1.เนื้อหมูสับ 450 กรัม

2.แฮม 3 แผ่น

3.เบคอน 4 เส้น

4.พริกไทยดำบดหยาบ 1 ชช.

5.เกลือ ½ ชช.

6.ออริกาโน่ ½ ชช.

7.โรสแมรี่ ¼ ชช.

8.ไข่ไก่ (ไข่แดง) 1 ฟอง

9.หอมใหญ่สับ 2 ชต.

10.มะเขือเทศ 1 ถ้วย

11.หอมใหญ่ ¼ ถ้วย

12.ผักสลัดตามชอบ

13.มายองเนส 3 ชต.

14.ซอสมะเขือเทศ 1 ชต.

15.เนยสดรสจืด 1 ชช.

16.ซอสบาร์บีคิว 1 ชต.

17.เชดด้าชีส 3 แผ่น

18.น้ำมันมะกอก 1 ชช.

19.ขนมปังเบอร์เกอร์ ซื้อสำเร็จรูป

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนที่ 1 การทำโฮมเมดชีสเบอร์เกอร์ เริ่มจากการนำหมูบด เบคอนซอย หอมใหญ่สับ พริกไทยดำบดแบบหยาบ ๆ เกลือ โรสแมรี่ ออริกาโน่ ไข่ไก่เอาเฉพาะไข่แดง นวดให้เข้ากัน แบ่งออกเป็น 3 ส่วน ส่วนละ 125 กรัม นำมาปั้นเป็นทรงกลม

ขั้นตอนที่ 2 จะใช่สูตรทำเบอร์เกอร์แบบอเมริกัน หรือไม่ มาดูกัน ขั้นตอนนี้ให้นำเบคอนจำนวน 1 เส้น ลงบนเคียง แล้วนำหมูที่นวดแล้วมาวางตรงกลาง แล้วใช้วิธีจับปลายเบคอนทั้ง 2 ด้าน เข้าหาตรงกลางของหมูบด กดทั้งเบคอนและหมูให้แบน เพื่อเอาไปทอด

ขั้นตอนที่ 3 ขนมปังเบอร์เกอร์ทั้ง 2 แผ่น ให้ทาขนมปังด้วยเนยรสจืดทั้ง 2 ชิ้น ใช้ไฟกลาง แล้วนำขนมปังทั้ง 2 แผ่นมาวางบนกะทะ รอจนขอบขนมปังเกรียมเล็กน้อย แล้วค่อยพักไว้บนตะแกรง

ขั้นตอนที่ 4 ตามมาด้วยการเทน้ำมันมะกอกลงในกะทะ ใช้ไฟกลาง รอจนแน่ใจว่ากะทะร้อน ให้นำขนมปังเบอร์เกอร์ทั้ง 2 แผ่นลงไปทอด ต้องทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน นำแฮมมาวางบนเบอร์เกอร์ก่อนในเบื้องต้นแล้วภายหลังจากนั้น ใช้ตะหลิวกลับด้าน แล้วค่อยเอาเชดด้าชีสวางบนขนมปัง รอกระทั่งชีสอ่อนตัว แล้วตักขึ้น

ขั้นตอนที่ 5 นำขนมปังมาทามายองเนสอีกครั้ง วางผักสลัด ตามด้วยหมูบด หอมใหญ่ มะเขือเทศ ราดซอสบาร์บีคิวหรือเลือกเป็นซอสมะเขือเทศตามชอบได้เลย จากนั้น นำขนมปังเบอร์เกอร์อีกแผ่นมาปิด เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทานได้เลย

โฮมเมด ชีสเบอร์เกอร์ กับ ชีสเบอร์เกอร์แม็ค คืออะไร มีความคล้ายกันหรือไม่ ? เพื่อน ๆ คงรู้คำตอบกันไปบ้างแล้วพอสมควร และยิ่งมาดูการเตรียมวัตถุดิบอีกกทั้งวิธีการทำนั้น ไม่ยากเลย ดังนั้น สูตรทำโฮมเมดเบอร์เกอร์ที่ให้ไป คงเป็นประโยชน์สำำหรับทุก ๆ คนที่อยากเข้าครัวลงอทำสักครั้ง

อ่านบทความอื่นๆ:

• เมนู เบอร์เกอร์ชีสหมู เมนูยอดฮิตของคนชอบทานอาหารต่างชาติ
• เปิดสูตรการทำ เบอร์เกอร์ ขายแบบง่าย ๆ งบน้อยก็ทำได้

ลาซานญ่าผักโขมอบชีส ใครเบื่อเมนูลาซานญ่าเดิม ๆ ลองหันมาดูสูตรนี้ วิธีทำลาซานญ่า ง่าย ๆ จะทำทั้งที ไม่ยากเลย

ส่วนผสมในการทำ ลาซานญ่าผักโขมอบชีส

ลาซานญ่า ผักโขมอบชีส เมนูอาหารนานาชาติ จะอร่อยเท่า ลาซานญ่า ผักโขมอบชีส 7-11 หรือไม่ วันนี้มีเคล็ดลับดี ๆ มาฝาก และพิเศษสุด เมนูนี้เพิ่มเติมในส่วนของการนำชีสริคอตต้าแสนอร่อย หอม นุ่มลิ้น อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่เต็มไปด้วยประโยชน์มากมายจากผักโขม รวมถึง แคลเซียมจากชีส เชื่อว่า เมื่อทำเสร็จและกินเอง จะอร่อยจนวางไม่ลง

วัตถุดิบ ลาซานญ่าผักโขมอบชีส

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ 
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่ 
• หอมใหญ่ 2 หัว ซอย ละเอียด
• เกลือ 
• พริกไทย 
• ใบไทม์สับละเอียด 
•  เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ 
• ผักโขมสด 500 กรัม 
• ริคอตต้าชีส 250 กรัม
• พาร์มีซานชีส ตามชอบ
• มอสซาเรลล่าชีส ตามชอบ
• แผ่นพาสต้าลาซานญ่าอบแข็ง

วิธีทำ

1.เทน้ำมันมะกอกลงในกะทะ ตามด้วยกระเทียมสับละเอียด ผัดจนกระเทียมหอม

2.นำหอมใหญ่ลงไปผัด ตามด้วยเกลือและพริกไทย เพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้น ใส่ใบไทม์ลงไปผัด จะทำให้ลาซานญ่าผักโขมอบชีสหอมน่ากินมากยิ่งขึ้น

3.มีความคล้าย วิธีทำลาซานญ่า เนื้อ นั่นก็คือการใส่เนยสดลงไปผัดจนกระทั่งหอมหัวใหญ่เปลี่ยนเป็นสีใส แล้วตามด้วยผักโขม ในส่วนของรสชาติ ปรุงตามชอบ ทั้งนี้เพราะ แต่ละคนมีความชอบไม่เหมือนกัน

ส่วนผสมที่ 2 ซอสครีมเบซาเมล

• เนยสด 3 ช้อนโต๊ะ 
• แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ 
•  นมสด 6 เดซิลิตร
•  เกลือ 
•  พริกไทย 
•  เมล็ดจันทน์เทศ ขูดละเอียด 
•  พาร์มีซานชีส หรือ Le Gruyère ประมาณ 70 กรัม 

ขั้นตอนการทำซอสครีม

1.ใช้ไฟกลาง ใส่เนย ตามด้วยแป้ง แล้วใช้ตะกร้อมือคนจนแป้งสุก จากนั้น ใส่นมลงไปให้หมดในลักษณะค่อย ๆ เติมลงไปเพื่อให้ส่วนผสมแป้งกับนมเป็นเนื้อเดียวกัน คนส่วนผสมดังกล่าวให้เข้ากัน

2.วิธีทำลาซานญ่า ไมโครเวฟ ให้หอมอร่อยเหมือนเพิ่งนำออกมาจากตู้ไมโครเวฟ ต้องใส่ลูกจันทน์เทศที่นำมาขูดฝอยเพียงเล็กน้อยลงไป แล้วค่อยใส่เกลือและพริกไทยเพียงเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เตรียมนำเข้าเตาอบ ใช้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 30-45 นาที การอบ แบ่งการอบออกเป็น 2 ครั้ง 15 นาทีหลัง อบแบบไร้ฟอยล์เพื่อทำให้หน้าลาซานญ่าสวย จากนั้น ค่อยนำส่วนผสมทั้งหมดมาลงฟอร์ม

3.นำเนยสดทาฟอร์มโดยทั่ว ตามด้วยซอสครีม นำแผ่นลาซานญ่ามาปิดทับ ตามด้วยผักโขม มอสซาเรลล่าชีส ริคอตต้าชีส และพาร์มีซานชีส ทำแบบเดิมทุกชั้น แล้วนำฟอยล์ปิดไว้

4.15 นาทีสุดท้าย ให้นำแผ่นฟอยล์ออก อบเสร็จ ยกจากเตา รอกระทั่งเย็น รับประทานได้เลย

ลาซานญ่าผักโขม อบชีส อร่อยไม่ง้อร้าน ใครอยากกิน เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วทำได้เลย

อ่านบทความอื่นๆ:

• พิซซ่าโฮมเมด สไตล์อิตาเลียน เครื่องแน่นทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก
• LASAGNA เมนูอิตาลีทำง่ายกว่าที่คิด

ราเมนไอศครีม คืออะไร ? เชื่อว่าหลายคนคงนึกสงสัย ราเมนหรือราเม็ง กินคู่กับไอศครีมได้หรือ มาดูกัน 

ส่วนผสมในการทำ ราเมนไอศครีม

ราเมน ไอศครีม เชื่อว่าหลายคนอาจจะรู้สึกประหลาดใจด้วยซ้ำ เราสามารถนำไอศครีมมีกินคู่กับราเมงได้หรือ? เอาเข้าจริง เทรนด์การนำไอศครีมมากินรวมกับราเมง กำลังฮิต และเชื่อว่า อีกไม่นาน การกินไอศครีมคู่กับราเมง จะเป็นที่กล่าวถึงในไม่ช้า และก็จะฮิตกันทั่วบ้านทั่วเมือง ทว่า แอดมินรีบชิงพื้นที่ตรงนี้ มาบอกเพื่อน ๆ ถึงกระแส กินราเม็งไปพร้อมกับไอศครีม กำลังมาแน่นอน จนในไม่ช้าจะกลายเป็นไวรัลให้เห็นบนสื่อสังคมออนไลน์

เมนูราเมงไหนบ้างกินไปพร้อมกับไอศครีมได้ บอกเลยว่า สามารถนำมากินได้ทุกเมนูและวันนี้ เมนูราเมงที่แอดมินนำเสนอ กินกับไอศครีมแล้วอร่อยจริง ๆ คือเมนูราเมงหมูชาชู

วัตถุดิบ ราเมนไอศครีม

• สันคอหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะสไลซ์แพ็ค
• เส้นบะหมี่ญี่ปุ่น2ก้อน
• น้ำซุป300มิลลิลิตร
• กระเทียม 2กลีบ
• น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา1ช้อนโต๊ะ
• โชยุ2ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1/4ช้อนชา
• มิริน 1ช้อนโต๊ะ
• มิโซะ 1ช้อนโต๊ะ
• ขิงซอย1สำหรับตกแต่ง
• ต้นหอมซอย1สำหรับตกแต่ง
• ข้าวโพดย่าง 1สำหรับจัดเสิร์ฟ
• ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น 1สำหรับจัดเสิร์ฟ
• งาขาว

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนที่ 1 สูตรนี้จะเป็นราเมงหมูมิโซะ เป็นราเมนไอศครีมที่กินคู่แล้วเข้ากันมาก ๆ เริ่มจากเตรียมน้ำซุปทำราเมง ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียม ผัดจนหอม ใส่หมูสไลด์ ผัดจนสุก ตามด้วยเครื่องปรุงรส อย่าง น้ำมันงา โชยุ น้ำตาลทราย พริกไทย มิรินทมิโซะ ตามด้วยน้ำซุป คนส่วนผสมทุกอย่างที่เตรียมไว้ รอเดือด จากนั้นยกลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 2 นำเส้นราเมงที่เตรียมไว้ มาลวกในน้ำร้อน ใช้ตะเกียบคนจนเส้นบะหมี่สุก อันเป็นอีกหนึ่งขั้นตอนการทำ ราเมง เมนู

ขั้นตอนที่ 3 นำเส้นบะหมี่ญี่ปุ่นใส่ชาม ตักน้ำซุป ตามด้วยหมูสไลด์ วางลูกชิ้นปลาลงไป และที่สำคัญ เพิ่มคุณค่าทางสารอาหารโดยเพิ่มในส่วนของข้าวโพดย่าง ต้นหอมซอย ขิงซอย และงาขาวลงไป และเพื่อความแผลกใหม่ ราเมง รสชาติ รสชาติอย่างไร ให้วางไอศครีมลงไปในถ้วยราเมง เพื่อเพิ่มอรรถรสในการกินราเมง เพียงเท่านี้ เราก็ได้ราเมงสูตรใหม่มารับประทานแล้ว

กินราเมงอย่างไรให้แตกต่างและมีอรรถรส ราเมงกินคู่กับไอศครีมได้ ถือเป็นการนำอาหารมามิกซ์แอนด์แมทช์ที่ค่อนข้างจะลงตัว ใครไม่เชื่อ ลองทำดู หรือ ไปกินที่ร้านอาหารญี่ปุ่นก็ได

อ่านบทความอื่นๆ:

• ข้าวหน้าเนื้อ ละมุนลิ้น อร่อยและอิ่มท้องแบบอาทิตย์อุทัย
• ราเมง เมนูอาหารญี่ปุ่นยอดฮิตที่คนรักเส้นต้องห้ามพลาด

ข้าวมันไก่ ชื่อก็บอกอยู่แล้ว เป็นการนำไก่มาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหาร ว่ากันว่า ต้นกำเนิดของเมนูอาหารจานเด็ดจานนี้ มาจากประเทศสิงคโปร์ โดย เราได้รับอิทธิพลการกินผ่านคนไทยเชื้อสายจีนที่ได้นำสูตรนี้มาทำขาย ซึ่ง ก็ค่อนข้างถูกปากคนไทยอยู่พอสมควร จนมีการเปิดร้านข้าวมันไก่เพิ่ม ที่ไม่ว่าจะเดินไปที่ไหน ก็สามารถหาซื้อมากินได้ไม่ยาก 

วัตถุดิบ ข้าวมันไก่

• ข้าวสาร 1 กิโลกรัม
• ไก่บ้าน 1 ตัว พร้อมเครื่องใน
• ฟักเขียว 1 ลูก
• ซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลา
• เกลือ
• น้ำมันกระเทียมเจียว
• พริกไทยป่น
• ผักโรย เช่น ต้นหอม ผักชี ขิง

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1 มาเตรียมไก่ต้มสำหรับนำมาใช้เป็นส่วนหนึ่งของเมนู ข้าว มันไก่ ให้เริ่มจากนำไก่มาล้างให้สะอาด ยัดขิงลงในตัวไก่ประมาณ 3-4 ชิ้น เป็นขิงฝานบาง ๆ เพื่อลดกลิ่นคาวของไก่

ขั้นตอนที่ 2 ไก่ต้มจนสุก เติมเกลือเพียงเล็กน้อย รอกระทั่งไก่สุก นำมาแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้เนื้อไก่นุ่ม สูตรข้าวมันไก่โบราณ จากนั้นค่อยสับไก่เป็นชิ้นยาว เอาแบบขนาดพอดีคำ

ขั้นตอนที่ 3 น้ำซุปที่เกิดจากการต้มไก่ นำมาทำข้าวมัน เพียงแค่หั่นฟักเขียวลงไป เพื่อเพิ่มความหวานให้กับน้ำซุป ขั้นตอนนี้ใช้ไฟอ่อน ๆ โรยต้นหอมผักชี พริกไทย เราจะได้กลิ่นน้ำซุปหอม ๆ

ขั้นตอนที่ 4 มาถึงขั้นตอนการหุงข้าวมัน ล้างข้าวสารให้สะอาด นำน้ำต้มไก่ที่เหลือมาหุง การหุงข้าวมัน ก็เหมือนกับการหุงข้าวปกติ 

ขั้นตอนที่ 5 นำขิงที่หั่นแล้วประมาณ 5 ชิ้นใส่ลงในหม้อที่หุงข้าวมัน ตามด้วยเกลือ 1 ชช.และน้ำมันกระเทียมประมาณ 2 ชต. วิธีนี้จะไปเพิ่มความหอมให้กับข้าวมัน

ขั้นตอนที่ 6 น้ำจิ้มข้าวมันไก่ ใช้ เต้าเจี้ยวบด กระเทียมสับละเอียด พริกขี้หนูซอย ขิงซอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และน้ำเปล่า ผสมรวมกันอย่างละ 1 ชต.

ขั้นตอนที่ 5 การทำ ข้าวมันไก่อร่อย มาถึงขั้นตอนสุดท้ายกันแล้ว คือการสับไก่ จากนั้นตักข้าวใส่จาน โปะหน้าด้วยเนื้อไก่มัน ๆ เวลาจะรับประทาน นำน้ำซอสข้าวมันไก่ราดลงข้าว กินคู่กับน้ำซุปร้อน ก็อร่อยแล้ว

ข้าวมันไก่เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่กินแล้วอิ่ม อีกทั้ง การนำน้ำซุปมาหุงกับข้าวสาร จะไปเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารให้เกิดขึ้น อีกทั้ง กลิ่นหอม ๆ จากข้าวมันไก่ จะไปช่วยเพิ่มความอร่อย เย้ายวนใจให้เกิดขึ้น โดยเฉพาะผู้ที่มีใจรักในการกินข้าวมันไก่ รับรองว่า เมนูนี้ ถูกใจแน่นอน

อ่านบทความอื่นๆ:

• เปิดสูตร ข้าวมันไก่ ในหม้อหุงข้าวเมนูจานด่วนเอาใจเด็กหอ
• มาเก็บ สูตร ข้าวมัน ไก่ ไปทำที่บ้านกัน

ขนมเข่ง เป็นการนำแป้งมาผ่านกระบวนการนึ่งบนเตา เพื่อให้แป้งมีความนุ่มและยืด นอกจากนี้ขนมเข่งยังเป็นขนมมงคลที่ใช้ในเทศกาลของคนจีนอีกด้วย

ส่วนผสมในการทำ ขนมเข่ง

ขนม เข่ง เป็นขนมที่ถูกทำขึ้นมาเพื่อนำมาไหว้เทพเจ้าต่าง ๆ ตามความเชื่อแต่โบราณว่า ไหว้แล้ว จะโชคดี บังเกิดโชคลาภ จะมั่งมีศรีสุข เพราะหนึ่งในเทพเจ้าที่จะบันดาลให้สิ่งที่หวังนั้น เกิดขึ้นได้จริงเสมอ เราเรียกเทพองค์นั้นว่า เทพแห่งโชคลาภ หรือ ไฉ่ซิ่งเอี้ย 

ขนมชนิดนี้ เป็นชื่อขนมเนื่องในวันตรุษจีน ภาษาจีนกลางเรียกขนมชนิดนี้ว่า “เหนียนเกา” หรือขนมเค้กเหนียว เหตุที่ตั้งชื่อขนมชนิดนี้ว่า ขนมเข่ง เพราะการออกเสียงชื่อขนม ออกเสียง 2 พยางค์ ที่ตรงกับคำอวยพรว่า “เหนียนเหนียนเกาซิง” ที่แปลว่า “ขอให้เจริญยิ่ง ๆ ขึ้นทุกปี” ทำให้ขนมดังกล่าวใช้ชื่อนี้มาตลอด เพื่อให้สอดรับกับเทศกาล เมื่อนำมามอบให้แก่กัน รับรู้ได้ถึงความรู้สึกเฮง ๆ จริง ๆ 

วัตถุดิบในการทำขนมเข่ง

1. แป้งข้าวเหนียว200 กรัม
2. น้ำตาลทราย160 กรัม
3. น้ำเปล่า180 – 200 กรัม
4. กระทงใบตองสด
5. น้ำมันพืชสำหรับทากระทง
6. สีผสมอาหารสีแดง
7. ดอกครอบจักรวาล

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1 แป้งกับน้ำตาล นำมาผสมให้เข้ากันก่อน โดยใช้วิธีค่อย ๆ รินน้ำ แล้วนวดแป้งจนเนียนนุ่ม แล้วถึงจะนำมาทำขนมเข่งได้

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากมั่นใจว่า แป้งเนียนนุ่มแล้วจริง ๆ ก็ต้องทยอยใส่น้ำลงไปในแป้งอีกครั้ง เหตุผลในการนำน้ำมาใส่แป้ง ทำขึ้นเพื่อคลายแป้งโดยเฉพาะ ซึ่งก็จะมีวิธีการเช็คความพร้อมของแป้ง ในการนำแป้งมาทำขนมว่า พร้อมทำหรือยัง ? เพราะถ้าตัวแป้งมีความพร้อมแล้วจริง ๆ โดยดูว่า แป้งได้ไหลผ่านนิ้วที่กางออกหรือเปล่า ? ถ้าตรวจพบว่า แป้งไหลผ่านง่ามนิ้วจริง ๆ ก็ให้พักแป้งไว้ในชามผสม ปิดฝา แล้วนำไปพักไว้ภายในตู้เย็น 1 คืน

ขั้นตอนที่ 3 ขั้นตอนนี้ ให้เตรียมใบตอง เช็ดและทำความสะอาด จากนั้น นำกระทงมาเย็บ เอาไว้เป็นภาชนะสำหรับหยอดแป้งทำขนม

ขั้นตอนที่ 4 นำลังถึงสำหรับนึ่งขนมวางบนกะทะ เปิดไฟ แล้วรอจนน้ำเดือด วางกระทงที่หยอดแป้งทำขนมเข่งลงในลังถึง หรี่เป็นไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน จากนั้นจัดการนึ่งขนม โดยใช้เวลาประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อนึ่งขนมจนสุกแล้ว ให้นำขนมขึ้นมาจากเตาได้เลย รอจนความร้อนคลายตัว ตกแต่งหน้าขนมด้วยดอกจักรวาลสีแดง จากนั้น นำไปไหว้เจ้าได้เลย

ขนมเข่งเป็นขนมสำหรับนำมาเซ่นไหว้เทพเจ้าเนื่องในวันตรุษจีนตามความเชื่อของชาวจีนเชื้อสายไทย ทำให้สูตรทำขนมมีทั้งสูตรทั่ว ๆ ไป และขนมสูตรโบราณ โดยสูตรขนมที่ให้ไปนี้ เป็นสูตรโบราณ ถ้าทำตามขั้นตอนดังกล่าวที่บอกไป สีขนมที่ได้มานั้น เหลืองสวยงาม และดูน่ารับประทาน

อ่านบทความอื่นๆ:

• ขนม เข่ง ขนมมงคลสำหรับคนจีน ทำง่ายได้ที่บ้าน
• ขนมทองหยอด สูตรวิธีทำ 1 ใน 9 ขนมไทยมงคล

ปูดองน้ำปลา ปูไข่ ไข่แน่น ๆ สีเหลือง ๆ อร่อยซี๊ดซ๊าด สูตรปูไข่ดองแบบไทย ทำเองได้ง่าย ๆ รับรองได้เลยว่าใครทำตามก็ต้องติดใจกับสูตรเด็ดของเรา

ส่วนผสมในการทำ ปูดองน้ำปลา

ปูดอง น้ำปลา นอกแซลมอนดองน้ำปลาที่เคยเป็นกระแสอยู่สักพักจนถึงตอนนี้ รวมถึงกุ้งดองน้ำปลา ดูเหมือน ปูไข่ ก็สามารถนำมาดองได้รสชาติที่อร่อยด้วยเช่นเดียวกัน ทำให้เมนูอาหารทะเลเมนูนี้ สร้างสีสันบนโต๊ะอาหารได้อย่างค่อนข้างมากมาย เพราะบางครั้ง การรับประทานแต่เมนูผัดผักและแกงกะทิ รวมถึง ของทอดอื่น ๆ อาจทำให้เรารู้สึกเลี่ยนได้ ลองเปลี่ยนมาเป็นเมนูปูไข่ดอง รับรอง อยากกลับมากินข้าวที่บ้านทุกวัน

ปูดองน้ำปลา วัตถุดิบ

ส่วนผสมสำหรับ 1 สูตร

1. ปูไข่2 ตัว
2. น้ำเปล่า4 ถ้วยตวง
3. น้ำปลา1 ถ้วยตวง
4. น้ำตาลทราย1/2 ถ้วยตวง

น้ำจิ้มซีฟูด

1. พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมไทย 3 ช้อนโต๊ะ
3. รากผักชีหั่น 3 ราก
4. เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
5. น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 7 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลมะพร้าว

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1 นำปูไข่ที่เราซื้อ มาทำความสะอาด ต้องขัดคราบโคลนออกให้หมด อย่าให้เหลือ เพราะอาจทำให้ท้องเสียได้ จากนั้นแกะกระดองปูออก โดยมีข้อแม้ว่า ห้ามทำไข่ปูหลุดออกมาจากกระดองเป็นอันขาด เดี๋ยวจะไม่เข้ากับความเป็นปูไข่ดองอันเป็นอีกหนึ่งสูตรในการทำปูดองน้ำปลา

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำสะอาดลงในหม้อก่อน แล้วถึงเทน้ำปลา รวมถึงน้ำตาลลงในหม้อ ต้มให้ส่วนผสมทั้งหมด โดยเฉพาะน้ำตาลละลายเข้ากันดี สูตรนี้เหมือน วิธีทำปูไข่ดองครัวคุณต๋อย

ขั้นตอนที่ 3 รอน้ำดองเย็น เราถึงนำปูไข่มาดอง โดยดองทิ้งไว้ภายในตู้เย็น 1 คืน 

ขั้นตอนที่ 4 นำพริกขี้หนูสด ๆ จากสวน มาซอย รสเผ็ดเอาตามที่ชอบ รวมถึงกระเทียมนำมาหั่น จากนั้นโรยทั้งกระเทียมและพริกลงในปู่ไข่ที่ดองไว้ มาถึงขั้นตอนนี้ ก็ถือว่าเสร็จเตรียมรับประทานได้เลย

สำหรับน้ำจิ้ม ให้นำส่วนผสมทั้งหมด อันได้แก่ พริกขี้หนูสวน กระเทียมไทย รากผักชี เกลือ น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล นำมาปั่นรวมกัน เวลารับประทานปูไข่ดองน้ำปลา ถ้าจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟูด จะอร่อยมาก ๆ แซ่บ เด็ดจริง ๆ

ปูดอง น้ำปลา จะกินอย่างไรให้อร่อย ต้องนำน้ำจิ้มซีฟู้ดมาคลุกกับข้าว ตอนกำลังร้อน ๆ พร้อมหยิบปูไข่ขึ้นมาดูด และตักไข่ปูขึ้นมากิน แค่นี้ก็อร่อยแล้ว ไม่ต้องเตรียมสำรับอย่างอื่นเพิ่ม อีกทั้งยังกินได้นานหลายวัน ขอเพียงเก็บเอาไว้ในตู้เย็น ใครที่เบื่ออาหารรสชาติเดิม ๆ ลองเปลี่ยนมากินข้าวคลุกน้ำจิ้มซีฟู้ด กับปูไข่ดองสักครั้ง ชีวิตจะมีรสชาติขึ้นมาทันที

อ่านบทความอื่นๆ:

• สูตรกุ้งดองน้ำปลากวน แค่ชื่อก็ชวนชิมแล้ว
• กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี อาหารยอดฮิตที่กำลังเป็นกระแส ทำเองได้ง่าย ๆ

พิซซ่าเวียดนาม ของกินเล่นทำง่ายๆ ใครอยากลองทำวันนี้เรามีสูตรการทำพิซซ่าสไตล์เวียดนามตามต้นฉบับเวียดนามแท้ๆ จะมีวิธีทำอย่างไร มาดูกันเลย

ส่วนผสมในการทำ พิซซ่าเวียดนาม หาไม่ยากเลย

พิซซ่าเวียดนามใส่อะไรบ้าง จะเป็นเรื่องที่เราจะได้เรียนรู้ว่า ถ้าต้องการจะทำพิซซ่าสูตรเวียดนาม มีเรื่องใดต้องเตรียมการบ้าง ทว่าก่อนอื่น มาทำความรู้จักเกี่ยวกับอาหารเวียดนามกันก่อนว่า มีความน่าสนใจอย่างไร 

วัฒนธรรมการกินของประเทศเวียดนามก็ไมไ่ด้แตกต่างไปจากประเทศอื่น ๆ ในแถบเอเชีย ความที่ชาวเวียดนามส่วนใหญ่ยังคงประกอบอาชีพเกษตรกรรมรวมถึงประมง อาหารที่ทำออกมานั้น จะเน้นไปที่อาหารที่ปรุงจากพืชผักรวมถึงเนื้อสัตว์ที่หามาได้ ซึ่งก็จะมีความสดและอร่อย เต็มไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร

ว่ากันว่า อาหารเวียดนาม มักประกอบไปด้วยผักพื้นบ้านที่นำมาใช้เป็นเครื่องเคียงในกรรับประทาน เช่นก๋อยก้วน บั๊ญแส่ว บุ๋นบ่อและบุ๋นแจ่ว เป็นต้น ซึ่งอาหารดังกล่าวต้องกินคู่กับผัก เป็นต้น

พิซซ่า เวียดนาม ซึ่งมีลำดับขั้นตอนการทำไม่ยากเลย

วัตถุดิบพิซซ่าเวียดนาม

พิซซ่า เวียดนาม จะอร่อยเหมือนพิซซ่าเวียดนามชีส หรือไม่ ? วัตถุดิบถือว่ามีความสำคัญโดยเริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบดังนี้

1.แป้งปอเปี๊ยะ 1 ห่อ

2.ปูอัด 20 แท่ง

3.ไส้กรอก 20 แท่ง

4.ไข่ไก่ 10 ฟอง

5.ชีสดิป

6.ซอสพริก

7.มายองเนส

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนที่ 1 ให้เริ่มจากนำใบเมี่ยงญวณหรือแป้งปอเปี๊ยะมาวางไว้บนเตาอั้งโล่ เทไข่ไก่ลงไปในแป้งปอเปี๊ยะที่เตรียมไว้ แล้วนำไปย่างไฟให้ร้อน รอจนไข่เริ่มแห้ง โดยมีข้อแม้ว่า ห้ามใช้ไฟแรงเพราะจะทำให้ใบเมี่ยงญวณหรือแป้งปอเปี๊ยะไหม้ได้

ขั้นตอนที่ 2 การทำในขั้นตอนนี้ หลังจากไข่ไก่เริ่มสุก ใส่ปูอัดและไส้กรอก ปริมาณแล้วแต่เรา เอาที่ชอบได้เลย บางคนใส่เยอะ ซึ่งก็เป็นเรื่องดี 

ขั้นตอนที่ 3 รอกระทั่งไส้กรอก ปูอัด เริ่มสุกแล้ว ถึงนำมายองเนสมาราดบนวัตถุดิบที่เตรียมไว้ รอกระทั่งมายองเนสเริ่มพักตัว

ขั้นตอนที่ 4 ใส่ชีสดิปและซอสพริกลงบนแผ่นแป้งซึ่งถือเป็นขั้นตอนสุดท้ายในการทำพิซซ่าสูตรเวียดนาม รอจนกว่าจะได้กลิ่นหอมจากส่วนผสมดังกล่าวข้างต้น ก็สามารถนำมาเสริ์ฟและรับประทานได้เลย

สำหรับ แป้งพิซซ่าเวียดนามซื้อที่ไหน เพื่อน ๆ คนไหนสนใจ หาซื้อจากห้างสรรพสินค้าได้เลย มักมีจำหน่ายอุปกรณ์และวัสดุที่จะนำมาทำพิซซ่าได้

พิซซ่าเวียดนามสูตรที่ให้ไป ถ้าทำบ่อย ๆ เชื่อเถอะว่า อร่อยจนสามารถนำไปจำหน่ายได้เลย และแน่นอน บ้านไหนมีสมาชิกเป็นเด็กตัวเล็ก ๆ รับรองเลยว่า เด็ก ๆ จะสนุกกับการกินอาหารเมนูนี้จนอยากร้องขอให้ทำเพิ่มอีกครั้ง

อ่านบทความอื่นๆ:

• กุ้งกระเบื้อง อาหารเวียดนามกินคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย อร่อยง่ายๆทำกินเองได้
• พิซซ่า เวียดนาม แป้งกรอบนาน ไส้แน่นสะใจ