ข้าวหน้าเนื้อ เป็นเมนูอาหารจานด่วนญี่ปุ่นที่มาพร้อมเนื้อสไลด์ฉ่ำ ๆ ละมุนลิ้น อร่อยสู้ วิธีทำข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น pantip หรือไม่ อย่าพลาด
ส่วนผสมในการทำ ข้าวหน้าเนื้อ
ใครที่ชอบกินข้าวหน้าเนื้อต้องไม่พลาดเมนูจานด่วนจานนี้ ห้ามพลาด ให้ลองนึกถึงเนื้อสไลด์พอดีคำ นำไปผัดในกะทะจนหอม จากนั้นนำไปโปะลงบนข้าวสวยร้อน ๆ โดยไม่ลืมตอกไข่ดิบคลุก ความอร่อยนั้นเกินคำบรรยาย ได้แต่ร้องออกมาว่า “สุโค่ย”
ดังนั้น ใครที่กำลังมองหาสูตรการทำข้าวหน้าเนื้อดังกล่าวให้เป็นที่กล่าวถึง วันนี้แอดมินได้สูตรการทำข้าวมาฝาก
วัตถุดิบข้าวหน้าเนื้อ
- เนื้อวัวแล่บาง 150 กรัม
- หอมใหญ่นำมาหั่นเสี้ยวประมาณ 3/4 ถ้วยตวง
- ขิงนำมาขูดให้ได้ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
- สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
- ดาชิ ¼ ถ้วยตวง
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่จำนวน 1 ฟอง
- ขิงดองเลือกสีแดง
- สาหร่าย ใช้โรยหน้าหน้าเนื้อ
- ต้นหอมญี่ปุ่น นำมาซอย สำหรับโรยหน้า
- พริกป่นญี่ปุ่น
- ข้าวสวย (ข้าวญี่ปุ่น)
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1 เริ่มจากการทำน้ำซอส นำมิริน สาเก ดาชิ และซีอิ้วญี่ปุ่น นำมาผสมรวมกันในชามผสม จากนั้นพักไว้เพื่อมาเตรียมทำ ข้าวหน้าเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2 กะทะตั้งไฟ เซ็ทให้เป็นไฟกลาง แล้วเทน้ำมันงาลงไป รอกระทั่งน้ำมันงาร้อน ให้นำเนื้อสไลด์ผัดลงในกะทะ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ผัดเกือบสุกและมีกลิ่นหอม ปิดไฟ ตักขึ้นมาพักไว้
ขั้นตอนที่ 3 นำ วัตถุดิบข้าวหน้าเนื้อ ได้แก่ หอมหัวใหญ่ นำมาผัดในกะทะให้นิ่ม แล้วใส่ขิงขูดลงไป ขั้นตอนนี้ให้เทส่วนผสมน้ำซอสลงไป จากนั้นต้มต่อจนน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 4 ใส่เนื้อลงไป ขั้นตอนนี้ ใช้ไฟกลาง แล้วผัดเนื้ออย่างรวดเร็ว จนเข้ากัน ปิดไฟ เราจะได้เนื้อสไลด์ผัดอร่อย ๆ เหมือน ข้าวหน้าเนื้อย่าง
ขั้นตอนสุดท้าย เตรียมข้าวญี่ปุ่นที่หุงสุกแล้วลงในจาน นำเนื้อสไลด์ผัดโปะข้าว แล้วตอกไข่ลงไป ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย ขิงสีแดงดอง สาหร่าย ตามด้วยพริกป่นญี่ปุ่น เพียงเท่านี้ ก็จะได้ข้าวหน้าเนื้ออร่อย ๆ มากินแล้ว
ข้าวหน้าเนื้อจะเป็นอีกหนึ่งอาหารในดวงใจของทุก ๆ คน ด้วยรูปลักษณะที่ดูน่ากินของตัวข้าว แล้วไหนจะเนื้อวัวชิ้น โปะอยู่ตรงหน้า อร่อยเหมือนกินเนื้อย่างญี่ปุ่น ใครอยากกิน ต้องลองทำดู ส่วนผสมไม่ได้เยอะ แต่ทำออกมาแล้วอร่อย ก็ต้องลอง แล้วจะร้อง “สุโค่ย!!” ออกมาดัง ๆ
อ่านบทความอื่นๆ:
