สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล
สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล
ปลาทับทิมสามรส
ปลาทับทิมสามรส
Categories
อาหารสุขภาพ

ยำเห็ด อร่อย ดีต่อสุขภาพ กินเล่นหรือกับข้าว ได้หมด

ยำเห็ด

ยำเห็ด เมนูสุดง่ายที่อร่อยและสุขภาพดี มาพร้อมกับเคล็ดลับในการทำยำเห็ดอร่อยเสียใจถ้าพลาด! ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน วัตถุดิบเตรียมน้อย ไม่ยุ่งยาก ต้องลองยำเห็ดใส่หมูยอ 

ยำเห็ด ส่วนผสมในการทำ

ยำเห็ด

ยำ เห็ด การกินเมนูเห็ด นอกจากกินแล้วไม่อ้วน เรายังได้รับคุณค่าทางสารอาหารที่ค่อนข้างครบ จากการนำวัตถุดิบต่าง ๆ มาทำยำ เช่น วิตะมิน จากหัวหอม พริก คึ่นช่าย มะเขือเทศ รวมถึงโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ อีกทั้ง ในเห็ดก็ถือว่า เป็นพืชที่มีโปรตีนจนนำมาใช้กินแทนเนื้อสัตว์ได้ ถึงไม่แปลกใจ ทำไม เห็ดถึงเป็นที่นิยม ในการนำมาทำอาหาร ทั้งนำมายำรวมถึงทอดหรือผัด

สำหรับเมนูยำวันนี้ แอดมินขอนำเสนอ การเอาเห็ดมายำ โดยสูตรดังกล่าว ทำไม่ยากและเห็ดที่นำมายำได้แก่ เห็ดนางฟ้า และเห็ดหูหนูที่จะถูกใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงเมนูนี้

วัตถุดิบ

ยำเห็ด

ส่วนผสม สำหรับรับประทาน 2 คน

  • หมูสับตามชอบ
  • เห็ดนางฟ้าตามชอบ
  • เห็ดหูหนูตามชอบ
  • แครอทเล็กน้อย
  • กะหล่ำปลีเล็กน้อย
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่นตามชอบ
  • แฮม1 แผ่น
  • ไส้กรอก1 ชิ้น
  • มะเขือเทศ2 ผล
  • หอมแดง 2 หัว

วิธีทำ

ยำเห็ด

ขั้นตอนที่ 1 เริ่มจากการทำน้ำยำขึ้นมาก่อน โดยการนำน้ำปลา น้ำมะนาวคั้นสด (ไม่ควรใช้น้ำมะนาวสำเร็จรูป )เพราะทำออกมาแล้ว จะไม่ได้รสชาติแบบมะนาว ) และน้ำตาล คนส่วนผสมทั้งหมดจนละลาย ส่วนผสมดังกล่าวเอาไว้ทำเป็นน้ำราด ยำเห็ด

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเห็ดนางฟ้ารวมถึงเห็ดหูหนูที่เตรียมไว้ หั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

ขั้นตอนที่ 3 ในส่วนของการนำผักมาลวก ให้เตรียมน้ำลงในหม้อ แล้วต้มให้เดือด เอาผักไปลวก

ขั้นตอนที่ 4 แฮมและไส้กรอก ควรเอาไปลวก กระทั่งสุก

ขั้นตอนที่ 5 นำหมูสับ แฮม ไส้กรอก ที่เราลวกแล้ว มาใส่ในชามผสม ตามด้วยน้ำยำที่เราเตรียมไว้แล้ว คลุกและเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 6 ปิดท้ายด้วยมะเขือเทศ หอมแดง รวมถึงพริกป่น ความเผ็ดระดับไหน เอาตามที่ชอบ

ขั้นตอนสุดท้าย จัดใส่จาน ก็นำไปรับประทานได้แล้ว

ยำเห็ด

การจะกินให้อร่อยนั้น ควรกินคู่กับขนมจีน หรือบางคนกินเป็นออเดริฟท์ก่อนกินอาหารจานหลัก ก็จะช่วยทำให้เกิดความอยากในการรับประทานอาหาร หรือจะรับประทานกับข้าวสวยร้อน เป็นกับข้าวก็ได้ อีกทั้งยำเห็ดยังสามารถพลิกแพลงเปลี่ยนวัตถุดิบมาทำยำได้อย่างค่อนข้างหลากหลายอีกด้วย เช่น ใส่วุ้นเส้น มาม่า ขนมจีน หรือ นำเห็ดไปทอดกรอบ รวมถึง ใส่เนื้อไก่สับ หรือไก่ทอด ทำเป็น ยำเห็ดรวม เส้นแก้ว และอื่น ๆ ที่เราสามารถพลิกแพลงได้ ทำให้การนำเห็ดมาทำยำ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ค่อนข้างได้อรรถรส จะกินเป็นกับข้าว อาหารจานเดียว หรือ ออเดริ์ฟ ได้หมด

เว็บบาคาร่าอันดับ 1: สุดยอดเว็บไซต์เล่นบาคาร่าออนไลน์ที่ได้รับความนิยมสูงสุด พร้อมกับโปรโมชั่นและการบริการที่ยอดเยี่ยม ลองเล่นตอนนี้และสัมผัสประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม!

อ่านบทความอื่นๆ:

Categories
อาหารสุขภาพ

อเมริกาโน่ยูซุ เครื่องดื่มมาแรง แปลกตาแต่กลับอร่อยและเข้ากันสุดๆ

อเมริกาโน่ยูซุ

อเมริกาโน่ยูซุ หรือกาแฟส้ม เมนูอร่อย ใครดื่มเป็นต้องฟิน วันนี้มาลองทำสักครั้ง Yuzu orange coffee fresh มีวิธีทำดังนี้

อเมริกาโน่ยูซุ ส่วนผสมในการทำ

อเมริกาโน่ ยูซุ สำหรับคอกาแฟ คงรู้จัก อเมริกาโน่กันพอสมควรว่า เป็นกาแฟประเภทไหน ? แต่สำหรับผู้ที่ไม่รู้จักกาแฟอเมริกาโน่ ก็จะบอกว่า กาแฟอเมริกาโน่ จะมีความแตกต่างจากลาเต้และคาปูชิโน่ โดย กาแฟลาเต้และคาปูชิโน่ เป็นกาแฟใส่นม แตกต่างจากกาแฟอเมริกาโน่ เป็นกาแฟไม่ใส่นม มีความใกล้เคียงเอสเปรสโซ่ ทว่า เข้มข้นน้อยกว่า ใครที่อยากดูแลสุขภาพ กาแฟอเมริกาโน่ตอบโจทย์มากกว่า กาแฟคาปูชิโน่และกาแฟลาเต้ที่ใส่ทั้งนม ครีมเทียมและน้ำตาล

อเมริกาโน่ยูซุอเมริกาโน่ยูซุ

สำหรับสูตรกาแฟดังกล่าว ที่นำส้มไซรัปมาผสมในเครื่องดื่มประเภทอเมริกาโน่ ก็เพี่อเพิ่มความแตกต่าง ให้กับเมนูกาแฟรวมถึง เพิ่มความหลากหลายของเมนูกาแฟให้มากขึ้น โดยสูตรกาแฟดังกล่าว เป็นการนำกาแฟมามิกซ์แอนด์แมทช์ ระหว่างกาแฟกับน้ำผลไม้ ให้เป็นเมนูเครื่องดื่มเมนูใหม่ ที่จะนำมาเพิ่มรสชาติความอร่อยให้กับการดื่มกาแฟเพิ่มขึ้น

อเมริกาโน่ยูซุ

ดังนั้น วันนี้ แอดมินถึงขอนำเสนอ ความน่าสนใจของเมนูเครื่องดื่มดังกล่าวมาฝากเพื่อน ๆ โดย จะนำน้ำส้มไซรัป มาแทนน้ำส้ม หรือ ใครที่มีฝีมือในการผสมเครื่องดื่ม อาจใช้น้ำส้มแท้ ๆ ก็ได้ ทว่าสูตรนี้ เป็นสูตรที่กำลังฮิตทั่วบ้านทั่วเมือง ไม่มีใครไม่รู้จักเมนูดังกล่าว เลยทำให้แอดมินตัดสินใจนำสูตรการทำกาแฟผสมน้ำผลไม้มาฝากเพื่อน ๆ ทุกคน

อเมริกาโน่ยูซุ

อเมริกาโน่ยูซุ วัตถุดิบ

  • กาแฟ 2 ช็อต
  • น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
  • ไซรัปส้มยูซุ 1 ออนซ์ (30 มิลลิลิตร) 
  • น้ำแข็ง
  • ส้ม

วิธีทำ

อเมริกาโน่ยูซุ

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมก้านชงดับเบิ้ลช็อตไว้ จากนั้นใส่ผงกาแฟลงไป แล้วนำเข้าเครื่องชงกาแฟได้เลย อันเป็นสูตรเริ่มต้นของการทำอเมริกาโน่ยูซุ

ขั้นตอนที่ 2 พยายามกดให้ได้น้ำกาแฟประมาณ 2 ออนซ์แล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 3  เทน้ำไซรัปรสส้มลงไปในแก้วก่อน จากนั้น ให้เติมน้ำแข็งลงไปในแก้วตามด้วยน้ำเปล่า

ขั้นตอนที่ 4 นำกาแฟ 2 ออนซ์ที่เตรียมไว้ ราดด้านบน โดยไม่ลืมนำส้มฝานเป็นแผ่นบาง ๆ มาตกแต่งลงบนแก้วกาแฟ เพียงเท่านี้ เราก็จะได้เครื่องดื่มกาแฟแก้วโปรดมานั่งดื่มแล้ว

เทคนิคในการกินกาแฟให้อร่อย ควรกินคู่กับบราวนี่เค้ก ถึงจะถือได้ว่า เป็นการกินกาแฟที่ลงตัวที่สุด ทั้งนี้เพราะความเปรี้ยวจากส้ม ช่วยมาตัดความเลี่ยนของความเป็นบราวนี่เค้กหรือเค้กอื่น ๆ ลงมาได้ 

จะเห็นได้ว่า เป็นเครื่องดื่มที่ใช้เวลาเตรียมไม่นานเลย ขอเพียง มีกาแฟคั่วที่บดแล้ว กาต้มกาแฟ รวมถึงน้ำส้มไซรัปที่สามารถหาซื้อจากร้านจำหน่ายสินค้าและเบเกอรี่ เราก็จะได้เมนูเครื่องดื่มมากินแก้ง่วง อีกทั้งยังรู้สึกสดชื่นมาดื่มกันแล้ว

อ่านบทความอื่นๆ:

Categories
อาหารสุขภาพ

สลัดโรล อร่อยและได้สุขภาพ วิธีทำไม่ยากเลย

สลัดโรล

สำหรับเพื่อน ๆ ที่กำลังมองหา เมนูคลีน ๆ เพื่อที่จะลดน้ำหนัก เราขอเสนอเมนู สลัดโรล จัดไปเน้น ๆ กับ สลัดโรลปูอัด พร้อมสูตรการทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด อร่อยไม่ง้อร้าน

สลัดโรล ส่วนผสมในการทำ

สลัดโรล

สลัด โรล เป็นการเปลี่ยนรูปแบบการรับประทานสลัดให้รับประทานง่ายขึ้น โดยที่ยังคงคุณค่าทางสารอาหารเอาไว้อย่างครบครัน ไม่ว่า จะเป็น ผัก เนื้อปูอัด แผ่นแป้งปอเปี้ยะ น้ำสลัด และอื่น ๆ ทำให้การกินสลัดนั้นง่ายขึ้น เพียงแค่ ใช้ส้อมจิ้มและตักเข้าปากเท่านั้น ก็อร่อยแล้ว ในส่วนของการเลือกน้ำจิ้ม จะเป็นแบบไหนก็ได้ ใครที่ชอบรสชาติจัดจ้าน เป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือวาซาบิก็ได้ หรือ ใครที่ไม่ชอบน้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มโยเกิร์ตเบาๆ ก็ถือว่าอร่อยแล้ว

สลัดโรล

วัตถุดิบ

  • แผ่นแป้ง(หาซื้อที่แม็คโคร,ฟู้ดแลนต์ และห้างสรรพสินค้าทุกที่)
  • ผักสลัดสีเขียว green oak,สีแดง red coral (หาซื้อที่แม็คโคร,ฟู้ดแลนต์ และอื่น ๆ )
  • แครอทหั่นตามยาวแตงกวาหั่นตามยาว(เอาไส้ออก)
  • ปูอัดยี่ห้อเบนโตะ
  • น้ำจิ้มตามชอบ(น้ำจิ้มซีฟู้ด,น้ำสลัดวาซาบิ,น้ำสลัดต้มยำ และอื่น ๆ )

วิธีทำ

สลัดโรล

ขั้นตอนที่ 1 นำแผ่นแป้งที่เตรียมไว้ หลายคนเรียกแผ่นแป้งนี้ว่า แป้งปอเปี้ยะ นำมาจุ่มน้ำสะอาด ในส่วนของผักสลัด นำมาฉีกเป็นชิ้นเล็ก ทั้งนี้เพราะผักสลัดถือว่า ค่อนข้างมีความสำคัญอยู่พอสมควร ในการนำมาใช้ทำสลัดโรล

ขั้นตอนที่ 2 วางแป้งที่จุ่มน้ำแล้ว ตามด้วยการนำผักสลัดที่ฉีกแล้วมาเรียงทั้งด้านซ้ายและด้านขวา ตามด้วยแครอทและแตงกวาที่นำไส้ออกไปแล้วและตบท้ายด้วยปูอัด

ขั้นตอนที่ 3 วิธีม้วนให้สลัดโรลออกมาสวย คือการนำแป้งมาคลุมไส้ กดเบาๆ ม้วนแป้งไปจนสุดทั้งนี้เพื่อให้ไส้สลัดดูแน่น พยายามให้เห็นช่อผัก จัดให้สวยเข้าไว้ จากนั้นนำมีดมาหั่นครึ่งหนึ่ง ทำแบบเดียวกันหลาย ๆ ชิ้น

ขั้นตอนที่ 4 นำมาจัดวางลงในจานจากนั้น เทน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ซื้อสำเร็จรูปหรือจะทำน้ำจิ้มซีฟู้ดเองก็ได้ โดยการ โขลกพริกขี้หนูสวนประมาณ 30 กรัม กระเทียม 30 กรัม รากผักชี 2 ราก นำมาโขลกหรือปั่นให้พอหยาบ ๆ เติมรสด้วยน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำเปล่าประมาณ ¼ ถ้วยตวง คนให้น้ำตาลละลาย ก็สามารถนำมาจิ้มกินกับสลัดโรลที่เราเตรียมไว้ได้แล้ว

สลัดโรล

สลัดโรลเมนูเพื่อสุขภาพง่าย ๆ มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะ ใครที่กำลังจะลดน้ำหนัก สามารถเลือกเมนูนี้มารับประทานได้เลย เพราะกินยังไงก็ไม่อ้วน อีกทั้ง ในผักสลัดและแครอท ยังทำให้ผิวสวย เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในผักอยู่แล้ว อยากสวย และก็อร่อยด้วย ลองเข้าครัวทำดูนะคะ ไม่ผิดหวัง

อ่านบทความอื่นๆ:

Categories
อาหารสุขภาพ

เกี๊ยวน้ำ กินกับน้ำซุปหอม ๆ อร่อยเด็ด มัดใจคนที่บ้าน

เกี๊ยวน้ำ

เกี๊ยวน้ำ เมนูง่าย ๆ กินกับน้ำซุปร้อน ๆ คล่องคอ และอร่อยกว่เกี๊ยวน้ำ 7-11 อยากรู้ รสชาติเป็นยังไง ต้องติดตาม

ส่วนผสมในการทำเกี๊ยวน้ำ

เกี๊ยวน้ำ

เกี๊ยว น้ำ ไม่จำเป็นต้องซื้อจากร้านสะดวกซื้อ หรือซื้อจากร้านอาหาร เพราะทั้งเนื้อหมูและเนื้อกุ้ง ต้นทุน ราคาค่อนข้างสูง มีหรือราคาเกี๊ยวน้ำจะถูก เพราะฉะนั้น ถ้าอยากประหยัดและลดต้นทุน อีกทั้งใช้เวลาทำไม่นาน เพราะเตรียมส่วนผสมน้อย วันนี้ ลองมาทำเกี๊ยวน้ำกันดีกว่า เพราะการทำอาหารเมนูนี้ ง่ายนิดเดียวจริง ๆ 

วัตถุดิบ เกี๊ยวน้ำ

เกี๊ยวน้ำ
  1. แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น 
  2. กุ้งสับ 100 กรัม
  3. หมูสับ 100 กรัม 
  4. กระเทียม 1 กลีบ 
  5. พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา 
  6. รากผักชี 3 ราก 
  7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 
  8. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 
  9. ไข่ไก่ 1 ฟอง 
  10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
  11. น้ำซุปกระดูกหมู 1 ลิตร 
  12. ต้นหอมซอย ตามชอบ 
  13. ผักกวางตุ้ง ตามชอบ 
  14. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เกี๊ยวน้ำ

ขั้นตอนที่ 1 พริกไทยควรเลือกเป็นพริกไทยขาวเม็ด นำมาโขลกรวมกับรากผักชี และกระเทียม จนละเอียด เพระส่วนผสมดังกล่าว ช่วยทำให้ เกี๊ยวน้ำ มีรสชาติที่ดีขึ้นมาได้

ขั้นตอนที่ 2 นำกุ้งและหมูมาสับให้ละเอียด หรือจะใช้เครื่องบดกุ้ง บดหมูก็ได้ นำกุ้งใส่ในชามผสม ตามด้วยหมูบด กระเทียม รากผักชี พริกไทยหรือที่เราเรียกว่าสามเกลอที่โขลกแล้ว นำมาผสมรวมกัน ตามด้วย น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันงา ซอสหอยนางรม และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน โดยยังไม่ต้องไปตั้งคำถามว่า เกี๊ยวน้ำกี่แคล

เกี๊ยวน้ำ

ขั้นตอนที่ 3 ตักไส้ที่ผสมแล้ว นำมาวางลงบนแผ่นเกี๊ยวที่เตรียมไว้ ตักไส้ขึ้นมาประมาณ 1 ช้อนชา จากนั้นจัดการห่อให้สวยงาม โดยมีเทคนิคง่าย ๆ นั่นก็คือ นำน้ำเปล่ามาทาตรงขอบของแผ่นเกี๊ยว วิธีนี้จะทำให้ แผ่นเกี๊ยวห่อติดกันแน่น อีกทั้งเวลาต้ม ก็จะไม่แตกอีกด้วยอันเป็นอีกหนึ่งเกี๊ยวน้ำสูตร ที่น่าลองทำดู

ขั้นตอนที่ 5 รอน้ำเดือดจัด จากนั้นนำเกี๊ยวไปต้ม พอสุก ตักใส่ชาม

ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำซุปกระดูกหมูลงในหม้อ จากนั้นใช้ไฟกลาง รอกระทั่งน้ำซุปเดือด

เกี๊ยวน้ำ

ขั้นตอนที่ 7 ใช้ผักกวางตุ้ง ต้มจนผักกวางตุ้งสุก นำมาเทใส่ชามที่ใส่เกี๊ยว โรยต้นหอมที่นำมาซอยแล้ว เสริ์ฟและรับประทานได้เลย

เห็นหรือยัง การทำเกี๊ยวน้ำนั้นไม่ยากเลย ขอเพียงเตรียมส่วนผสมให้พร้อม รวมถึงเรียนรู้เทคนิคในการห่อเกี๊ยว เพียงเท่านี้ เราก็จะได้เกี๊ยวแสนอร่อยมาซดร้อน ๆ แล้ว อีกทั้งเมนูนี้ ยังเหมาะสมกับเด็ก ๆ อีกด้วย เพราะกินง่าย รสชาติไม่จัด 

อ่านบทความอื่นๆ:

Categories
อาหารสุขภาพ

ผัดผัก รวมมิตร จานเดียวเอาอยู่ คุณค่าทางสารอาหารครบ

ผัดผัก รวมมิตร

ผัดผัก รวมมิตร เมนูเพื่อสุขภาพ อร่อยและควบคุมน้ำหนักได้ ผัดผักรวมมิตรใส่อะไรบ้าง วันนี้มีเคล็ดลับดี ๆ มาบอก

ส่วนผสมในการทำ ผัดผัก รวมมิตร

ผัดผัก รวมมิตร

วัตถุประสงค์ของการทำเมนู ผัดผักรวมมิตร นี้เกิดมาจาก ความต้องการที่จะนำผักเหลือในตู้เย็น นำมาผัดรวมกัน เช่น แครอท ข้าวโพดอ่อน บล็อคโคลี ถั่วลันเตา และหน่อไม้ฝรั่ง มาผัดรวมกัน ในส่วนของเนื้อสัตว์ เลือกได้ตามชอบ จะเป็นผัดผักรวมกุ้ง หรือ ผัดผักรวมมิตรหมูสับ เราก็จะได้เมนูจานเด็ดมารับประทานแล้ว อีกทั้งยังไม่อ้วน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก รวมถึง ผู้ที่สนใจดูแลใส่ใจร่างกาย ดังนั้น วันนี้ แอดมิน จะขอนำเสนอสูตรผัดผักรวมแสนอร่อย มานำเสนอให้กับเพื่อน ๆ ทุกคน

ผัดผักรวมมิตรมีวัตถุดิบอะไรบ้าง

ผัดผัก รวมมิตร
  • บล็อคโคลีครึ่งหัว
  • กะหล่ำปลีครึ่งหัวเล็ก
  • มะเขือเทศ1 ลูก
  • แครอท 1/2หัวเล็ก
  • หมูหั่นชิ้น2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ
  • กะเทียมสับ

วิธีทำ

ผัดผัก รวมมิตร

ขั้นตอนที่ 1 นำบล็อคโคลีและแครอทไปลวกในน้ำที่กำลังเดือดปุด ๆ จากนั้น ลองสังเกตุดูว่าสีของผัก สดขึ้นแล้วหรือยัง ถ้าพบว่า สีของผักที่เราลวกนั้น เปลี่ยนเป็นสีสดแล้ว ให้ นำขึ้นมาพักเพื่อสะเด็ดน้ำ เตรียมทำผัดผักรวมมิตร ขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 2 ใส่น้ำมันพืชลงในกะทะ ขั้นตอนนี้ใช้ไฟกลางเท่านั้น จากนั้นนำกระเทียมที่เราเตรียมไว้ ลงไปทอดในกะทะ รอจนกระเทียมที่เจียวออกมานั้นเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม จากนั้นถึงเข้าสู่ขั้นตอนทำผัดผักรวม 5 ชนิด หรือเท่าที่เราสามารถเตรียมได้

ผัดผัก รวมมิตร

ขั้นตอนที่ 3 ใส่บล็อคโคลี แครอท กะหล่ำปลี และมะเขือเทศ ลงไปผัด หรือถ้าบ้านไหนมีเห็ด สามารถเติมเห็ดลงไปได้ ก็จะกลายเป็นผัดผักรวมมิตร 5 อย่าง ระหว่างกำลังผัด วิธีผัดผักให้อร่อย ต้องใส่น้ำลงไปในผักที่เรากำลังจะผัดให้น้ำดูขลุกขลิก 

ขั้นตอนที่ 4 ใส่หมูหั่นชิ้นลงไปผัด เลือกเป็นหมูสับก็ได้ สำหรับหมูหั่นชิ้น อาจนำไปลวกก่อนก็ได้ ผัดกระทั่งหมูสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว ผัดและคลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักผัดผักใส่ในจาน เตรียมรับประทานได้เลย

ผัดผัก รวมมิตร

วิธีกินผัดผักรวมมิตรให้อร่อย ควรต้องกินคู่กับทอดมัน ต้มส้มปลาทู กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ เข้ากันดีเหลือเกิน อิ่ม อร่อย ได้ประโยชน์ขนาดนี้ ไม่ต้องซื้อกินที่ร้านอาหารตามสั่งอีกต่อไปแล้ว

อ่านบทความอื่นๆ:

Categories
อาหารสุขภาพ

น้ำเต้าหู้ สูตรเข้มข้น ทำเอง กินได้หลายวัน

น้ำเต้าหู้

น้ำเต้าหู้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เสริ์ฟความอร่อย จัดต็มเรื่อง วิธีทำน้ำเต้าหู้สูตรเข้มข้น ทำแบบไหน อย่าพลาด

น้ำเต้าหู้ ส่วนผสมในการทำ

น้ำเต้าหู้

น้ำ เต้าหู้ ที่จำหน่ายอยู่ตามท้องตลาด เป็นเครื่องดื่มที่ฮิตกันทั่วบ้านทั่วเมือง นอกจากหาซื้อง่าย ยังมีหลายสูตรเด็ดให้เลือก เช่น น้ำเต้าหู้งาดำ น้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง น้ำเต้าหู้ชาเขียว และ น้ำเต้าหู้ร้อน รวมถึง น้ำเต้าหู้เย็น ซึ่งในแต่ละสูตร เช่น ถ้าเป็นน้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง จะประกอบไปด้วย แมงลัก ถั่วจ๋า ถั่วแดง สาคู รวมถึงวุ้นใส หั่นเป็นท่อน ก็จะทำให้สูตรน้ำเต้าหู้ทรงเครื่องเมนูนี้อิ่มและอร่อย ในราคาที่ไม่แพง เหมาะนำมากินในช่วงเย็นสำหรับผู้ที่ต้องการไดเอท ในส่วนของความหวาน มีทั้งหวานน้อย พอดี ๆ ไปจนถึงหวานมาก อยู่ที่ว่า ลูกค้าชอบแบบไหน แต่ถ้ากินเพื่อสุขภาพควรลดความหวานลงมา

น้ำ เต้าหู้ มีวัตถุดิบอะไรบ้าง

  1. ถั่วเหลืองซีก 500 กรัม
  2. น้ำสะอาด 2 ลิตร
  3. น้ำตาล 35 กรัม หรือจะไม่ใส่ก็ได้
น้ำเต้าหู้

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1 ควรซื้อถั่วเหลืองซีกแบบไม่มีเปลือก ทั้งนี้เพราะ ถั่วเหลืองที่มาพร้อมเปลือก เวลานำมาทำน้ำเต้าหู้ จะมีกลิ่น แล้วเวลากิน จะไม่อร่อย และเมื่อได้ถั่วเหลืองซีกมาแล้ว นำมาล้างน้ำเปล่าหลาย ๆ รอบ จนกว่า น้ำที่ล้างถั่วเหลืองซีกดูใส

ขั้นตอนที่ 2 เทถั่วเหลืองซีกลงในอ่าง จากนั้น เทน้ำสะอาดให้ท่วมเมล็ดถั่วเหลือง การแช่ ใช้เวลาแช่ประมาณ 5 ชั่วโมง หรือ จะแช่ข้ามคืน ก็ยังได้ ในกรณี แช่ถั่วเหลืองที่จะนำมาทำ สูตรน้ำเต้าหู้โบราณ ในช่วงหน้าร้อน ให้ระวังถั่วเหลืองซีกบูด เราใช้วิธี แช่ถั่วเหลืองเอาไว้ในตู้เย็น ก็จะช่วยแก้สถานการณ์ดังกล่าวได้

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อได้ระยะเวลาตามที่กำหนดไว้ เทน้ำทิ้ง แล้วนำถั่วเหลืองไปพักเพื่อสะเด็ดน้ำ จากนั้น แบ่งถั่วเหลืองออกเป็นกอง ๆ ตักถั่วเหลืองลงในโถปั่น ตามด้วยน้ำ 3 ลิตร จากนั้น นำมาปั่นให้ถั่วเหลืองละเอียด ค่อย ๆ ตักถั่วเหลืองใส่โถปั่นจนครบ เพื่อเตรียมทำ สูตรน้ำเต้าหู้เงินล้าน ในขั้นตอนต่อไป

น้ำเต้าหู้

ขั้นตอนที่ 4 ต้มทั้งกากและน้ำที่ปั่นประมาณ 10 นาที ขั้นตอนนี้ ต้องใช้ไฟอ่อนเท่านั้น ระหว่างต้ม ต้องคอยคนไปเรื่อย ๆ มิฉะนั้น กากและน้ำที่ปั่นจะไหม้ติดหม้อ

ขั้นตอนที่ 5 นำน้ำถั่วเหลืองที่ต้มมากรองกับผ้าขาวบางหรือตะแกรงที่มีรูถี่มาก ๆ อย่าบีบหรือคั้นถั่วมากจนเกินไป เพราะเศษผงจากถั่วจะเล็ดรอดออกมาจากผ้า เวลาดื่ม จะสากคอ

ขั้นตอนสุดท้าย เมื่อกรองเสร็จแล้ว พร้อมดื่มรับประทานได้เลย 

น้ำเต้าหู้

น้ำเต้าหู้สูตรนี้เป็นสูตรเข้มข้นที่กินแล้วจะติดใจ สามารถนำมาเก็บไว้ภายในตู้เย็นได้ถึง 5 วัน และถ้าใครที่อยากลดความเข้มข้นของสูตรนี้ สามารถเพิ่มน้ำสะอาดได้อีก 1 ลิตร

อ่านบทความอื่นๆ:

Categories
อาหารสุขภาพ

สลัด โรล อร่อยและได้สุขภาพ วิธีทำไม่ยากเลย

สลัด โรล

สำหรับเมนูเพื่อสุขภาพวันนี้ เราขอเสนอเมนูทำเองได้ง่ายๆนั่นก็คือ สลัด โรล จัดไปเน้น ๆ สลัดโรลปูอัด พร้อมสูตรการทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด อร่อยไม่ง้อร้าน

สลัด โรล ส่วนผสมในการทำ

สลัด โรล

สลัดโรลเป็นการเปลี่ยนรูปแบบการรับประทานสลัดให้รับประทานง่ายขึ้น โดยที่ยังคงคุณค่าทางสารอาหารเอาไว้อย่างครบครัน ไม่ว่า จะเป็น ผัก เนื้อปูอัด แผ่นแป้งปอเปี้ยะ น้ำสลัด และอื่น ๆ ทำให้การกินสลัดนั้นง่ายขึ้น เพียงแค่ ใช้ส้อมจิ้มและตักเข้าปากเท่านั้น ก็อร่อยแล้ว ในส่วนของการเลือกน้ำจิ้ม จะเป็นแบบไหนก็ได้ ใครที่ชอบรสชาติจัดจ้าน เป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือวาซาบิก็ได้ หรือ ใครที่ไม่ชอบน้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มโยเกิร์ตเบาๆ ก็ถือว่าอร่อยแล้ว

สลัดโรล วัตถุดิบ

สลัด โรล
  • แผ่นแป้ง(หาซื้อที่แม็คโคร,ฟู้ดแลนต์ และห้างสรรพสินค้าทุกที่)
  • ผักสลัดสีเขียว green oak,สีแดง red coral (หาซื้อที่แม็คโคร,ฟู้ดแลนต์ และอื่น ๆ )
  • แครอทหั่นตามยาวแตงกวาหั่นตามยาว(เอาไส้ออก)
  • ปูอัดยี่ห้อเบนโตะ
  • น้ำจิ้มตามชอบ(น้ำจิ้มซีฟู้ด,น้ำสลัดวาซาบิ,น้ำสลัดต้มยำ และอื่น ๆ )

วิธีทำ

สลัด โรล

ขั้นตอนที่ 1 นำแผ่นแป้งที่เตรียมไว้ หลายคนเรียกแผ่นแป้งนี้ว่า แป้งปอเปี้ยะ นำมาจุ่มน้ำสะอาด ในส่วนของผักสลัด นำมาฉีกเป็นชิ้นเล็ก ทั้งนี้เพราะผักสลัดถือว่า ค่อนข้างมีความสำคัญอยู่พอสมควร ในการนำมาใช้ทำสลัดโรล

ขั้นตอนที่ 2 วางแป้งที่จุ่มน้ำแล้ว ตามด้วยการนำผักสลัดที่ฉีกแล้วมาเรียงทั้งด้านซ้ายและด้านขวา ตามด้วยแครอทและแตงกวาที่นำไส้ออกไปแล้วและตบท้ายด้วยปูอัด

สลัด โรล

ขั้นตอนที่ 3 วิธีม้วนให้สลัดโรลออกมาสวย คือการนำแป้งมาคลุมไส้ กดเบาๆ ม้วนแป้งไปจนสุดทั้งนี้เพื่อให้ไส้สลัดดูแน่น พยายามให้เห็นช่อผัก จัดให้สวยเข้าไว้ จากนั้นนำมีดมาหั่นครึ่งหนึ่ง ทำแบบเดียวกันหลาย ๆ ชิ้น

ขั้นตอนที่ 4 นำมาจัดวางลงในจานจากนั้น เทน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ซื้อสำเร็จรูปหรือจะทำน้ำจิ้มซีฟู้ดเองก็ได้ โดยการ โขลกพริกขี้หนูสวนประมาณ 30 กรัม กระเทียม 30 กรัม รากผักชี 2 ราก นำมาโขลกหรือปั่นให้พอหยาบ ๆ เติมรสด้วยน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำเปล่าประมาณ ¼ ถ้วยตวง คนให้น้ำตาลละลาย ก็สามารถนำมาจิ้มกินกับสลัดโรลที่เราเตรียมไว้ได้แล้ว

สลัด โรล

สลัดโรลเมนูเพื่อสุขภาพง่าย ๆ มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะ ใครที่กำลังจะลดน้ำหนัก สามารถเลือกเมนูนี้มารับประทานได้เลย เพราะกินยังไงก็ไม่อ้วน อีกทั้ง ในผักสลัดและแครอท ยังทำให้ผิวสวย เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในผักอยู่แล้ว อยากสวย และก็อร่อยด้วย ลองเข้าครัวทำดูนะคะ ไม่ผิดหวัง

อ่านบทความอื่นๆ:

Categories
อาหารสุขภาพ อาหารไทย

ปลาราดพริก เข้มข้น รสเด็ดจนต้องกินเพิ่ม

ปลาราดพริก

ปลาราดพริก เนื้อปลาทอดกรอบ ๆ ราดด้วยน้ำจิ้มเข้มข้น จะอร่อยเหมือน วิธีทำปลาราดพริก ครัวคุณต๋อย หรือเปล่า ต้องลอง

ส่วนผสมในการทำ ปลาราดพริก

ปลาราดพริก

ปลาราดพริกอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยสุดอร่อย เป็นปลาราดพริกสด ที่เต็มไปด้วยสมุนไพร ใครที่เบื่อรสชาติเดิม ๆ ลองเปลี่ยนมากินปลา 3 รสราดพริกกันดีกว่า แล้วจะรู้ว่า อาหารไทยอร่อยไม่แพ้อาหารอื่น ๆ ในโลก

วัตถุดิบปลาราดพริก

ปลาราดพริกเต็มไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร โดยเฉพาะโปรตีนจากเนื้อปลา จะเป็นปลาน้ำจืดหรือปลาทะเล ล้วนได้รับสารอาหารดังกล่าวข้างต้น เพราะฉะนั้น มาเริ่มต้นทำปลา 3 รส ราดพริกกันดีกว่าโดยมีส่วนผสมต้องเตรียมดังนี้

ปลาราดพริก

1.ปลากะพง 1 ตัว

2.น้ำมันสำหรับผัด 2 ชต.

3.น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร

4.กระเทียมไทย 1 หัว

5.รากผักชี 3 ราก

6.น้ำมะขามเปียก 60 กรัม

7.พริกจินดาแดง 5 เม็ด

8.น้ำจิ้มเอโร่ 1 ถ้วย

9.เกลือป่น 1 ชช.

10.น้ำเปล่า ½ ถ้วย

11.ผักชีตามชอบ

วิธีทำ

ปลาราดพริก

ขั้นตอนที่ 1 การทอดปลากะพง ก่อนนำ ปลาราดพริก ไปทอด ให้นำปลากะพงมาบั้งทั้ง 2 ด้าน ใช้เกลือป่นทาปลาเพียงเล็กน้อย จากนั้น เทน้ำมันลงในกะทะ รอจนน้ำมันร้อน ให้นำปลาไปทอดได้เลย ทอดจนเหลือง แล้วตักใส่จานพักไว้

ขั้นตอนที่ 2  วิธีทำปลาราดพริก 3 รส ขั้นตอนทำซอสพริกราดบนตัวปลา ซอสพริกถือว่าสำคัญ จะทำอย่างไรให้อร่อยนั้น มาเริ่มจาก ตำพริก กระเทียม รากผักชี ตำให้ส่วนผสมทั้งหมดแหลกละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำมันพืชสำหรับทอด ถ้าต้องการ

ความกรอบในตัวปลา ให้ใช้น้ำมันปาล์ม หลีกเลี่ยงน้ำมันถั่วเหลืองที่เหมาะสำหรับนำมาทำเมนูผัดเสียมากกว่าซึ่งถือเป็นเทคนิคที่แอดมินขอนำมาสอดแทรกความรู้ในส่วนนี้ไว้ สำหรับการนำ 3 เกลอมาผัด ใช้น้ำมันถั่วเหลืองซึ่งขั้นตอนนี้ให้รอจนน้ำมันในกะทะร้อน แล้วค่อยนำรากผักชี กระเทียม พริกไทยลงไปผัด ผัดไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเหลือง

ปลาราดพริก

ขั้นตอนที่ 4 ใส่น้ำเปล่าลงไปก่อน ตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำจิ้มไก่เอโร่ เคี่ยวจนกระทั่งข้น หลังจากนั้นถึงปรับชิมรสได้ตามใจชอบ 

ขั้นตอนที่ 5 ปลากะพงกรอบ ๆ จัดใส่จาน จากนั้นนำน้ำจิ้มที่เราเตรียมไว้ ราดลงบนตัวปลาได้เลย โรยผักชี ก็พร้อมนำมาเสริ์ฟแล้ว

ปลาราดพริก เมนูอาหารไทยที่เต็มไปด้วยโปรตีน

ปลาราดพริก

เนื้อปลาราดพริก นอกจากได้ประโยชน์แล้ว อาหารจานนี้ยังอร่อยรสจัดจ้านตามแบบฉบับอาหารไทย นำมากินกับข้าวสวยร้อน ๆ และแกงจืดสาหร่ายเต้าหู้หมูสับหรือจะเป็นเมนูต้มแซ่บ อร่อยเข้ากันดี๊ดี

อ่านบทความอื่นๆ:

สนับสนุนโดย:

https://sa-game.bet/ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ บริการฝากถอนไม่มีขั้นต่ำไม่ผ่านตัวแทน

Categories
อาหารนานาชาติ อาหารสุขภาพ

สูตรแซลมอนดอง เด้งฉ่ำ แซ่บโดนใจ

สูตรแซลมอนดอง

แซลมอนดอง แซ่บนัวโดนใจไม่ง้อร้านอาหาร ใครสนใจ สูตรแซลมอนดอง วิธีทำ  ปรุงอย่างไรให้อร่อย ต้องติดตาม

ส่วนผสมในการทำ สูตรแซลมอนดอง 

สูตรแซลมอนดอง

แซลมอนดอง เป็นอีกหนึ่งเมนูในการถนอมอาหารประเภทปลา ให้มีอายุที่ยาวนานขึ้น สำหรับการบริโภค อีกทั้ง ยังมีรสชาติแซ่บนัว ถูกปากถูกใจสาวกชาวแซลมอนทั้งหลาย ซึ่งโดยปกติแล้ว แซลมอน มักนำมากินคู่กับวาซาบิ หรือนำไปย่างเกลือ รวมถึง เอามาทำเมนูเสต็กปลาแซลมอนก็ยังเป็นที่ชื่นชอบ เป็นต้น ทว่า กระแสความนิยมในการกินปลาแซลมอน  ทำให้ในเวลาต่อมา มีการเพิ่มในส่วนเมนูอาหารเกี่ยวกับปลา แซลมอนมาเป็น กินแซลมอนดอง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่มีอรรถรสการกินที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้นไปอีก วันนี้ ไม่ทำให้ผิดหวัง แอดมินมีแนวทางดี ๆ ในการปรุงแซลมอนเมนูนี้ให้อร่อยง่าย ๆ ไม่ยากมาฝากดังนี้

วัตถุดิบสำหรับทำ แซลมอนดอง

การเตรียมวัตถุดิบ ในการทำ สามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่ว ๆ ไป ไม่ว่าจะเป็นห้างค้าปลีกหรือห้างค้าส่ง  มาถึงในส่วนของ ต้นทุน แซลมอนดอง ไม่แพงเลย ซึ่งเมื่อทำไปแล้ว  คุ้มค่าเกินราคาแน่นอน

1.เนื้อปลาแซลมอนไม่ติดหนัง 300 กรัม

2.ซอสโชยุ ประมาณ 1 ถ้วยตวง

3.น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง

4.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

5.ต้นหอม 2 ต้น หั่นเป็นท่อน ๆ

6.ขิงแก่หั่น 6 แว่น

7.กระเทียมจีนนำมาฝาน 6 กลีบ

8.พริกจินดาเขียวและแดง ซอยรวมกัน 10 เม็ด

9.สาหร่าย

10.งาขาว สำหรับโรยหน้า

11.ข้าวญี่ปุ่น

12.น้ำจิ้มซีฟู๊ด

ขั้นตอนและวิธีทำ 

สูตรแซลมอนดอง

ขั้นตอนแรก การทำน้ำดอง

รินโชยุลงไปในหม้อต้ม ตามด้วยน้ำเปล่า น้ำตาลทราย แล้วเปิดไฟอ่อน ๆ ต้มไปเรื่อย ๆ รอจนกระทั่งน้ำเดือดถึงหยิบต้นหอมและขิงแก่หั่นแว่นใส่ลงในหม้อต้ม รอกระทั่งกลิ่นเริ่มหอม ให้ยกลงจากเตาเพื่อเตรียมขั้นตอนต่อไปในการทำ แซลมอนดอง แสนอร่อยเมนูนี้ได้เลย

ขั้นตอนที่สอง การเตรียมแซลมอน

  • นำกระดาษทิชชูมาซับน้ำจากปลาแซลมอนให้แห้ง
  • เตรียมกล่องหรือถ้วยสำหรับดอง หรือบรรจุภัณฑ์คล้าย ๆแซลมอนดองกระป๋อง จากนั้นเทน้ำดองที่รอกระทั่งเย็นลงในบรรจุภัณฑ์หรือภาชนะที่เตรียมไว้
  • โรยกระเทียมฝาน พริกจินดาซอย ลงไปในภาชนะสำหรับดอง
  • ปิดฝาให้แน่นสนิท นำเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน ก็สามารถรับประทานได้ 

ขั้นตอนที่ 3 การเสริ์ฟ

นำปลาแซลมอนออกมาจากภาชนะสำหรับดอง แล้วจัดเสริ์ฟในจานสวย ๆ โดยไม่ลืม โรยงาขาวคั่ว เวลารับประทาน เตรียมสาหร่ายตามจำนวนที่ต้องการ รับประทานคู่กันไปกับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ เพียงเท่านี้ ก็ฟินแล้ว

คุณค่าจากปลาแซลมอนนั้นมีมากล้น โดยเฉพาะโปรตีนคุณภาพสูงที่มาพร้อมโอเมก้า 3 ที่สร้างคุณค่าให้กับผู้ปรุงเมนูดังกล่าวมารับประทาน ใครอยากได้สารอาหารครบครัน รับประทานแล้วไม่อ้วน อีกทั้งยังแซ่บนัว อย่าลืมเมนูนี้ 

เครดิตภาพประกอบ

https://www.wongnai.com/recipes/korean-soy-sauce-pickled-salmon

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ อร่อยขั้นเทพ กินทุกวัน

สนับสนุนโดย :

ufaball.bet คาสิโนที่มาแรงที่สุด ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำผ่านระบบออโต้กับเว็บตรง ปลอดภัย 100% พร้อมรับโปรโมชั่นคืนยอดเสีย 5% ในทุกเดือน ไม่ว่าจะแทงบอลเต็ง หรือ บอลสเต๊ป ได้อัตราค่าน้ำสูงที่สุดในประเทศ

Categories
อาหารสุขภาพ อาหารไทย

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ รสชาติเหมือนคุณยายทำ อร่อย ถูกปาก

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ เมนูเส้นรสเด็ด อยากท้าให้ลองทำ จะอร่อยเทียบเท่า

น้ำยาแกงเผ็ดใต้ หรือไม่ มาพิสูจน์

ส่วนผสมในการทำขนมจีนแกงเผ็ดไก่

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ เมนูอร่อยและอิ่มอีกทั้งมีสารอาหารครบถ้วนทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตะมิน เกลือแร่ รวมถึงพลังงาน ที่จะได้รับจากการกินขนมจีนคู่กังแกงเผ็ดไก่

สำหรับรสชาติของแกงเผ็ดไก่ ความเผ็ดนั้นมีทั้งระดับกลางไปจนถึงรสเผ็ดจัด สำหรับสูตรแกงเผ็ดไก่ที่ให้ไป ตัวน้ำยาขนมจีนจะไม่เผ็ดมาก เพื่อที่ว่า ใครที่ต้องการจะลองฝึกทำขนมจีนสูตรนี้  จะสามารถปรับหรือเพิ่มเติมในส่วนของรสชาติ จะให้มีรสชาติที่เผ็ดขึ้นหรือกลาง ๆ ตามสูตร ก็ยังได้ ภายหลังรับประทานขนมจีน 

เคล็ดลับ สำหรับใครที่ต้องการเพิ่มเติมความเผ็ดให้มากไปกว่านี้ ทำได้โดยการเติมพริกแห้งลงไป หรือจะรับประทานขนมจีนแกงเผ็ดควบคู่ไปกับพริกแห้ง ก็ยังอร่อยและเข้ากันดี

วัตถุดิบ ขนมจีนแกงเผ็ดไก่

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่เมนูอาหารไทยที่กินอย่างไร ก็ไม่อ้วน อีกทั้งวัตถุดิบในการเตรียม สามารถหาซื้อจากตลาดนัดใกล้บ้านได้เลย เห็นหรือยัง นอกจากซื้อสะดวก ยังอร่อยถูกปากอีกด้วย

1.เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

2. พริกแกงเผ็ด ประมาณ 100 กรัม

3. หัวกะทิ 300 กรัม

4. หางกะทิ 500 กรัม

5. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.

6. น้ำปลา 2 ชช.

7. มะเขือเปราะ 6 ลูก

8. มะเขือพวง 2 พวง

9. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

10. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

11. ใบโหระพา 

12 ขนมจีน 

วิธีทำ

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่

ขั้นตอนที่ 1 ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ถ้าจะให้อร่อยและหอม ต้องเทหัวกะทิลงในกะทะ จากนั้นผัดหรือเคี่ยวจนกว่ากะทิจะแตกมัน เมื่อกะทิแตกมันดีแล้ว ให้นำพริกแกงที่เตรียมไว้ลงไปผัดในกะทะจนกระทั่งได้กลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 2 จุดเริ่มต้นของความอร่อย 

น้ำยาแกงเผ็ด สำหรับราดลงบนเส้นขนมจีน เริ่มนำเนื้อไก่ที่หั่นแล้วรวมถึงตรงส่วนน่อง ผัดไปพร้อมเครื่องแกง ผัดให้เนื้อไก่ส่วนนอกสุก จากนั้น เทหางกะทิลงไปในกะทะ ขั้นตอนนี้ จะเป็นในส่วนของการปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บตามสัดส่วนที่กำหนดไว้ ต้มไก่และกะทิประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ขั้นตอนนี้มีความคล้ายกับการทำ แกงกะทิไก่ ให้นำมะเขือเปราะ มะเขือพวง และใบมะกรูดฉีด ต้มกระทั่งสุก โรยโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงลงไป ยกออกจากเตาได้เลย

ขั้นตอนสุดท้าย นำเส้นขนมจีนจัดเรียงในจาน ราดน้ำยาแกงไก่ลงบนเส้นขนมจีน เวลารับประทาน สามารถกินร่วมกับผักสดที่ชอบ เช่น แตงกวา ใบแมงลัก ใบโหระพา ผักบุ้งหั่นต้ม ถั่วงอก หรือจะเพิ่มในส่วนของปลาแห้งทอดหรือไข่ต้ม

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่

จะเห็นได้ว่า การเตรียมนั้นไม่ยุ่งยาก ทั้งนี้เพราะ เส้นขนมจีน ซื้อสำเร็จรูปมาได้เลย ที่เหลือเป็นการปรุงในส่วนของน้ำยาขนมจีนซึ่งก็ได้บอกเคล็ดลับความอร่อยไปแล้ว

เครดิตภาพประกอบ

https://www.wongnai.com/recipes/chicken-curry-with-rice-noodles

อ่านบทความ : ขนมจีบกุ้งต้ม ทำง่าย ขายก็คล่อง ท้าให้ลอง

สนับสนุนโดย : สมัครบาคาร่า กับ GCLUB เว็บบาคาร่า อันดับ1 เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ มั่นคง ปลอดภัย มาแรงที่สุด 2022 https://gclubspecial168.com/