เมนู สุกี้โรล รวมมิตร เป็นเมนูผักสุขภาพที่คนไทยนิยมรับประทานกันไม่น้อยเลยทีเดียว เป็นเมนูที่มีความคลายกับเมนูสุกี้แห้ง สุกี้น้ำ แตกต่างกันนิดหน่อยนั่นก็คือส่วนผสมของเมนูสุกี้โรลไม่มีน้ำ และมีความง่ายในการรับประทานอย่างมาก เพราะ สุกี้โรลใส่กล่องขาย สามารถซื้อแล้วรับประทานได้เลย ไม่ต้องรับประทานยากเหมือนสุกี้น้ำ 

ซึ่งลักษณะของสุกี้โรลนั้นเป็นการพันผักกาดหุ้มเนื้อสัตว์ อาทิ เนท้อหมูทรงเครื่อง กุ้ง ปลาหมึก แล้วราดน้ำสุกี้ฉ่ำ ๆ รับประทานได้เลย เรียกได้ว่าเป็นเมนูดาวเด่นยอดนิยมอย่างมากเลยทีเดียว โดยเฉพาะเป็นเมนูในดวงใจของสาว ๆ เลยก็ว่าได้ เพราะมีแต่วัตถุดิบที่มีประโยชน์ ให้โปรตีน วิตามิน กากใยอาหาร เรียกได้ว่าทั้งอร่อย รับประทานง่าย ได้สุขภาพไปเต็ม 

สำหรับในช่วงนี้หากใครไม่สะดวกซื้อสุกี้โรลนอกบ้าน สามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ง่าย โดยเตรียมเพียงวัตถุดิบไม่กี่อย่าง อีกทั้งวิธีทำก็ง่ายมาก ๆ เลยทีเดียว พร้อมแล้วตามาเข้าครัวกันเลยค่ะ 

ขอบคุณภาพจาก Unsplash

อยากทำ สุกี้โรล รวมมิตร กินเอง เตรียมวัตถุดิบง่าย ๆ ดังนี้ 

1.ผักกาด 10 แผ่น  (แผ่นขนาดกลางสำหรับห่อ สุกี้โรล )

2.เห็ดเข็มทอง 200 กรัม

3.เนื้อหมูสับ 1 ถ้วยตวง

4.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนชา 

5.ผงปรุงรส 2 ช้อนชา 

6.รากผักชี 3 ราก 

7.กระเทียมไทย 15 กลีบ 

8.น้ำจิ้มสุกกี้ 1 ถ้วยตวง

9.กุ้ง 20 ตัว ( ปริมาณตามชอบ สำหรับคนชอบ สุกี้โรลกุ้ง ) 

10.แครอท 1 ถ้วยตวง (หั่นซอย) 

11.ต้นหอมหั่น 10 ต้น (หั่นขนาด 1 นิ้ว)

12.พริกไทยป่น 3 ช้อนชา 

13.ปูอัด 15 ชิ้น ( สำหรับคนที่ชอบ สุกี้โรลปูอัด )

ขอบคุณภาพจาก Unsplash

ขั้นตอนการทำ สุกี้โรล รวมมิตร ง่าย ๆ 

1.ขั้นตอนแรกในการทำเมนู สุกี้โรล คือการหมักหมูสับกับรากผักชี พริกไทยป่น กระเทียม ซีอิ้วขาว ผงปรุงรส จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 20 นาที  (หากเป็น สุกี้คลีน หรือคนไม่ทานเนื้อสัตว์ไม่ต้องใส่เนื้อ หรือเนื้อสัตว์ก็ได้) 

2.ตั้งน้ำบนหม้อเพื่อลวกผักกาด ประมาณ 20 วินาที จากนั้นนำมาแช่ในน้ำเย็นเพื่อช่วยให้สีผักกาดยังสวยงามเขียวสด ตักพักไว้จนสะเด็ดน้ำ 

3.นำผักกาดที่ลวกเรียบร้อยแล้วมาห่อด้วยเนื้อหมูสับหมัก เห็ดเข็มทอง แค่รอทหั่นเส้น ต้นหอมหั่น กุ้ง โดยวิธีการห่อ สามารถใช้วิธีการห่อคล้าย ๆ การห่อซูชิ ทำการม้วนแล้วปิดหัวปิดท้าย เรียงใส่ภาชนะให้เป็นระเบียบเพื่อเตรียมนึ่ง 

4.ตั้งน้ำบนหม้อซึ้งนึ่ง เมื่อน้ำเดือดใส่ภาชนะที่เรียงสุกี้โรลงไป จากนั้นจับเวลาในการนึ่ง 30 นาที เมื่อนึ่งครบตามเวลา หยิบใส่จาน จากนั้นราดด้วยน้ำจิ้มสุกี้ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จขั้นตอนสุกี้โรลแสนอร่อยแล้ว เรียกได้ว่าทำกินก็ขาย ทำขายก็รวย เพราะ สุกี้โรลต้นทุน นั้นต่ำมากค่ะ 

        ขอบคุณภาพจาก Unsplahs

สมัครบาคาร่า

ขนมกล้วย ขนมเมนูขนมหวานไทย ทำง่าย กล้วย ๆ เพียง 30 นาที เท่านั้น ทำอย่างไร ห้ามพลาด บอกเลย

ส่วนผสมในการทำ ขนมกล้วย

ขนมกล้วยเมนูขนมไทยง่าย ๆ สมชื่อที่สามารถทำได้เองที่บ้าน ใครก็ทำได้ เพราะเป็นเรื่องกล้วย ๆ ซึ่งในส่วนของวัตถุดิบนั้น หาได้ไม่ยาก ทั้งนี้เพราะ แทบทุกครัวเรือน ต้องปลูกต้นกล้วยรวมถึงต้นมะพร้าวเอาไว้แล้วอันเป็นอีกหนึ่งวิถีชีวิตของคนไทยที่เน้นอาศัยอยู่กันอย่างประหยัด ปลูกทุกอย่างที่กิน กินทุกอย่างที่ปลูก เราถึงเห็นบรรดาขนมไทยต่าง ๆ ใช้วัตถุดิบภายนอกรั้วบ้านมาทำขนม

ทว่า ใช่ว่า ทุกคนจะสามารถปลูกต้นกล้วย ต้นมะพร้าวได้เองภายนอกบ้าน อันมาจาก พื้นที่น้อยไม่เพียงพอ ก็สามารถหาซื้อกล้วยและมะพร้าวได้ตามตลาดนัดใกล้บ้าน ดังนั้น ขนมชนิดนี้ถึงเป็นอีกหนึ่งขนมยอดนิยม นำมาทำขายสร้างอาชีพ อีกทั้งในช่วงผลผลิตออกเยอะ ก็สามารถนำมาแปรรูปเป็นขนมแสนอร่อยอีกทั้งยังประหยัด หรือทำเป็นอาชีพเสริมก็ยังได้

วัตถุดิบสำหรับทำ ขนมกล้วย

วัตถุดิบสำหรับทำของกินเล่นชนิดนี้ เตรียมเพียงไม่กี่อย่าง อีกทั้งยังเป็นวัตถุดิบที่สามารถหาได้ในครัวเรือน ง่าย ๆ  ส่วนจะมีอะไรกันบ้าง? รายละเอียดมีดังนี้

• กล้วยน้ำว้าสุกนำมาบดให้ละเอียดประมาณ ½ กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวเจ้า 1 กิโลกรัม
• แป้งมันสำปะหลัง 5 ช้อนโต๊ะ
• หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
• มะพร้าวขูดฝอย ให้เลือกเป็นมะพร้าวทึนทึกถึงจะอร่อยและหอม
• ใบตองสำหรับห่อ หรือถ้วยตะไลในกรณีไม่สามารถหาใบตองมาใช้ทำขนมได้

วิธีทำง่าย ๆ กล้วย ๆ สมชื่อ

ขั้นตอนที่ 1 นำส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้แล้วก่อนหน้า อันได้แก่ กล้วยน้ำว้า แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง น้ำตาลทราย หัวกะทิ และมะพร้าวทึนทึกขูด ผสมส่วนผสมดังกล่าวทั้งหมดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 นำใบตองที่จะนำมา เช็ดทำความสะอาดก่อนในเบื้องต้น ซึ่งก่อนจะหยอดส่วนผสมที่เราเตรียมไว้  ให้นำใบตองมาแผ่ออกบาง ๆ หรือจะทำเป็นรูปทรงกรวยสวย ๆ ก็ได้ รวมถึง บ้านไหนที่ไม่สามารถหาใบตองมาทำขนม ให้นำถ้วยตะไลใช้แทนใบตองก็ยังเป็นสิ่งที่ทดแทนกันได้ จากนั้น ถึงค่อยหยอดขนมลงในใบตองหรือถ้วยตะไลได้เลย 

ขั้นตอนที่ 3 เรียงขนมทั้งหมดลงในลังถึงที่น้ำกำลังเดือดปุดๆ จากนั้น ใช้เวลานึ่งขนมประมาณ 20 นาที ขนมก็สุกแล้ว เตรียมเสริ์ฟรับประทานได้เลย ซึ่งความอร่อยของขนมชนิดนี้ ให้รับประทานตอนร้อน ๆ ถึงจะอร่อยโดนใจ และถ้าสามารถแปรรูปได้ในปริมาณที่มาก ให้นำมาจำหน่ายสร้างรายได้ได้เลย ทั้งนี้เพราะ เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่คนนิยมมาช้านาน

เครดิตภาพประกอบ

https://www.wongnai.com/recipes/ka-nom-kluy

อ่านบทความ ขนมเบื้อง

จีคลับ