ปลาราดพริก เนื้อปลาทอดกรอบ ๆ ราดด้วยน้ำจิ้มเข้มข้น จะอร่อยเหมือน วิธีทำปลาราดพริก ครัวคุณต๋อย หรือเปล่า ต้องลอง

ส่วนผสมในการทำ ปลาราดพริก

ปลาราดพริกอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยสุดอร่อย เป็นปลาราดพริกสด ที่เต็มไปด้วยสมุนไพร ใครที่เบื่อรสชาติเดิม ๆ ลองเปลี่ยนมากินปลา 3 รสราดพริกกันดีกว่า แล้วจะรู้ว่า อาหารไทยอร่อยไม่แพ้อาหารอื่น ๆ ในโลก

วัตถุดิบปลาราดพริก

ปลาราดพริกเต็มไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร โดยเฉพาะโปรตีนจากเนื้อปลา จะเป็นปลาน้ำจืดหรือปลาทะเล ล้วนได้รับสารอาหารดังกล่าวข้างต้น เพราะฉะนั้น มาเริ่มต้นทำปลา 3 รส ราดพริกกันดีกว่าโดยมีส่วนผสมต้องเตรียมดังนี้

1.ปลากะพง 1 ตัว

2.น้ำมันสำหรับผัด 2 ชต.

3.น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร

4.กระเทียมไทย 1 หัว

5.รากผักชี 3 ราก

6.น้ำมะขามเปียก 60 กรัม

7.พริกจินดาแดง 5 เม็ด

8.น้ำจิ้มเอโร่ 1 ถ้วย

9.เกลือป่น 1 ชช.

10.น้ำเปล่า ½ ถ้วย

11.ผักชีตามชอบ

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1 การทอดปลากะพง ก่อนนำ ปลาราดพริก ไปทอด ให้นำปลากะพงมาบั้งทั้ง 2 ด้าน ใช้เกลือป่นทาปลาเพียงเล็กน้อย จากนั้น เทน้ำมันลงในกะทะ รอจนน้ำมันร้อน ให้นำปลาไปทอดได้เลย ทอดจนเหลือง แล้วตักใส่จานพักไว้

ขั้นตอนที่ 2  วิธีทำปลาราดพริก 3 รส ขั้นตอนทำซอสพริกราดบนตัวปลา ซอสพริกถือว่าสำคัญ จะทำอย่างไรให้อร่อยนั้น มาเริ่มจาก ตำพริก กระเทียม รากผักชี ตำให้ส่วนผสมทั้งหมดแหลกละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำมันพืชสำหรับทอด ถ้าต้องการ

ความกรอบในตัวปลา ให้ใช้น้ำมันปาล์ม หลีกเลี่ยงน้ำมันถั่วเหลืองที่เหมาะสำหรับนำมาทำเมนูผัดเสียมากกว่าซึ่งถือเป็นเทคนิคที่แอดมินขอนำมาสอดแทรกความรู้ในส่วนนี้ไว้ สำหรับการนำ 3 เกลอมาผัด ใช้น้ำมันถั่วเหลืองซึ่งขั้นตอนนี้ให้รอจนน้ำมันในกะทะร้อน แล้วค่อยนำรากผักชี กระเทียม พริกไทยลงไปผัด ผัดไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเหลือง

ขั้นตอนที่ 4 ใส่น้ำเปล่าลงไปก่อน ตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำจิ้มไก่เอโร่ เคี่ยวจนกระทั่งข้น หลังจากนั้นถึงปรับชิมรสได้ตามใจชอบ 

ขั้นตอนที่ 5 ปลากะพงกรอบ ๆ จัดใส่จาน จากนั้นนำน้ำจิ้มที่เราเตรียมไว้ ราดลงบนตัวปลาได้เลย โรยผักชี ก็พร้อมนำมาเสริ์ฟแล้ว

ปลาราดพริก เมนูอาหารไทยที่เต็มไปด้วยโปรตีน

เนื้อปลาราดพริก นอกจากได้ประโยชน์แล้ว อาหารจานนี้ยังอร่อยรสจัดจ้านตามแบบฉบับอาหารไทย นำมากินกับข้าวสวยร้อน ๆ และแกงจืดสาหร่ายเต้าหู้หมูสับหรือจะเป็นเมนูต้มแซ่บ อร่อยเข้ากันดี๊ดี

อ่านบทความอื่นๆ:

• สุดเด็ด ปลาทับทิมทอดสมุนไพร ที่หลายๆคนโปรดปราน

สนับสนุนโดย:

https://sa-game.bet/ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ บริการฝากถอนไม่มีขั้นต่ำไม่ผ่านตัวแทน

ต้มขาหมู  อร่อย ไม่ง้อร้าน อยากรู้ ต้มขาหมูใส่อะไรบ้าง เคล็ดลับความอร่อย เคี้ยวขาหมูแล้วละลายในปาก ทำอย่างไร ? มาดูกัน

ส่วนผสมในการทำ ต้มขาหมู

ต้มขาหมูเมนูอาหารแสนอร่อย ใครกินเป็นต้องติดใจในรสชาติของ ต้มขาหมูสูตรโบราณ เนื้อเด้ง ๆ เปื่อยยุ่ย อีกทั้งยังหอมเครื่องเทศ มาดูกัน วัตถุดิบมีอะไรบ้าง ?

วัตถุดิบสำหรับทำต้มขาหมู

• ขาหมูประมาณ 2 กิโลกรัม
• ไข่เป็ดจำนวน 10 ฟอง
• ผักกาดดอง เอาแบบเปรี้ยว 200 กรัม
• รากผักชี 20 กรัม
• กระเทียมจีนประมาณ 40 กรัม
• พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 กิโลกรัม
• ซอสถั่วเหลือง หรือโชยุญี่ปุ่น จำนวน 15 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บประมาณ 8 ช้อนโต๊ะ

และแล้วก็มาถึง วิธีทำต้มขาหมูให้เปื่อย เรามีเคล็ดลับง่าย ๆ ดังต่อไปนี้

วิธีทำ ต้มขาหมู แสนอร่อย เคี้ยวนุ่มโดนใจ

ขั้นตอนที่ 1 เทน้ำลงในหม้อ รอจนน้ำเดือด นำไข่เป็ดไปต้มจนสุก ถ้าต้องการให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง ใช้ทัพพีคนไข่ให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 2 ต้มขาหมูให้อร่อย ต้องไม่ลืมรากผักชี กระเทียม พริกไทย นำมาโขลกเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 3 ก่อนจะเรียนรู้ วิธีต้มขาหมูพะโล้ ให้นำขาหมูไปทอดเสียก่อน โดยการเทน้ำมันลงในกะทะ รอน้ำมันเดือด แล้วเอาขาหมูไปทอด ทอดให้หนังหมูส่วนนอกตึง ก็เป็นอันใช้ได้ ตักขึ้นมาพักไว้ ตามด้วย การนำกระเทียม รากผักชี พริกไทยมาผัดรอจนกระทั่งหอม พักไว้ ลำดับถัดมา ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตุ๋น นำน้ำตาลปี๊บมาผัด ใช้ไฟกลาง ผัดจนน้ำตาลละลายเป็นสีคาราเมล แล้วถึงนำซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ผัดไปพร้อมกับน้ำตาลปี๊บ จากนั้น ค่อยเร่งไฟแรง ตามด้วยสามเกลอ นำมาผัดเข้าด้วยกัน 

ขั้นตอนที่ 4 ใกล้ถึงขั้นตอน ต้มขาหมูให้เปื่อยกี่นาที ทว่าก่อนอื่น นำขาหมูที่ทอดแล้วพร้อมผักกาดดองใส่ลงในหม้อตุ๋น เทน้ำเปล่า จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน กระทั่งน้ำเดือด ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ต้มประมาณ 3.30 ชั่วโมง ก็ได้เมนูขาหมูที่เปื่อยยุ่ย น่ารับประทาน

สูตรน้ำจิ้มขาหมู

• น้ำตาลทราย 1 ชต.
• กระเทียม 20 กรัม
• พริกแดงจินดา 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6 ชต.
• เกลือ 1 ชช.

วิธีทำ ให้นำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นรวมกัน หรือจะใช้วิธีการโขลกเอาก็ได้ จากนั้น ตักใส่ถ้วย เวลารับประทาน ให้ราดบนขาหมูได้เลย 

ต้มขาหมูเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใช้เครื่องปรุงไม่มาก ทว่า อาจต้องใช้เวลารอตุ๋นสักพักเพื่อให้ได้มาซึ่งความอร่อย แต่แม้จะรอตุ๋นนานแค่ไหนก็ตาม ทำเป็นแล้ว ไม่ผิดหวัง นอกจากอร่อยโดนใจ ยังสามารถปรับเปลี่ยนได้อีกหลายเมนู เช่น ก๋วยจั๊บขาหมู ก๋วยเตี๋ยวขาหมู เส้นหมี่ผัดราดขาหมู เป็นต้น ดังนั้น เมนูหมู ๆ จานนี้ จะยังคงเป็นที่นิยมไปอีกนาน 

อ่านบทความอื่นๆ:

• หย่าเก่ย ขาหมูตุ๋นสมุนไพร ฉบับเวียดนาม รสเข้มข้น

สนับสนุนโดย:

https://gclubspecial168.com เว็บพนันที่ไม่ได้มีแค่กีฬา

ชาบูหมาล่า รสชาติอร่อย ต้นตำรับ ไม่ต้องไปไหนไกล ทำกินเองซะเลย ร้านหม้อไฟจีนใกล้ฉัน ง่าย ๆ อร่อยที่บ้าน ต้องลอง

ส่วนผสมในการทำ ชาบูหมาล่า

ชาบูหมาล่า ถามว่าถูกจัดอยุ่ในเมนูอาหารของชาติใด ? สิ่งแรกที่ทุกคนจะนึกถึงคงเป็น  ชาบูหม้อไฟจีน ซดน้ำซุปกระดูกหมูร้อน ๆ ซึ่งมีทั้งน้ำซุปแบบใสและน้ำซุปแบบข้น เต็มไปด้วยสมุนไพรจีน กินกับผักต้มร้อน ๆ พร้อมเนื้อสัตว์ที่สามารถเลือกได้ตามชอบ 

ความที่ชาบูหม้อนี้ เป็นชาบูที่เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย ในภายหลังถึงมีการนำมาปรับให้เข้ากับความนิยมในปัจจุบันนั่นก็คือ ความนิยมในการบริโภคพริกหมาล่าจนเป็นกระแสปิ้งย่างหมาล่าที่เราได้ยินและเห็นขายกันตามตลาดนัดไม้ละ 10 บาท โดยสามรถเลือกเมนุที่ชอบได้ ต่อมา ถึงนำมามิกซ์แอนด์แมทช์ กลายมาเป็นชาบูน้ำซุปหมาล่าอร่อย ๆ เสริ์ฟตรงถึงมือผู้บริโภค

วัตถุดิบทำชาบูหมาล่า

ชาบูหมาล่ามีวัตถุดิบสำคัญต้องเตรียมดังต่อไปนี้

วัตถุดิบสำหรับน้ำซุป

1.น้ำซุปกระดูกหมู 1 ลิตร

2.กระเทียม 1 หัว

3.น้ำมันงา 2 ชต.

4.เก๋ากี้ 1 ชช.

5.ขิงนำมาหั่นแว่น 1 แง่ง

6.ลูกกระวาน 1 ชช.

7.อบเชย 2 แท่ง

8.ตังกุย 10 กรัม

9.โป๊ยกั๊ก 1 ชช.

10.น้ำตาลกรวด 1 ชช.

11.พริกแห้ง 1 กำมือ

12.ซีอิ้วขาว 2 ชต.

13.เกลือสมุทร 2 ชช.

14.น้ำพริกหม่าล่า 2 ชต.

วัตถุดิบน้ำจิ้ม

1.น้ำซุปหม่าล่า 1 ถ้วย

2.น้ำส้มสายชู 2 ชต.

3.ซีอิ้วขาว 2 ชต.

4.กระเทียมสับตามชอบ

5.พริกแดงซอยตามชอบ

6.ต้นหอมซอยตามชอบ

วัตถุดิบชาบู

1.เนื้อหมู เนื้อไก่ สไลด์ตามชอบ

2.เห็ดรวมตามชอบ

3.ผักรวมตามชอบ

4.ลูกชิ้นตามชอบ

วิธีทำ

1.น้ำจิ้ม ชาบูหมาล่าเริ่มจาก นำน้ำซุปหมาล่า ซีอิ๊วขาว รวมถึงน้ำส้มสายชู ผสมเข้าด้วยกัน ตามด้วยกระเทียมสับ ต้นหอมซอยและพริกแดงสด คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกครั้ง

2.การทำน้ำซุปหมาล่า มีความคล้าย

หม้อไฟจีน วิธีทำ หรือไม่ มาดูกัน

รินนำมันงาลงไปในหม้อที่นำมาตั้งไฟไว้แล้ว จากนั้นเทเก๋ากี้ กระเทียม ขิงหั่นแว่น ลูกกระวาน ตังกุย โป๊ยกั๊ก อบเชยและพริกแห้ง นำส่วนผสมทั้งหมดผัดจนกระทั่งมีสีเหลืองอีกทั้งยังส่งกลิ่นหอม

3.มาถึงขั้นตอนสำคัญ นำน้ำซุปเทลงในหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำพริกหม่าล่า ซีอิ้วขาว เกลือสมุทรและน้ำตาลทรายกรวด รอจนเดือด

4.นำผักรวม ลูกชิ้น หมูหรือไก่สไลด์ และเห็ดรวมลงในหม้อกระทั่งสุก นำมารับประทานคู่กับน้ำจิ้ม ก็อร่อยแล้ว

ชาบูหมาล่า ซดน้ำซุปร้อน ๆ ตอนช่วงหน้าหนาวหรือฝน ฟินนัก อยากจัดหนัก ต้องเข้าครัวฝึก แล้วจะอร่อยเอง

เครดิตภาพประกอบ

Facebook Page : ติดเทรนด์

อ่านบทความ : 

ข้าวผัดแหนม อร่อยเสียจนพุงกาง ใครก็อยากกิน

สนับสนุนโดย :

สล็อต ฝากถอน TRUE WALLET เว็บตรง

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ เมนูเส้นรสเด็ด อยากท้าให้ลองทำ จะอร่อยเทียบเท่า น้ำยาแกงเผ็ดใต้ หรือไม่ มาพิสูจน์

ส่วนผสมในการทำ ขนมจีนแกงเผ็ดไก่

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่เมนูอร่อยและอิ่มอีกทั้งมีสารอาหารครบถ้วนทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตะมิน เกลือแร่ รวมถึงพลังงาน ที่จะได้รับจากการกินขนมจีนคู่กังแกงเผ็ดไก่

สำหรับรสชาติของแกงเผ็ดไก่ ความเผ็ดนั้นมีทั้งระดับกลางไปจนถึงรสเผ็ดจัด สำหรับสูตรแกงเผ็ดไก่ที่ให้ไป ตัวน้ำยาขนมจีนจะไม่เผ็ดมาก เพื่อที่ว่า ใครที่ต้องการจะลองฝึกทำขนมจีนสูตรนี้  จะสามารถปรับหรือเพิ่มเติมในส่วนของรสชาติ จะให้มีรสชาติที่เผ็ดขึ้นหรือกลาง ๆ ตามสูตร ก็ยังได้ ภายหลังรับประทานขนมจีน 

เคล็ดลับ สำหรับใครที่ต้องการเพิ่มเติมความเผ็ดให้มากไปกว่านี้ ทำได้โดยการเติมพริกแห้งลงไป หรือจะรับประทานขนมจีนแกงเผ็ดควบคู่ไปกับพริกแห้ง ก็ยังอร่อยและเข้ากันดี

วัตถุดิบทำขนมจีนแกงเผ็ดไก่

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่เมนูอาหารไทยที่กินอย่างไร ก็ไม่อ้วน อีกทั้งวัตถุดิบในการเตรียม สามารถหาซื้อจากตลาดนัดใกล้บ้านได้เลย เห็นหรือยัง นอกจากซื้อสะดวก ยังอร่อยถูกปากอีกด้วย

1.เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

2. พริกแกงเผ็ด ประมาณ 100 กรัม

3. หัวกะทิ 300 กรัม

4. หางกะทิ 500 กรัม

5. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.

6. น้ำปลา 2 ชช.

7. มะเขือเปราะ 6 ลูก

8. มะเขือพวง 2 พวง

9. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

10. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

11. ใบโหระพา 

12 ขนมจีน 

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1 ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ ถ้าจะให้อร่อยและหอม ต้องเทหัวกะทิลงในกะทะ จากนั้นผัดหรือเคี่ยวจนกว่ากะทิจะแตกมัน เมื่อกะทิแตกมันดีแล้ว ให้นำพริกแกงที่เตรียมไว้ลงไปผัดในกะทะจนกระทั่งได้กลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 2 จุดเริ่มต้นของความอร่อย 

น้ำยาแกงเผ็ด สำหรับราดลงบนเส้นขนมจีน เริ่มนำเนื้อไก่ที่หั่นแล้วรวมถึงตรงส่วนน่อง ผัดไปพร้อมเครื่องแกง ผัดให้เนื้อไก่ส่วนนอกสุก จากนั้น เทหางกะทิลงไปในกะทะ ขั้นตอนนี้ จะเป็นในส่วนของการปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บตามสัดส่วนที่กำหนดไว้ ต้มไก่และกะทิประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ขั้นตอนนี้มีความคล้ายกับการทำ แกงกะทิไก่ ให้นำมะเขือเปราะ มะเขือพวง และใบมะกรูดฉีด ต้มกระทั่งสุก โรยโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงลงไป ยกออกจากเตาได้เลย

ขั้นตอนสุดท้าย นำเส้นขนมจีนจัดเรียงในจาน ราดน้ำยาแกงไก่ลงบนเส้นขนมจีน เวลารับประทาน สามารถกินร่วมกับผักสดที่ชอบ เช่น แตงกวา ใบแมงลัก ใบโหระพา ผักบุ้งหั่นต้ม ถั่วงอก หรือจะเพิ่มในส่วนของปลาแห้งทอดหรือไข่ต้ม

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่

จะเห็นได้ว่า การเตรียมนั้นไม่ยุ่งยาก ทั้งนี้เพราะ เส้นขนมจีน ซื้อสำเร็จรูปมาได้เลย ที่เหลือเป็นการปรุงในส่วนของน้ำยาขนมจีนซึ่งก็ได้บอกเคล็ดลับความอร่อยไปแล้ว

เครดิตภาพประกอบ

https://www.wongnai.com/recipes/chicken-curry-with-rice-noodles

อ่านบทความ : 

ข้าวซอย สูตรโฮมเมด เส้นกรอบและเหนียวนุ่ม กินเพลิน

สนับสนุนโดย :

ufabetเว็บตรง ศูนย์รวมการเดิมพันกีฬาอันดับหนึ่งไม่ว่าจะบอลชุด บอลเต็ง บอลเสต็ป และกีฬาอีกหลายประเภท ราคาดีที่สุดในขณะนี้ ขั้นต่ำเพียง 10 บาท พร้อมโปรโมชั่นคืนยอดเสีย 5% ในทุกเดือน เล่นง่าย จ่ายจริง ร่วมเดิมพันกีฬาสุดมันส์กับเราได้ที่ https://ufaball.bet

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ หอมฉุย กรุบ ๆ กินกี่ชามก็ได้ ไม่เบื่อ สูตรนี้ ก๋วยจั๊บน้ำข้นทำเอง ยังไงก็อร่อย

ส่วนผสมในการทำ ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ 

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบชามเดียวอิ่มไปทั้งวัน เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินเครื่องในและต้องใช้พลังในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ต้องนี่เลย เมนูก๋วยจั๊บ เมนูคู่ครัวไทยแสนอร่อย หอมเครื่องเทศ 

วัตถุดิบทำก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ เมนูเส้นชามโปรด กินง่าย ซดคล่อง สูตรนี้เด็ดอร่อยตรงน้ำซุป อยากรู้ใช่ไหม ? มีส่วนผสมอะไรบ้าง ? พบกับคำตอบได้เลย

1.เส้นก๋วยจั๊บ 500 กรัม

2.หมูสามชั้น

3.ตับหมู

4.หัวใจหมู

5.เลือดหมู(ก้อน)

6.ปอดหมู

7.ไส้หมู

8.เต้าหู้ทอด

9.ไข่ไก่

10.โป้ยกั๊ก 10 กรัม

11.อบเชย 30 กรัม

12.ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ

13.ชวงเจีย 1 ช้อนโต๊ะ

14.พริกไทย 10 กรัม

15.กระเทียม 80 กรัม

16.รากผักชี 40 กรัม

17.ผักชี

18.น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม

19.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 

20.ซีอิ้วดำหวาน 5 ช้อนโต๊ะ

21.ซีอิ้วขาว 6 ช้อนโต๊ะ

22.น้ำ 3,500 กรัม

หมายเหตุ วัตถุดิบข้อ 2 ถึง ข้อ 8 จำนวนตามชอบ

วิธีทำ

1.ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ เริ่มต้นตำพริกไทยให้ละเอียด ตามด้วยรากผักชีและกระเทียม จากนั้น นำมาผัดในหม้อที่เตรียมไว้ ผัดกระทั่งสุกและหอม ตักขึ้นและพักไว้

2.เคี่ยวน้ำตาลปี๊บในหม้อดิน ต้องใช้ไฟกลางเท่านั้น เคี่ยวจนน้ำตาลกลายเป็นสีคาราเมล 

3.มาถึงขั้นตอนปรุงรส ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว แล้วคนเบา ๆ ใส่สามเกลอ ตามด้วยเกลือและน้ำเปล่า โดยขั้นตอนนี้ ต้องเร่งไฟให้แรง ใส่กระดูกหมูส่วนเล้ง รอน้ำเดือดอีกครั้ง ตามด้วยเครื่องเทศดังต่อไปนี้ ได้แก่ อบเชย ผงพะโล้ ชวงเจีย โป๊ยกั๊ก และเครื่องพะโล้ลงไปต้ม ถ้ามองดูแล้วสีไม่เข้ม ใส่ซีอิ้วดำหวาน สูตรก๋วยจั๊บหมูกรอบๅ ลงไปได้เลย

4.ใส่เครื่องในหมูลงไปต้มในหม้อ รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง กระทั่งสามเกลอละลาย ตักฟองทิ้ง รวมถึงตักตับขึ้นมาจากหม้อ ชอบรสชาติไหน ให้ชิมตามชอบ ลดไฟลง ตามด้วยเต้าหู้ทอด แล้วปิดฝา ตุ๋น 2 ชั่วโมง ในส่วนของหมูกรอบ ซื้อสำเร็จรูปจากห้างสรรพสินค้า

5.ไข่ไก่ต้ม 6 นาทีพักไว้ แล้วนำกระเทียมมาเจียวให้เหลือง พักไว้  สำหรับเครื่องในทุกชิ้นตักขึ้นมาจากหม้อ พักไว้ เอาเครื่องเทศออก ต้มอีกครั้งจนน้ำเดือด ใส่ไข่ไก่ที่เราเตรียมไว้ ตามด้วยเลือดหมู ขั้นตอนนี้ ใช้ไฟอ่อน ก็จะได้ ก๋วยจั๊บน้ำข้นอร่อย

6.เส้นก๋วยจั๊บนำมาต้มจนสุก นำแป้งข้าวเจ้าผสมน้ำในถ้วยเทลงในหม้อ 

7.นำเครื่องในที่หั่นใส่ชาม ก็ถือว่าเสร็จแล้ว

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ เมนูอร่อยคู่คนไทยมาช้านาน หอมเครื่องเทศ กินยังไงก็ไม่เบื่อ แบบนี้ ต้องหัดทำแล้ว

เครดิตภาพประกอบ

Facebook Page : ก๋วยจั๊บหมูกรอบยะลา เฮียฮั้ว

ข้าวผัดแหนม อร่อยเสียจนพุงกาง ใครก็อยากกิน

สนับสนุนโดย :

gclubspecial168.com บาคาร่าอันดับหนึ่ง บริการออนไลน์ 24 ชั่วโมง พร้อมธุรกรรมที่รวดเร็วระบบฝากถอนออโต้ที่มีเสถียรภาพ ไม่เกิน 5 วินาที เปิดบริการมายาวนาน ตั้งแต่ปี 2005 จนปัจจุบัน เล่นได้ผ่านสมาร์ทโฟนทุกระบบ iOS และ Android

ไข่ตุ๋น เป็นเมนูอาหารที่มีขั้นตอนการเตรียมไม่ยาก รับประทานได้ทุกวัย เพราะฉะนั้น มาดูการทำ ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน ไปพร้อมกัน

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน อร่อยเทียบเท่าร้านดัง

เป็นที่ทราบกันดีว่า การรับประทานไข่ไก่เต็มไปด้วยประโยชน์จากโปรตีนที่นำมาใช้เสริมสร้างการเจริญเติบโตให้กับร่างกายในเด็กวัยกำลังเจริญพันธุ์หรือจะเป็นผู้ป่วยก็ดี ไข่ไก่ถือว่า เป็นยอดอาหาร และเมนูง่ายๆจากไข่ไก่ นอกเหนือจากไข่เจียว ดูเหมือน ไข่ตุ๋น ก็เป็นอีกเมนูที่ทุกครัวเรือนต้องปรุงขึ้นมารับประทาน จะเป็น ไข่ตุ๋นธรรมดา หรือ ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ล้วนสร้างคุณค่าและอร่อยพอ ๆ กัน

ส่วนผสมในการทำไข่ตุ๋น

1.ไข่ไก่หรือไข่เป็ดอย่างใดอย่างหนึ่งเป็นจำนวน 2 ฟอง

2.น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง หรือจะเป็นน้ำสต็อคจากไก่ น้ำต้มผักหรือกระดูกหมู ก็จะได้ในเรื่องของความหวานในการทำ ให้มีรสชาติที่กลมกล่อมและลงตัวขึ้น

3.ซีอิ้วขาวที่ทำมาจากถั่วเหลืองใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

4.แครอท หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพื่อนำมาใช้เพิ่มสีสันให้กับอาหารเมนูนี้ ใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเพียงพอแล้ว

5.กุ้งประมาณ 6 ตัว ให้ผ่าเส้นกลางตรงบริเวณแผ่นหลังของตัวกุ้งแล้วถึงค่อยนำมาปรุงอาหาร

6.ปูอัด 1 แท่ง

7.แฮม สาหร่าย แครอท สำหรับนำมาใช้ตกแต่ง และที่ลืมไปไม่ได้เลยนั่นก็คืออุปกรณ์สำคัญ ๆ ที่ต้องเตรียมได้แก่ 

ชาม ลังถึง กระชอน สามสิ่งจำเป็นสำหรับการทำเมนู ไข่ตุ๋นหมูสับ หรือแบบธรรมดา ต้องเตรียมไว้ ถ้าอยากรับประทานไข่เนื้อเนียนและอร่อยละมุนลิ้น

ขั้นตอนและวิธีทำแสนอร่อย ง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้

ขั้นตอนแรก นำลังถึงผสมน้ำที่เตรียมไว้สำหรับนึ่ง ไข่ตุ๋น มาตั้งบนเตา จากนั้นให้ใช้ไฟแรง รอกระทั่งน้ำเดือด ถึงค่อยหรี่เป็นไฟอ่อน ๆ 

ขั้นตอนที่ 2 นำไข่ไก่หรือไข่เป็ดที่เตรียมไว้ ตอกใส่ชาม เติมน้ำเปล่า ตามด้วยซีอิ๊วขาว จากนั้นคนให้เข้ากัน โดยมีเทคนิคทำอย่างไร ผิวไข่ไก่ถึงจะเนียน นั่นก็คือ นำไข่ไก่หรือไข่เป็ดที่ผสมกันดีแล้ว รินผ่านกระชอนเพียง 1 ครั้ง ก็จะได้เนื้อไข่เนียน ๆ เหมือน ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ที่เคยสั่งมารับประทานตามร้านอาหารญี่ปุ่น

ขั้นตอนที่ 3 นำแครอทหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ตามด้วยปูอัดหั่น กุ้งหั่น ลงไปในชาม จากนั้น นำไปวางในลังถึง

ขั้นตอนที่ 4 เทไข่ไก่ที่ผสมกันดีแล้วลงไปในชาม ในส่วนของเวลาในการนึ่ง ไข่ตุ๋นกี่นาที  ให้เซ็ทเวลาที่ 30 นาที ก็จะได้ ไข่ตุ๋นไทย  เนื้อเนียนละเอียดมารับประทาน

เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนูดังกล่าวข้างต้น แอดมินเชื่อว่า แนวทางที่ให้ไป สามารถนำมาปรับใช้ได้ไม่ยากเลย ดังนั้น มาเข้าครัวทำกินกันเองเถอะ นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เครดิตภาพประกอบ

https://www.wongnai.com/recipes/steamed-eggs-for-kids

อ่านบทความ : ข้าวผัดแหนม อร่อยเสียจนพุงกาง ใครก็อยากกิน

สนับสนุนโดย > ufaball.bet เว็บตรง ไม่ ผ่าน เอเย่นต์ ที่มาแรงที่สุด ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำผ่านระบบออโต้

ข้าวผัดแหนม จะเมนูคลีนหรือธรรมดา รับประกัน เป็น ข้าวผัดแหนมอร่อยพุง จนอยากลองฝึกทำสักครั้ง ซึ่งไม่ยากเลย ลองดูแล้วจะติดใจ

ส่วนผสมในการทำข้าวผัดแหนม

ข้าวผัดแหนม เมนูจานเดียวเร่งด่วน ที่ใครก็ชอบสั่งมารับประทานในช่วงเวลากลางวัน ซึ่งความอร่อยของเมนู ข้าวผัดแหนมคลีน  รวมถึงสูตรอื่น ๆ อยู่ที่ข้าวสวยร้อน ๆ กับแหนมที่คัดสรรมาแล้วเป็นอย่างดีที่มาพร้อมรสชาติเปรี้ยวนิด ๆ จากตัวแหนม โดยมีรสเผ็ดจากพริกขี้หนูมาตัด ทำให้การรับประทานอาหารเมนูนี้ เต็มไปด้วยความอร่อยและลงตัว ในส่วนของวัตถุดิบ มีอะไรกันบ้าง เตรียมไม่ยาก เป็นสิ่งที่มีอยู่แล้วในครัวเรือนดังนี้

วัตถุดิบสำหรับทำ ข้าวผัดแหนม

• ข้าวสวยที่เย็นแล้ว 1 ถ้วย
• แหนมหมูหั่นเป็นชิ้นเล็กพร้อมกับบี้ไปด้วยในคราวเดียวกัน 1 แท่ง
• กระเทียม 10 กลีบสับหยาบ
• ผักคะน้าประมาณ 3 ต้น
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• พริกขี้หนูหั่นซอย ตามชอบ
• น้ำมันพืช
• น้ำปลา 
• พริกไทยป่นตามชอบ
• น้ำมันหอย 1 ชต.
• มะนาวครึ่งลูก
• ขิงอ่อนหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ ¼ ถ้วย
• หอมแดงซอย ถั่วลิสงคั่ว และผักสำหรับแต่งจาน เช่น แตงกวา พริกสด 

ในกรณีต้องการเพิ่มเติมเนื้อสัตว์มาเป็น ข้าวผัดแหนมกุ้งสด หรือหมู ก็สามารถใส่เนื้อสัตว์ลงไปได้

วิธีทำง่าย ๆ แต่อร่อย 

ขั้นตอนที่ 1 เทน้ำมันลงในกะทะ โดยใช้ไฟอ่อน ใส่แหนมกับขิงอ่อน ผัดพร้อมกัน รอจนกระทั่ง มีน้ำซึมออกมาจากแหนมจนท่วมตัวแหนม

ขั้นตอนที่ 2 ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูซอยลงในกะทะเพื่อให้ได้มาซึ่งกลิ่นข้าวผัดแหนม โดยเราจะได้รสชาติของกระเทียม ขิง และพริกละลายอีกทั้งยังผสมในน้ำมันที่ผัดไปพร้อมกับแหนม

ขั้นตอนที่ 3 ผัดส่วนผสมทั้งหมดในขั้นตอนที่ 1 และขั้นตอนที่ 2 จนกระทั่งน้ำได้งวดลงมา จากนั้นเทข้าวสวยลงในกะทะ ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันกับข้าวสวย จากนั้นใส่น้ำมันหอยที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ในข่วงนี้ให้เร่งไฟแล้วจะได้มาซึ่งรสชาติใกล้เคียง ข้าวผัดแหนมคนอว์ อร่อย ๆ โดยไม่ต้องใส่ผงคนอว์แต่อย่างใดมารับประทาน

เทคนิค เพื่อไม่ให้ข้าวสวยหัก ให้กดข้าวสวยแนบไปกับกะทะ อย่าขยี้ข้าวเป็นอันขาด

ขั้นตอนที่ 4 ผัดจนกระทั่ง ข้าวผัดแหนม เปลี่ยนสีอีกทั้งส่วนผสมทั้งหมดในขั้นตอนการทำก่อนหน้าเริ่มสุก ก็ให้โรยต้นหอมลงไป ผัดไปพร้อมกับข้าวสวยอีกครั้ง จากนั้นปิดเตา พร้อมเสริ์ฟ

ขั้นตอนที่ 5 ตักใส่จาน พร้อมเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ เพียงเท่านี้ก็อร่อยมาก ๆ แล้ว

ข้าวผัดเป็นเมนูง่าย ๆ ที่คนส่วนใหญ่นิยมสั่งมาบริโภคในชั่วโมงเร่งด่วน ด้วยรสชาติถูกปาก อีกทั้ง มีขั้นตอนการกินที่ไม่ยาก ได้ประโยชน์ในเรื่องของสารอาหาร เชื่อได้เลยว่า จะเป็นอีกหนึ่งเมนูครองใจหนุ่มสาวไปได้อีกยาวนาน

เครดิตภาพประกอบ

https://www.sanook.com/women/172837/

อ่านบทความ : ข้าวซอย สูตรโฮมเมด เส้นกรอบและเหนียวนุ่ม กินเพลิน

สนับสนุนโดย > สมัครบาคาร่า กับ SAgame เว็บที่ดีที่สุด บริการพนันออนไลน์เต็มรูปแบบครบวงจร เปิดให้บริการมาอย่างยาวนาน ซื่อตรงและโปร่งใส ที่สุดแห่งปี 2022

ข้าวซอย สูตรนี้ ใครก็ทำได้ อีกทั้งยังอร่อย ข้าวซอยไก่ สูตรเข้มข้น สูตรนี้ต้องลอง แล้วจะติดใจ

ส่วนผสมในการทำ ข้าวซอย

ข้าวซอยเมนูนี้ เป็นเมนูอาหารจากทางภาคเหนือ ทว่า วัตถุดิบที่นำมาทำ กลับไม่มีข้าวแม้แต่น้อย ทว่าเป็นเส้นหมี่ทอดกรอบกับเส้นหมี่ลวก กินไปพร้อมกับน่องไก่ที่เคี่ยวจนเปื่อย กินที เหมือนจะละลายในปาก

วัตถุดิบทำข้าวซอย

วัตถุดิบต้องเตรียม ถือได้ว่า เป็นสิ่งที่สามารถหาได้ในห้องครัว 

1.น่องไก่ประมาณ 5 ชิ้น

2.หางกะทิ 3 ถ้วย

3.หัวกะทิ 3 ถ้วย

4.พริกแกงข้าวซอย ½ ถ้วย 

5.ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

6.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

7.เส้นบะหมี่เหลือง 2 ก้อน

8.น้ำมันพืช

9.น้ำมันกระเทียมเจียว

10.เครื่องเคียง ประกอบด้วย ไข่ต้ม ผักกาดดองหอมแดงซอย มะนาวฝาน พริกแห้งป่นทอด 

วิธีทำ

1.ภายหลังเตรียมวัตถุดิบจนพร้อม ให้เริ่มต้นทำข้าวซอย โดยการนำหม้อมาตั้งบนเตา ไฟที่ใช้ในการทำ ควรเป็นไฟกลาง นำหางกะทิ 3 ถ้วย และหัวกะทิ 2 ถ้วย ผสมรวมกันในหม้อ ทำการเคี่ยวจนกะทิเริ่มแตกมัน ใส่น่องไก่สดลงในหม้อ เคี่ยวน่องไก่ไปพร้อมกับกะทิเป็นเวลา 10 นาที

2.เลือกเฉพาะมันกะทิ ใส่ลงในกะทะ ขั้นตอนนี้ยังคงใช้ไฟกลาง นำพริกแกงข้าวซอยที่เตรียมไว้ผัดในกะทะกระทั่งส่งกลิ่นหอม แล้วหลังจากนั้นถึงตักพริกแกงที่เราผัดเอาไว้แล้วลงในหม้อที่มีน่องไก่กับกะทิ คนให้เข้ากัน

3.มาถึงขั้นตอนสำคัญ ปรับไฟกลางให้อ่อนลงมา หาฝาหม้อทำการปิดหม้อเอาไว้ ขั้นตอนนี้ เรียกว่า ขั้นตอนเคี่ยว ซึ่งเราต้องเคี่ยวน่องไก่ให้เปื่อย โดยปกติใช้เวลาเคี่ยวน่องไก่ประมาณ 1 ชั่วโมง

4.ขั้นตอนปรุงรสก็มีความสำคัญไม่ใช่น้อย ใส่ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว ตามด้วย หางกะทิที่เตรียมไว้ประมาณ 1 ถ้วย แล้วพักไว้

5.เตรียมกะทะเปล่า เทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน หยิบเส้นหมี่ขึ้นมา 1 ก้อน เพื่อเตรียมเส้นข้าวซอยจัดการทอดเส้นหมี่จนกระทั่งเหลืองกรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมัน ในขณะที่เส้นหมี่อีกก้อน ให้นำไปลวกในน้ำร้อนกระทั่งเส้นสุก โดยไม่ลืมใส่น้ำมันกระเทียมเจียวลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้ตัวเส้นพันกัน นำเส้นบะหมี่ที่ลวกเตรียมไว้จัดใส่ชาม 

6.นำน่องไก่ วางลงในชาม ตามด้วยน้ำแกงที่เคี่ยวไว้ และปิดท้ายโดยการวางหมี่กรอบลงไปโปะบนน่องไก่ 

สำหรับการเสริ์ฟ  ก่อนจะรับประทน ให้เตรียมเครื่องเคียงดังต่อไปนี้ หัวหอมแดงซอย พริกแห้งป่นทอด ไข่ต้ม ผักกาดดอง และผักอื่น ๆ ที่ชอบ นำมารับประทานไปพร้อมกับข้าวซอยที่เราได้เตรียมไว้ ก็จะได้ข้าวซอย รสชาติ ถูกปาก

ข้าวซอย จัดได้ว่า เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ค่อนข้างมีคุณค่าทางสารอาหารที่ครบ ไม่ว่าจะเป็น คาร์โบไฮเดรตจากเส้นหมี่ โปรตีนจากน่องไก่ พลังงานและไขมันจากกะทิรวมถึงวิตะมินจากผักที่ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเคียง

เครดิตภาพประกอบ

https://www.wongnai.com/recipes/northern-thai-curried-noodles-soup

อ่านบทความ : ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ รสชาติเหมือนคุณยายทำ อร่อย ถูกปาก

สนับสนุนโดย : เกมยิงปลา เกมออนไลน์รูปแบบใหม่จากทาง HILOSPEC รูปแบบการเล่นที่ไม่เหมือนใคร เล่นง่าย จ่ายจริง ไม่มีขั้นต่ำ

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ เมนูเส้นรสเด็ด อยากท้าให้ลองทำ จะอร่อยเทียบเท่า

น้ำยาแกงเผ็ดใต้ หรือไม่ มาพิสูจน์

ส่วนผสมในการทำขนมจีนแกงเผ็ดไก่

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ เมนูอร่อยและอิ่มอีกทั้งมีสารอาหารครบถ้วนทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตะมิน เกลือแร่ รวมถึงพลังงาน ที่จะได้รับจากการกินขนมจีนคู่กังแกงเผ็ดไก่

สำหรับรสชาติของแกงเผ็ดไก่ ความเผ็ดนั้นมีทั้งระดับกลางไปจนถึงรสเผ็ดจัด สำหรับสูตรแกงเผ็ดไก่ที่ให้ไป ตัวน้ำยาขนมจีนจะไม่เผ็ดมาก เพื่อที่ว่า ใครที่ต้องการจะลองฝึกทำขนมจีนสูตรนี้  จะสามารถปรับหรือเพิ่มเติมในส่วนของรสชาติ จะให้มีรสชาติที่เผ็ดขึ้นหรือกลาง ๆ ตามสูตร ก็ยังได้ ภายหลังรับประทานขนมจีน 

เคล็ดลับ สำหรับใครที่ต้องการเพิ่มเติมความเผ็ดให้มากไปกว่านี้ ทำได้โดยการเติมพริกแห้งลงไป หรือจะรับประทานขนมจีนแกงเผ็ดควบคู่ไปกับพริกแห้ง ก็ยังอร่อยและเข้ากันดี

วัตถุดิบ ขนมจีนแกงเผ็ดไก่

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่เมนูอาหารไทยที่กินอย่างไร ก็ไม่อ้วน อีกทั้งวัตถุดิบในการเตรียม สามารถหาซื้อจากตลาดนัดใกล้บ้านได้เลย เห็นหรือยัง นอกจากซื้อสะดวก ยังอร่อยถูกปากอีกด้วย

1.เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

2. พริกแกงเผ็ด ประมาณ 100 กรัม

3. หัวกะทิ 300 กรัม

4. หางกะทิ 500 กรัม

5. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.

6. น้ำปลา 2 ชช.

7. มะเขือเปราะ 6 ลูก

8. มะเขือพวง 2 พวง

9. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

10. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

11. ใบโหระพา 

12 ขนมจีน 

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1 ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ถ้าจะให้อร่อยและหอม ต้องเทหัวกะทิลงในกะทะ จากนั้นผัดหรือเคี่ยวจนกว่ากะทิจะแตกมัน เมื่อกะทิแตกมันดีแล้ว ให้นำพริกแกงที่เตรียมไว้ลงไปผัดในกะทะจนกระทั่งได้กลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 2 จุดเริ่มต้นของความอร่อย 

น้ำยาแกงเผ็ด สำหรับราดลงบนเส้นขนมจีน เริ่มนำเนื้อไก่ที่หั่นแล้วรวมถึงตรงส่วนน่อง ผัดไปพร้อมเครื่องแกง ผัดให้เนื้อไก่ส่วนนอกสุก จากนั้น เทหางกะทิลงไปในกะทะ ขั้นตอนนี้ จะเป็นในส่วนของการปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บตามสัดส่วนที่กำหนดไว้ ต้มไก่และกะทิประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ขั้นตอนนี้มีความคล้ายกับการทำ แกงกะทิไก่ ให้นำมะเขือเปราะ มะเขือพวง และใบมะกรูดฉีด ต้มกระทั่งสุก โรยโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงลงไป ยกออกจากเตาได้เลย

ขั้นตอนสุดท้าย นำเส้นขนมจีนจัดเรียงในจาน ราดน้ำยาแกงไก่ลงบนเส้นขนมจีน เวลารับประทาน สามารถกินร่วมกับผักสดที่ชอบ เช่น แตงกวา ใบแมงลัก ใบโหระพา ผักบุ้งหั่นต้ม ถั่วงอก หรือจะเพิ่มในส่วนของปลาแห้งทอดหรือไข่ต้ม

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่

จะเห็นได้ว่า การเตรียมนั้นไม่ยุ่งยาก ทั้งนี้เพราะ เส้นขนมจีน ซื้อสำเร็จรูปมาได้เลย ที่เหลือเป็นการปรุงในส่วนของน้ำยาขนมจีนซึ่งก็ได้บอกเคล็ดลับความอร่อยไปแล้ว

เครดิตภาพประกอบ

https://www.wongnai.com/recipes/chicken-curry-with-rice-noodles

อ่านบทความ : ขนมจีบกุ้งต้ม ทำง่าย ขายก็คล่อง ท้าให้ลอง

สนับสนุนโดย : สมัครบาคาร่า กับ GCLUB เว็บบาคาร่า อันดับ1 เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ มั่นคง ปลอดภัย มาแรงที่สุด 2022 https://gclubspecial168.com/

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ หอมฉุย กรุบ ๆ กินกี่ชามก็ได้ ไม่เบื่อ สูตรนี้ ก๋วยจั๊บน้ำข้นทำเอง ยังไงก็อร่อย

ส่วนผสมในการทำ ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ 

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ ชามเดียวอิ่มไปทั้งวัน เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินเครื่องในและต้องใช้พลังในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ต้องนี่เลย เมนูก๋วยจั๊บ เมนูคู่ครัวไทยแสน

อร่อย หอมเครื่องเทศ 

วัตถุดิบก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบเมนูเส้นชามโปรด กินง่าย ซดคล่อง สูตรนี้เด็ดอร่อยตรงน้ำซุป อยากรู้ใช่ไหม ? มีส่วนผสมอะไรบ้าง ? พบกับคำตอบได้เลย

1.เส้นก๋วยจั๊บ 500 กรัม

2.หมูสามชั้น

3.ตับหมู

4.หัวใจหมู

5.เลือดหมู(ก้อน)

6.ปอดหมู

7.ไส้หมู

8.เต้าหู้ทอด

9.ไข่ไก่

10.โป้ยกั๊ก 10 กรัม

11.อบเชย 30 กรัม

12.ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ

13.ชวงเจีย 1 ช้อนโต๊ะ

14.พริกไทย 10 กรัม

15.กระเทียม 80 กรัม

16.รากผักชี 40 กรัม

17.ผักชี

18.น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม

19.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 

20.ซีอิ้วดำหวาน 5 ช้อนโต๊ะ

21.ซีอิ้วขาว 6 ช้อนโต๊ะ

22.น้ำ 3,500 กรัม

หมายเหตุ วัตถุดิบข้อ 2 ถึง ข้อ 8 จำนวนตามชอบ

วิธีทำ

1.ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ เริ่มต้นตำพริกไทยให้ละเอียด ตามด้วยรากผักชีและกระเทียม จากนั้น นำมาผัดในหม้อที่เตรียมไว้ ผัดกระทั่งสุกและหอม ตักขึ้นและพักไว้

2.เคี่ยวน้ำตาลปี๊บในหม้อดิน ต้องใช้ไฟกลางเท่านั้น เคี่ยวจนน้ำตาลกลายเป็นสีคาราเมล 

3.มาถึงขั้นตอนปรุงรส ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว แล้วคนเบา ๆ ใส่สามเกลอ ตามด้วยเกลือและน้ำเปล่า โดยขั้นตอนนี้ ต้องเร่งไฟให้แรง ใส่กระดูกหมูส่วนเล้ง รอน้ำเดือดอีกครั้ง ตามด้วยเครื่องเทศดังต่อไปนี้ ได้แก่ อบเชย ผงพะโล้ ชวงเจีย โป๊ยกั๊ก และเครื่องพะโล้ลงไปต้ม ถ้ามองดูแล้วสีไม่เข้ม ใส่ซีอิ้วดำหวาน สูตรก๋วยจั๊บหมูกรอบ ลงไปได้เลย

4.ใส่เครื่องในหมูลงไปต้มในหม้อ รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง กระทั่งสามเกลอละลาย ตักฟองทิ้ง รวมถึงตักตับขึ้นมาจากหม้อ ชอบรสชาติไหน ให้ชิมตามชอบ ลดไฟลง ตามด้วยเต้าหู้ทอด แล้วปิดฝา ตุ๋น 2 ชั่วโมง ในส่วนของหมูกรอบ ซื้อสำเร็จรูปจากห้างสรรพสินค้า

5.ไข่ไก่ต้ม 6 นาทีพักไว้ แล้วนำกระเทียมมาเจียวให้เหลือง พักไว้  สำหรับเครื่องในทุกชิ้นตักขึ้นมาจากหม้อ พักไว้ เอาเครื่องเทศออก ต้มอีกครั้งจนน้ำเดือด ใส่ไข่ไก่ที่เราเตรียมไว้ ตามด้วยเลือดหมู ขั้นตอนนี้ ใช้ไฟอ่อน ก็จะได้ ก๋วยจั๊บน้ำข้นอร่อย

6.เส้นก๋วยจั๊บนำมาต้มจนสุก นำแป้งข้าวเจ้าผสมน้ำในถ้วยเทลงในหม้อ 

7.นำเครื่องในที่หั่นใส่ชาม ก็ถือว่าเสร็จแล้ว

ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ เมนูอร่อยคู่คนไทยมาช้านาน หอมเครื่องเทศ กินยังไงก็ไม่เบื่อ แบบนี้ ต้องหัดทำแล้ว

เครดิตภาพประกอบ

Facebook Page : ก๋วยจั๊บหมูกรอบยะลา เฮียฮั้ว

อ่านบทความ : ขนมจีบกุ้งต้ม ทำง่าย ขายก็คล่อง ท้าให้ลอง

สนับสนุนโดย : ufaball.bet เว็บตรง ไม่ผ่านเอเย่นต์ ที่มาแรงที่สุด ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำผ่านระบบออโต้ เล่นง่าย ได้เงินจริง 2022